Ирээдүйд хэрэглээнд зориулж бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж, байгальдаа байлгах бидний хүсэл. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол хөргөгчний хоолыг тавих явдал юм.
Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм биш юм. "Гэрийн хүйтэн үйлдвэр" -д хадгалахгүй байх бүтээгдэхүүний жагсаалт гаргахын тулд бид маш шаргуу ажилладаг. Үр дүн нь танд гайхалтай санагдах болно.
1. Банана
Хөргөгч гадилын гадуур нь илүү сайн шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Хүнсний ногооны болон жимсний маркетингийн холбооноос харахад бага температур нь бананы боловсрох явцыг удаашруулдаг.
2. Төмс
Төмс тарьж буй бүх таагүй цэцэрлэгчид нь булцууг хөргөгчинд глюкоз болгон хурдан задалдаг учраас сэрүүн, хуурай, харанхуй газар, жишээ нь булшийг угааж байх нь хамгийн сайн арга юм. Зооринд байхгүй бол сайн агааржуулалттай цаасан хайрцаг эсвэл хайрцаг ашиглах. Төмс, хуванцар уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй.
3. Сонгино
Хөргөгчдөд хэсэг хугацаагаар хэвтэж, сонгино зөөлөн болж, улам дордох болно. Хөргөгчдөд хуванцар уутанд түүхий сонгино хадгалахыг зөвлөдөггүй шалтгаан нь удаан хугацааны хадгалалтанд агаар хэрэгтэй. Нь хальсалсан сонгино хувьд эсрэгээрээ - бүгд хөргөгчинд хаалттай саванд хадгалах нь дээр юм.
4. Авокадо
Алимал жимсний тухайд гэвэл жимс жимсгэнэ нь боловсорсон бол худалдан авагчийн араас шууд идэж болохгүй. Хэрэв сальфа хараахан болоогүй бол та ширээн дээр жимсний вааранд үлдэх нь дээр.
Сармис
Та үүнийг хүсч байна уу эсвэл итгэхгүй байна уу - гэхдээ сармис хөргөгч нь хадгалж, үнэндээ түүний соёололтод хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь хуучирч, зөөлрөх магадлал өндөр байна. Дашрамд хэлэхэд, сармисны төрх нь ихээхэн өөрчлөгдөхгүй бөгөөд та зөвхөн үүнийг багасгах замаар бүтээгдэхүүнийг муудсан гэдгийг мэдэж авах болно.
6. Талх
Хөргөгчтэй талхыг хатаахад зөвхөн зуух нь маргаж болно. Хэрэв та аль хэдийн сэндвич бэлтгэсэн бол хатуу, хуурай зүсмэл талхыг удаан хугацаагаар идэхийг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг хийнэ.
7. Кофе
Шинэ сэргэг, амт, газар кофе болон кофены шош нь сэрүүн хуурай харанхуй газрыг шаарддаг бол хөргөгч нь тэдгээрийг хадгалахад зориулдаггүй. Гэхдээ онцгой тохиолдол байдаг: хэрэв та маш их хэмжээний кофе ууж байгаа бол үүнийг хөлдөөж болно, гэхдээ ихэнхдээ сард нэг удаа. Вакуум савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
8. Улаан лооль
Хөргөгчийн улаан лоолийн хадгалалт нь тэдний амтыг алдахад хүргэдэг бөгөөд бид тэднийг маш их хайрладаг бөгөөд "Бид гэртээ иддэг" телевизийн шоуны "Жулиа Висотская" телевизийн шоуны дагуу улаан лоолийн хальсыг гэмтээх аюултай.
9. Зөгийн бал
Хөргөгчдөд зөгийн балаа хадгалах нь утгагүй, учир нь энэ нь байгалийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрэв энэ нь сайтар мушгирсан саванд байгаа бол энэ нь үүрд үргэлжлэх болно. Бага температурт зөгийн бал түргэн чихэртэй бөгөөд маш хүнд болдог. Үүний дараа цайнд зөгийн бал халбага бүү тавь.
