Мелон нь зун, амттай бөгөөд нэгэн зэрэг ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл хийж, чангарах, чангарах, чангаруулах хэлбэрээр хийдэг. Мөн өнөөдөр бид гэртээ гуа хадгалдаг хэрхэн хадгалж үлдэх талаар хэлэх болно. Та энэ амттанг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно: анхны амттангаар эсвэл нарийн боов, salads, хоёрдугаар курс нь piquancy нэмнэ.
Лаазалсан гуа нь жор
Орц:
- melon дундаж - 1 ширхэг;
- цагаан элсэн чихэр - 55 г;
- цагаан гаа шинэхэн эх - амсах;
- нимбэгийн хүчил - 0.25 teaspoons;
- шүүсэн ус.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, гуа сайн усаар зайлах, 2 хутга руу хурц хутгаар үүнийг бууруулах. Болгоомжтой бүх үрийг нь халбага авч, түүнийг зайлж, нимгэн зүсмэлээр үүнийг цавчих. Бялууг болгоомжтой хайчилж, жижиг хэсгүүдийн целлюлозыг бутлана. Цагаан гааны үндсийг зайлж, гал тогооны алчуураар арчиж, арьсыг хальсалж, аажмаар нунтаглана.
Цэвэр лонхтой ёроолд цагаан гаа шидээд дараа нь бэлтгэсэн дөрвөлжин гуа хийж, элсэн чихэр дүүргэж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Төгсгөлд нь бид дээд талын хүйтэн усыг асгаж, таглааг нь сайтар таглаад, саванд лонхтой савыг тавина. Халуун усаар аягыг дүүргээд, буцалгаад авчирч, дулааныг багасгаж, 5-10 минутын турш лонхтой ариутгах. Үүний дараа бид тэдгээрийг таглааг хийж, хөнжил дээр нь боож, хөргөнө. Бэлэн лаазалсан амтат гуа нь янз бүрийн амттан бэлтгэх, эсвэл халуун цайгаар идэхэд хэрэглэдэг.
Ариутгахгүйгээр лаазалсан амтат гуа хэрэглэх жор
Орц:
- melon дундаж - 3 ширхэг;
- нимбэгийн хүчил - 5г;
- сахар - 415 гр;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Мелон хүйтэн усаар угааж, хуурай хатааж, 2 хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь халбагаар ашиглан бүх үрийг устгаж, царцдасыг бууруулах. Жимс дахин угааж, цэвэр алчуураар хатаагаад хатаа. Бүтээгдэхүүн нь жижиг шоо болгон бууруулж, саванд хаяна.
Дараа нь, бид сироп хоол: хайруулын тавгийг авч, ус руу асгах, элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил унагаах. Бид бүгдийг сайтар хольж, дунд зэргийн дулааныг тавина. Буцалсны дараа дулааныг багасгаж, агууламжийг 5 минутын турш чанаад хийнэ. Одоо либлийн ширхэг литр цэвэр лонхтой хийж, халуун амтат сироп дүүргэж. Тэднийг нэн даруй таглуулж, дулааныг нь таглана. Энэ нөхцөлд сиропоор хадгалсан амтат гуа үлдсэнийг бүрэн дуустал нь үлдээж, дараа нь ажлын байрыг зооринд буюу хөргөгчинд шилжүүлэх болно.
Өвлийн улиралд гуа хэрмийг хадгалж болох вэ?
Орц:
- melon дундаж - 1 ширхэг;
- шүүсэн ус - 220 мл;
- зөгийн бал шингэн - 20 мл;
- цуу хоолны өрөө 9% - 105 мл;
- газрын шанцай - 5 гр;
- хуурай цагаан гаа - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид гуа угааж, хатааж, хальс болон үрнээс хальслаа. Үрийг нь жижиг ширхэг болгон хувааж болно.
Цааш нь тавган дээр чанасан ус асгаж, шанцай, цагаан гаа, зөгийн бал тавьж. Бүх сайтар хольж, цагаан цуу нэмж, дунд гал дээр таваг тавь. Буцалгахаасаа өмнө агуулгыг дуусгаад 5 минутын турш хутгана.
Энэ хооронд бид банкуудыг бэлтгэх болно. Бид тэднийг угааж, хатаана. Ганыг бэлтгэсэн зүсмэлүүд нь маш халуун халуун marinade дүүргэж, таглааг хамарч, үүнийг 10 минутын дотор танд тохиромжтой байдлаар ариутгаж өгнө. Дараа нь хамгаалах тагийг таглаж, дээрээс нь доошоо хийж, ажлынхаа хэсгийг дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөлтийн дараа бид банкуудыг сэрүүн газарт шилжүүлэх болно. Хэдэн өдрийн дараа нарийн хоолыг бүрэн бэлтгэж, ширээн дээр тавина. Амттай лаазалсан амтат гуа нь хан боргоцой болон цайны амттангаар төгс тохирсон.