Өнөөдөр манай материалаар Америкийн гэрийн зажлууртай зажлаар хэрхэн бэлтгэх тухай дэлгэрэнгүй танилцуулах болно. Энэ амттан нь дотоодын сонгодог бяслаг, амт, бэлдмэлийн найрлага, технологид ихээхэн ялгаатай. Marshmallow нь өндөгний цагаан эсвэл алимны нухаш агуулсан биш боловч амт нь илүү нягт, наалдамхай байдаг.
Энэ амттай бүтээгдэхүүнийг идэх талаар олон талаар мэддэг Gourmets нь халуун кофе уухыг зөвлөдөг ба энэ нь амтлаг, амттай хөөс үүсгэдэг. Масс дахь амтат жүрж идэх нь маш амттай. Тиймээс, эмчилгээний гадна тал нь шарж, царцааны царцдас үүсгэж, дотор нь зөөлөн тос болж хувирдаг.
Хоолны жороор жүрж, жанрыг хэрхэн хийх вэ
Орц:
- нунтаг желатин - 25 г;
- тасалгааны температурт буцалгасан усаар 250 мл;
- 150 мл-ийн халуун усаар шүүсэн;
- Элсэн чихэр - 750 гр;
- нимбэгийн хүчил - халбаганы 2/3;
- хүнсний сод - 1/4 tsp халбага;
- нийтлэг давс - 1/4 tsp халбага;
- нунтаг сахар - 95 г;
- төмсний цардуул эсвэл эрдэнэ шиш - 95 грамм.
Бэлтгэл ажил
Хулдаач зажлах хуш модыг бий болгох үйл явц нь сироп бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд каулдрон эсвэл зузаан ханатай саванд халуун усанд 350 грамм элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил уусган, буцалгаад бүх талстыг халааж, таглаад таглаатай таглаад сиропыг дөчин таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бид массыг бага зэрэг хөргөж, амттан халбага нь ууссан жигд сод нэмж, хутгана.
Сиропыг исгэж байгаа үед тасалгааны температурт аяганд ус уух гелатиныг тасалж, хорин минутын дараа массыг бага зэрэг халаана.
Тусдаа хөлөг онгоцонд элсэн чихэр, давс, усыг өрөөний температурт хольж, бэлэн сиропын 160 мл-ийг нэмнэ. Мөөгийг буцалгаад халаагаад, энэ зогсолтын дараа бид хасах болно