10. Тарвас
Манай эмээ өвөө тарвасыг хэрхэн хадгалдаг байсан бэ? Энэ бол зөв, орны дор байдаг. Үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Өөрөөр хэлбэл, тарвас нь бета-каротин агуулсан бодисыг хурдан алдах болно. Өөрөөр хэлбэл, А аминдэм, бидний эрүүл мэндэд тустай. Хэрэв та тарвасыг тайрч авбал хөргөгчинд тавиад үүнийгээ хүнсний хальсандаа хамруулах хэрэгтэй.
11. Хулууны
Хулууны харанхуй, сэрүүн, хуурай сайн агааржуулалт сайтай газарт хадгалагддаг.
12. Чидун жимсний тос
Хөргөгчинд байхдаа чидун жимсний тос өтгөн өтгөнийг хэрэглэж болно. Тиймээс гал тогооны өрөөний тавиур дээр үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм.
13. Basil
Хачирхалтай нь, хөргөгчинд шил сав нь шилэнд ус уувал хурдан хатах бөгөөд доторх цэцэг мэт харагдана. Үүнээс гадна ижил тавиур дээр байгаа бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээх эд хөрөнгө байдаг. Урт хугацааны хадгалалт нь нилээд цавчих ба хөргөгчинд хөлддөг.
14. Жимс: гүйлс, киви, тоор, чавга, манго
Алимоцитын адил дээрх үр жимсийг хөргөгчид биш вааранд хадгалж, өөрөөр хэлбэл шим тэжээлийг ихээр алдах болно.
15. Peanut Butter
Газрын самрын цөцгийн тос нь вазелин эсвэл сааталаас илүү сайн зүйлгүй. Гэсэн хэдий ч, хамгийн их гацаанаас ялгаатай нь самрын тос хамгийн сайн гал тогооны кабинетанд хадгалагддаг. Тиймээс хатаж унахгүй бөгөөд хатуурахгүй.
16. Даршилсан өргөст хэмх
Хөргөгчний зай хангалттай биш үү? Та тэндээс хамгаалагчтай муудсанаас сайн хамгаалагдсан хамгаалсан өргөст хэмх савнаас арилгаж хөргөх шаардлагагүй. Маринад болон даршилсан бүх бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна.
17. Өндөг
Өндөгийг хаана хадгалах тухай маргаантай байдаг: хөргөгчинд эсвэл үгүй. Зарим судалгаагаар өндөгнүүд нь тэдний хадгалж байгаа газраас үл хамааран тэдний өмчийг өөрчилж чадахгүй гэдгийг баталдаг. Гэвч өөр төрлийн туршилтуудын үр дүнгээс үзэхэд өндөг нь хөргөгчдөд хадгалагдаж байх үед өндөгний үнэр, үнэрийг алддаг гэж хэлж болно. Тиймээс өндөгнөөс гадна хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.
18. Салад
Хувцасласан салатаас энэ нь хөргөгчинд хийхэд тохиромжтой эсэхээс хамаарна. Хэрэв энэ нь майонез эсвэл тараг бол энэ нь мэдээжийн хэрэг. Хэрэв чидуны тос эсвэл цуу бол гал тогооны ширээн дээр тавган дээрээсээ аюулгүй орхиж болно.
19. Кетчуп
Кетчуп нээлттэй багцын хувьд та санаа зовох хэрэггүй бөгөөд хөргөгчийн тавиур дээр зай авдаггүй. Кетчуп бэлтгэхэд хэрэглэдэг бүх нэмэлтүүд нь үүнийг урт хугацаанд алдахаас сэргийлдэг.
20. Лаазалсан туна загас
Хэрэв та өрөөний температурт савыг нээхдээ туна илүү амттай байдаг. Бүх зүйл урьдчилан урьдчилан харж, хамгийн бага нарийвчлалтай: хамгаалал бол хамгаалалт бөгөөд үүнийг хөргөгчийн гадуур хадгалах боломжтой.
