Шинэхэн ногоон үр тариа хурааж аваад, өвлийн нөөцийг нөхөн сэргээхэд анхаарал тавьдаггүй. Ирээдүйд ашиглахын тулд та яншуй, dill, ногоон сонгино хөлдөөх болно. Хөлдөгч хөлд сүүлийн үеийн ажлын талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг бид цааш нь ярих болно.
Өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн хөлдөх вэ?
Хөргөгчийг ашиглан ногоон зүлэгжүүлэх арга хэд хэдэн байдаг. Эдгээрийн аль нэг нь бид хожим хэлэлцэх болно, гэхдээ бид анхдагч өнгөөрөө ногоон зүлгэн бүрхэвчийн хамгийн хөлдөлтөөс эхлэх болно.
Хамгийн эрүүл, бүх өдийг сонгож сонгино. Суваг болгоомжтой усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь агаарт хоёр цагийн турш сонгино орхино. Байнга хатаасан өдийг нухаж, хуванцар саванд хийж, лонхонд хийнэ. Сүүлчийн нь эсийн зай бага байна. Сайн хатаасан сонгино нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж, зайлшгүй шаардлагатай бол савнаас зайлуулж, ганц бөөнд нь нийлүүлэхгүй.
Хөлдөөсөн ногоон сонгино, цөцгийн тосыг хэрхэн хөлдөх вэ?
Өвлийн улиралд ногоон хадгалж үлдэх хамгийн сайн арга бол цөцгийн тосыг энгийн хөлдөөх боломжтой бөгөөд ногоон сонгинооос гадна, та яндан, язгуур, сарнай, бусад ургамал, халуун ногооны үлдэгдлийг үлдээж болно.
Зөөлөн цөцгийн тос аваад нилээд жижиглэсэн ногоон сонгины үзэг ашиглан нэгтгэнэ. Нь тугалган эсвэл хүнсний хальс нь ирмэгийн нэг дээр тос тавьж, хиам болгон Roll. Киноны ирмэгийг тогтмол байлгаж, шаардлагатай бол хөлдөөгчид тосыг хадгална.
Өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн мөс хэлбэрээр хөлдөөх вэ?
Сонгино нь мөхлөгөөр дүүрэн, мөсөн дөрвөлжин буюу силикон хөгцтэй хөлдөөх боломжтой. Зүгээр л холимогтой ногоон сонгиног давсалж давс, хоёр хоолны халбаган дээр тараах нь хангалттай. Хүйтэн хөлдсөний дараа кубыг халуун хоолоор шууд хаяж болно.
Үүний нэгэн адил ногоон тэжээл дээр суурилсан сүмсийг хадгалах нь тохиромжтой байдаг. Жишээ нь: pesto эсвэл chimichurri, ногоон сонгинотой үлдсэн үлдсэн ногоонуудтай жижигхэн цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, халуун чинжүү нэмнэ.
Дараа нь бид хөлдөөсөн ногоон сонгино хэрхэн ашиглах хоёр сонголтыг санал болгодог.
Тахианы махны шөл
Хөлдөөсөн сонгиноуудыг халуун шөл болон gravies болгон ашиглах нь түүнийг ашиглах гол арга зам юм. Сонгино нь урьдчилсан гэсгээх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой байдаг: шөл дэх хөлдөөсөн өдийг жаахан шидээд байшингийн эргэн тойронд хаврын үнэр өгдөг.
Орц:
- тахианы мах гулууз - 1.8 кг;
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- сонгино - 80 гр;
- цагаан будаа - 90 гр;
- хөлдөөсөн ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Лавреллын навч, гирийн навчийг урсгалтай холбоно. Тахианы ёроол дээр анхилуун аягыг тавина. Тагийг нь усаар дүүргэхийн тулд контейнерийг хийнэ. Тахианы махыг 1.5 цагийн турш буцалгаад, усны гадаргуугаас шуугианыг үе үе салгаж ав.
Шөлийг дуусгаад зуух руу буцаана. Цагаан будаа руу нь хийж, үр тариа хүртэл зөөлөн буцалгана. Эцэст нь тахиа, сонгино хөлдөөсөн өд өгөөмөр цөөхөн шидэх.
Ногоон сумс
Хөлдөөсөн ногоон сонгино нь хүнсний ногоо болон бусад ургамлуудтай холилдож байсны дараа хөлдөөсөн ногоон сонгино нь анхилуун ногоон амтлагч болж, махан хоолоор шууд үйлчилж болно.
Орц:
- амтат чинжүү - 70 гр;
- хөлдөөсөн ногоон сонгино, яншуй, кориандра - 50 г;
- ягаан сонгино - 45 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- халуун чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Холигчны саванд ногоон чинжүү, сонгино, сармисны шүдтэй хэсгийг тавина. Хосууд ч бас чинжүү чинжүү хийж болно. Гөлгөр, бэлэн болтол тавь!