Өвлийн зууханд хатаасан улаан лооль

Өвлийн улиралд зууханд хатаасан улаан лооль - амттай billet нь энгийн жор. Тэд амттай сүмс, анхилуун гоймон, пицца хийхэд зориулж өвлийн улиралд жинхэнэ олдвор болно. Энэхүү хоол нь хөргөгчинд маш удаан хугацаанд хадгалагддаг. Гол дүр нь цэвэр халбагаар улаан лоолийг улаан лооль авч, тагийг нь чангалж, хүйтэнд буцааж хийхээ бүү мартаарай. Тэгэхээр өнөөдөр бид нар зууханд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Өвлийн зууханд хатаасан улаан лоолийн жорыг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид сайтар сайтар сайтар угааж, сайн хатаагаад алчуур дээр тавина. Дараа нь улаан лоолийн 4 хэсэг болгон хувааж, бүх шингэн махыг шүүрэн авч үрийг нь сайтар арилгана. Дууссан зүсмэлүүд нь дээд зүслэг, podsalivaem болон чинжүү нь чинжүү нь хүснэгтэнд жигд жигд тавигддаг. 1 минутын турш хүнсний ногоог орхи. Ингэснээр тэд жаахан шүүсийг аваад дараа нь доошоо эргүүлж 3 минутын турш энэ байранд үлдээнэ. Бид зууханд гэрэл, 50 градусын температур хүртэл дулаацуулж, улаан лооль нь цэвэрхэн саванд тараана. Бид 2 минутын турш зууханд хийж, дараа нь доошоо эргүүлнэ. Бид зуухаа хаагаад, ойролцоогоор 3 градусын цагт 50 градусын температурт зөөлрүүлнэ. Үүний зэрэгцээ бид ижил хэмжээтэй ногооны болон чидуны тосоор төгөлдөр хуураар холилддог. Бид савыг ариутгаж, түүнийг устган цэвэрлэж сармис руу хийнэ. Дараа нь шаргал улаан лоолийн давхаргууд, силикон хусуур ашиглана. Давхарга бүр тосыг хольж, хатаасан лаврын эсвэл хатаасан хужиртай амтыг нь цацдаг. Шилдэг элсэн чихэрээр чимхэж, энэ маягтыг бүхэлд нь шөнө хаахгүйгээр саванд үлдээгээрэй. Өглөө нь бид тагийг нь хийж, удаан хадгалалтанд зориулж хатаасан улаан лоолийг хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн долоо хоногийн дараа хатаасан улаан лооль бэлэн болно, мөн та анхилуун соус хийхэд хэрэглэж болно.

Зууханд хатаасан интоорын улаан лооль

Орц:

Бэлтгэл ажил

Зууханд хатсан улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд интоорын улаан лооль нь угааж, хатааж хувааж болно. Болгоомжтой ишийг огтолж, бүх үрийг нь арилгана. Тагийг нь илгэн цаасаар таглаж улаан лоолийг тараана. Нь том давс, газрын чинжүү хольц нь амт нь тэднийг шүрших. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэл бүрт бид чидуны тос дуслыг дуслуулан, урьдчилан халаасан зууханд 70 градусаар илгээнэ. Хаалганы зааврыг орхиж, Бид 8 цаг орчим лаатай ховор. Хэрвээ шатаасан үедээ хатаасан улаан лооль нь их хэмжээгээр багасах боловч амархан бөх, чийглэг хэвээр үлдэх болно гэдгийг санаарай. Үүний дараа зууханд хийж дууссан улаан лоолийг гаргаж, бүрэн хөргөнө. Бэлэнгийн доод талд нь бид бага зэрэг чидун тос асгаж, хуурай розмарин цөөн хэдэн салбарыг тарааж болно. Дараа нь сармисыг хальсалж, хэрчсэн нимгэн ялтсуудыг хаяад, хагас хатаасан улаан лоольтой савыг дүүргэ. Үүний дараа илүү их тос асгаж, халуун ногоо хаях, үлдсэн улаан лооль дээд дээр тавьдаг. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөгчинд хадгална.