21. Citrus fruits
Хангалттай бага температуртай үед жүрж, лимонууд толботой, хальс нь хатаж, жимс нь хэт зөөлөн болдог. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хаана хадгалахыг асуухад та аль хэдийн хариулж чадна;)
Өргөст хэмх
Дээрх жагсаалтаас ихээхэн хэмжээний өргөст хэмхүүд болон бүтээгдэхүүний жагсаалтыг өрөөний температурт хамгийн сайн хадгална. Мэдээжийн хэрэг, бүтэн долоо хоног биш, гэхдээ наад зах нь хэдэн өдөр.
23. Лууван
Заримдаа хөргөгчний зохисгүй үйл ажиллагаанаас болж усны дусал үүссэн нь лууванд сөргөөр нөлөөлдөг нууц биш юм. Энэ нь хурдан эвдэрч, усанд живэх болно. Энэ нь хөргөгчинд хадгалах үед лууванд тохиолдож болох жижиг зүйл юм.
24. Шоколад
Шоколад нь өмнөх хэлбэрээ авахын тулд хайлсан тохиолдолд хөргөгчинд байрлуулахыг зөвлөж байна. Үгүй бол энэ нь зайлшгүй биш юм.
25. Corn хальс
Ихэнх эрдэнэ шишийн хальс, бага температурт дараах байдлаар нөлөөлдөг: тэд бага зэрэг шарна.
26. Гурил
Гурил нь хамгийн мадаггүй зөв хооллолтын нэг юм. Зөвхөн түгжигчний тавиур дээр байраа тавь. Үндсэн нөхцөл бол вакуум сав юм.
27. Амтат чинжүү
Хэрэв та хөргөгчинд чинжүүгээ тавьсан бол өнгө нь бараан өнгөтэй болж өөрчлөгдөх бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний эвдрэлийн дохио юм.
28. Jam
Хөргөгчинд чанамал хадгалах гол нөхцөл нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт саад болохгүй (үргэлж цэвэр халбага хэрэглэдэг). Энэ нь амт болон тогтвортой байдалд нөлөөлж болно.
29. Халуун ногоо
Та дэлгүүрт хөргөгчид хадгалагдаж байсан халуун ногооыг үзсэн үү? Тэгээд тэд хэдэн сарын турш тавиур дээр хэвтэж байна. Бүх зүйл тохиолдлоор биш, халуун ногоо бүрэн хадгалагдаж, өрөөний температурт байна.
30. Алим
Тэд өдөрт алимны долоон өвчинтэй адил сонгино гэж хэлдэг. Тэдгээр нь галзуу байхын тулд олон ашигтай бодис, витамин байдаг. Өрөөний температурт алимыг 1-2 долоо хоног хадгална. Хэрвээ та хоол хүнсээ ихэвчлэн хэрэглэдэг бол хөргөгчинд хэрэггүй болно.
31. лийр
Хүн бүр мэддэггүй, харин лийр модыг аль хэдийн аваад хаячихсан үед илүү сайн боловсорсон. Тиймээс тэд түргэн шуурхай болдог. Тиймээс, урт хугацааны хадгалалт нь боловсорч гүйцээд дараа хөргөгчид тэднийг тавих нь илүү дээр юм.
32. Soy sauce
Шар буурцгийн хадгалах хугацаа нь кетчуп эсвэл гичийг бодвол 1.5-аас 3 жилээс их. Энэ нь исгэх замаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд ингэснээр сумс бага температуртай байдаггүй. Хэрэв та удаан хугацаагаар цуу хэрэглэхгүй бол өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгдөж болох боловч ашиглах боломжтой хэвээр байна.
33. Хашаа
Эдгээр ногоо нь бага температурт мэдрэмтгий байдаг тул өрөөний температурт шууд нарны гэрлээс хол хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв температур + 10 0С-ээс бага бол өндөг нь шим тэжээл, ашигтай шинж чанараа алдаж, зөөлөн бөгөөд сул болно.
