Өндөгтэй тахианы шөл нь оройн хоолыг маш сайн төрөлжүүлдэг гайхамшигтай, сэтгэл ханамжтай эхний сургалт юм. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч гайхалтай амттай болсон!
Өндөг, гоймонтой тахианы шөл
Орц:
- тахиа - 400 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Шар будаа - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо ;
- сармис - 2 хумс;
- ус - 4 литр;
- Greens - filing for.
Бэлтгэл ажил
Өндөгтэй тахианы шөл жор маш энгийн байдаг. Тахианы ширхэг нь хайруулын тавган дээр тавьж, ус цацаж, podsalivaem, хөөс хоол, хөөс арилгах. Темс цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулж, шөл болгон зөөлөн шидэж байна. Бид чийдэн, сэгсэрхэг семирлуудыг боловсруулж, сүрэл зүлгүүрээр луувангаа нунтагладаг. Тосны зөөлөн тос хүртэл хүнсний ногоо тарааж, төмс зөөлөн болж байх үед савыг шарсан саванд хийж холино. Өндөг нь гүнзгий гоймон, хумсны хувьд салаатай, шөл нь жижиг гермицелли, лаврын навч, халуун ногоо, сармисны жижиг хэсгүүдийг хаядаг. Эцэст нь бид өндөгний нимгэн хальсалж, тавган дээрээс нь буцалгаад буцалгана. Шөл дээр нь бэлэн шөл ургамал ургаж, хоолны ширээн дээр үйлчилсэн.
Цагаан будаа, өндөг бүхий тахианы шөл
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- Лууван том биш - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шөл тахиа - 3,5 л;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- лаврын навч;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Темс цэвэрлэж, шоо хуваасан, лууван grater дээр rubbed байна. Бид луувантай цөцгий дээр чийдэнг, shinkuem, дамжуулагчаар боловсруулдаг. Нэг аяга өндөгийг нэг төрлийн масс хүртэл халааж, буцалгах шөл дээр төмс тарааж, 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь угаасан будаа шидээд 10 минут тэмдэглэ. Үүний дараа шөл нь давсалсан, нимгэн сараалжтай халбага нь халбага хутгах болно. Дараа нь шарсан ногоо, жижиглэсэн dill, 10-12 минутын турш хооллоорой.
Сарав, өндөг нь тахианы шөл
Орц:
- шөл тахиа - 2 литр;
- төмс - 2 ширхэг;
- Лууван том биш - 1 pc.
- тахианы булан - 240 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- sorrel - 200 гр;
- халуун ногоо.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
Бэлтгэл ажил
Лууван, төмс, сонгино цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хувааж болно. Шөлийг буцалгах үед төмс хаяж, 15 минутын турш хооллоорой. Лууван, сонгино зөөлөн ургамлын тос дээр шарсан, дараа нь шөл рүү шөл болгон шилжүүлнэ. Чангатай тахианы филаконыг дараад шөл болгон хаях хэрэгтэй. Sorrel сайтар угааж, санамсаргүйгээр хутган хутгаад, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бид хоолоо давс нэмээд давс нэмээд өндөг хийнэ. Таван зуухыг зайлуулж, шөлийг хэдэн минутын туршид шаард.