Өвлийн улиралд бэлтгэсэн байц барьсан компот нь витамин, зүгээр л амттай ундаа сайн эх үүсвэр байх болно. Үхрийн нүд бусад жимснүүдийн амттай эсвэл өөр төрлийн сорттой хольж болно.
Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдийг компот
Орц:
Гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулсан тооцоо:
- хар Үхрийн нүд нь боловсорч гүйцсэн - 280 гр;
- Улаан Үхрийн нүд нь боловсорч гүйцсэн жимс - 280 гр;
- боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнө - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 400 гр;
- ус - 2.3 литр.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөлзгөнө, хар, улаан үхрийн нүд нь ялгадас, ялзарсан, буталсан жимс, хүйтэн урсгал усаар угааж, ус зайлуулах боломжийг олгодог. Улаан улаалзганы ногоон сүүлийг цэвэрлэж болохгүй. Дараа нь урьдчилан ариутгасан болон хатаасан саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДЛӨХ ЭРЧИМ ХҮЧНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭСИЙГ ДЭЭШЛҮҮЛЭХ УУРХАЙН БА ХҮН Дараа нь таглааг нь таглаад тагийг нь доош нь тавьж, хөнжил, хивсэнцэр дор байрлуулна.
Өвлийн улиралд интоор болон улаалзганы компот
Орц:
Гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулсан тооцоо:
- боловсорсон интоорын жимс - 350 гр;
- Үхрийн нүд (хар эсвэл улаан) нь боловсорч гүйцсэн жимс - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- ус шүүсэн - 2,5 литр.
Бэлтгэл ажил
Cherry интоор ба үхрийн нүд нь урсгал усаар сайтар угааж хатаадаг. Натрийн уусмалаар буцалсан ус дээр 10 минутын турш ууршуулж хатаадаг. Бид бэлтгэсэн жимсийг хийж, буцалсан усаар шүүсэн усаар дүүргээд, ариун тагтай таглаад долоон минут үлдээнэ. Дараа нь ус буцалгаад буцалгаад, элсэн чихэр хийж литр тутамд 4 зуун граммаар буюу эсвэл дуртай болгож, долоон минут буцалгана. Одоо сироптой хамт ваартай жимсийг асгаж, тагийг Roll. Бид тагийг нь таглаатай болгож, өөрийгөө ариутгах зориулалтаар дулаан хөнжил дор байрлуулж, бүрэн хөргөх хүртэл байрлуулна.
Энэ жор дээр компот нь төвлөрсөн байдаг. Хэрэглэхийн өмнө буцалсан усаар амтыг нь шингэлнэ.
Өвлийн улиралд цагаан, улаан улаалзганы компот
Орц:
Гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулсан тооцоо:
- цагаан Үхрийн жимс - 250 гр;
- улаан үхрийн нүд - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 400 гр;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь лаазалсан компотын таваг бэлтгэх явдал юм. Банкууд нь сод эсвэл гичийн нунтагаар угааж, буцалсан ус дээр 10 минутын турш ууршуулж, хатаадаг. Халаагуурыг буцалсан усаар саванд хийж, 15 минут буцалгана.
Одоо жимс гаргаад үзье. Үхрийн нүд нь сүүлээс нь салж болно (хэрэв та үүнийг хүсэхгүй байгаа бол), энэ нь colander-д тавьж, үүнийг сайн усаар зайлж, ус зайлуулах. Жимсийг лонхтой болгон хийнэ, буцалсан ус асгаж, долоон минут буцалгана. Дараа нь усыг усаар шингэлж, хоёр, хагас литр усаар дөрвөн зуун граммаар нэмээд 5 минут буцалгана. Бид лааз дээр чихрийн сироп асгаж, тэднийг таглааг нь Roll. Хөргөгчийг бүрэн хөргөх хүртэл компотыг халааж, ваартайгаа өөрөө ариутгахын тулд дээрээс нь доошоо эргүүлнэ.
Дээрх бүх жорууд нь үрийн шингэнээс өвөлжөөгөөс ариутгахгүйгээр өвөлждөг гэж үздэг. Ариутгасан хамгаалах фэнүүдээс доорхи сонголтыг санал болгож байна.
Өвлийн улиралд байцын хольцоос компотыг баяжуулна
Орц:
Гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулсан тооцоо:
- цагаан ултай жимс;
- улаан улаалзганы жимс;
- Хар Үхрийн нүд;
- элсэн чихэр;
- цэвэршүүлсэн ус.
Бэлтгэл ажил
Хар, цагаан, улаан үхрийн нүд, жимсгэний адил хэмжээгээр авч, хүйтэн усаар угааж, хатааж, хуурай хуурай лонхтой байрлуулж, тавиур дээр нь дүүргэнэ. Устай тохиромжтой саванд хийж, буцалгаад халааж, литр тутамд долоон зуун граммаар тарина. Таван минутын турш чихрийн сиропийг буцалгана, лонхтой дахь жимсийг нь дүүргэ. Бид таглаатай лонхтой таглаад ариутгах зориулалттай халуун устай саванд хийнэ. Литерүүд нь буцалсан арван усыг тэсвэрлэх чадвартай, гурван литрийн хорин минутын зайтай. Дараа нь бид таглааг хийж, савыг дээш нь доошоо эргүүлнэ. Хэрэв сэрүүн байвал бид үүнийг хадгалахад зориулдаг.