34. Наранцэцэг
Бусад жимс жимснээс ялгаатай нь хан боргоцой зөв боловсорч гүйцэхгүй. Хэрэв энэ нь хасагдсан бол. Та үр жимсээ зөөлөн болгохын тулд үр жимсээ авчирч чадна, гэхдээ энэ нь амттай болгох боломжгүй. Хан боргоцойн амт нь ургамлын ишэнд агуулагддаг цардуулаар баяждаг. Ургамлын гараас урагт нь таслагдсаны дараа элсэн чихэр хадгалах боломжгүй. Хөргөсөн хан боргоцойг хөргөгчинд хадгалах нь зөөлрөх, зөөллөх процессыг удаашруулна. Хүйтэн, хан боргоцой нь харанхуй болдог ч энэ нь ихэвчлэн хоёр өдөр биш харин хан боргоцойг удаан хадгалж хадгалахад л тохиолддог.
35. String шош
Өрөөний температурт хатаасан шош нь хэдэн жил, лаазалсан шош хадгалж байна - сараар. Хэрвээ та хоол хүнсэнд зориулж шинэ мөрийг шууд хэрэглэхгүй бол хөргөгчинд хийж өгөх нь зүйтэй. Үүнээс гадна энэ нь долоо хоногийн турш амтаа хадгалах болно.
36. Уксус
Уксус нь амтлагчийн төрөл бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь бага температур шаарддаггүй. Цагаан цуунд агуулагдах хүчиллэг бодисын учир бүгд. Цайрмагны найрлага нь өрөөний температурт бага зэрэг илүү таатай, ногоон, сармис, сонгино орно. Хэрэв та эргэлзэж байгаа бол хөргөгчинд цуу шилийг тавьбал зүгээр л бүтээгдэхүүний найрлагыг уншаарай.
37. Salami
Мэдээжийн хэрэг salami нь нэг буюу түүнээс олон амьтнаас авсан хатаасан махнаас хатуу тамхи татдаг хиам юм. Түүхийн хувьд salami нь тариачдын дунд түгээмэл байсан тул түүнийг огтлоод дараа нь 30-40 хоног хүртэл тасалгааны температурт хадгалж болно. Итгэмээр байна.
38. Лаазалсан чидун
Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та лаазалсан чидунуудын хэд хэдэн төрлийг санал болгодог. Мөн тэд хамаарч байгаа зүйлээсээ тэднийг хөргөгчид хадгалах нь зүйтэй юм. Зарчмын хувьд лаазалсан чиди нь өрөөний температурт тохиромжгүй байдаг боловч хадгалалтын хэд хэдэн дэд зүйл байдаг. Энэ нь саванд агуулагдах шингэн (marinade) -ийг цутгах биш харин хөргөгчинд нээлттэй савыг байлгах нь илүү дээр юм. Чи чидун агуулахыг хамгийн удаан хадгалж, вакуум саванд хийж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
39. Газрын тос
Цөцгийн агуулах байршил нь хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд хэр их хэрэглэдэгээс шалтгаална. Үүнээс гадна жирийн болон шорвог цөцгийн хооронд ялгаа бий. Гэвч пастержуулсан сүү дээр тулгуурлаагүй unsalted цөцгийн тосыг хэрэглэснээс гадна тасалгааны температурт ноцтой аюул занал учруулдаггүй. Гэхдээ чамд л хамаарна.
40. жигнэмэг
Бялуу, бүх төрлийн жигнэмэгийг хуурай хуурай газар хадгална. Мөөгөнцрийн савыг битүүмжлэхийг зөвлөж байна. Агаар дахь чийгийн хэмжээ, жигнэмэгийг хурдан шингээх чадвар нь бүтээгдэхүүнийг муудахад хүргэдэг. Мөн тэдгээрийн байгалийн эхлэл, нар, хиймэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслээс хол байлга. Бактери + 4 º С-д үржиж эхэлдэг гэдгийг санаарай.