Маш олон адил бялуу . Мөн тэд өөрсдийнхөө гараар хоол хийж байх үед энэ нь зүгээр л амттай юм. Хоолны бялуугаар гайхамшигтай мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн хийх талаар та энэ өгүүллээс суралцах болно.
Шарсан зуурмагууд нь мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг
Орц:
- үхрийн сүү - 500 мл;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 200 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- гурилан болгосон гурил - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 170 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сүүг халаа. Ойролцоогоор 100 мл сав руу юүлж, хуурай мөөгөнцрийн нэмэх, 30 грамм элсэн чихэр, хольж, холино. Бид 25 минутын турш дулаанаар шарна. Бусад сүү нь өндөглөдөг, бага зэрэг холилддог. Тохирсон тунгалаг нэмж, гөлгөр хүртэл хутгана. Одоо элсэн чихэр, давс цацаж, тос түрхэнэ. Дахин хутгаж гурил нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад, дараа нь бид бөмбөгийг бий болгодог. Уг алчуурыг халааж, цагных нь цаг дээр тавина. Хурц ирмэглэсний дараа бид жаахан зуурч, 40 минутын турш дулаан зогсох бөгөөд дараа нь пицца хийхэд хэрэглэдэг.
Хөлдөөсөн мөөгөнцрийн зуурмаг мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- цэвэршүүлсэн гурил - 600 гр;
- давс;
- шинэхэн тараг - 180 мл;
- сүү - 50 мл;
- Маргарин эсвэл газрын тос - 80 гр;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- том өндөг - 2 ширхэг;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү бага зэрэг дулаацуулж, шинэхэн мөөгөнцөрт хутгана. Маргариныг хайлуулна. Элсэн чихэр, жигнэмэг, өндөг, давс, жигнэмэгийг хайлуулж, хайлсан маргарин хийнэ. Гурил нэмээд гурилыг нэмнэ. Энэ нь уян хатан байх ёстой. Савыг тосоор тосолж, массыг тавьж, үүнийг дулаанаар нэг цаг хагасаар хийнэ. Энэ нь сайн тохирох үед цаашдын ажилд ордог.
Өндөггүй зөөлөн мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- цэвэршүүлсэн гурил - 600 гр;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 1 халбага;
- ус халуун - 300 мл;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Дулаан усанд 100 гр гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж дулааныг нь тавь. Хоолоо нэмээд дараа нь найрлага үлдсэн гурил, давс, тос асгаж дуусга. Бид зуурсан гурил зуурах. Үүнийг цаашид үргэлжлүүлэн ашиглах боломжтой. Pie нь зууханд бүрэн хэмжээгээр өсөх болно.
Чихэр, өтгөн, чихэрлэг мөөгөнцрийн зуурмагийг яаж хийх вэ?
Орц:
- гурил асгарсан - 4.5 аяга;
- сүү - 400 мл;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- газрын тос "фермер" - 60 мл;
- жигд натри - 5 г.
- Сонгосон өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр сүү, зөөлөн цөцгийн тос, сахар цацаж хийнэ. Холимогийг буцалгаад, хааяа хааяа хольж хутгах хэрэгтэй. Өндөг, өндөг нэмээд аажмаар бэлтгэсэн гурилын 4 аяга хийнэ. Бид аягаыг амны алчуураар хучиж, дулааныг нэг цагт үлдээнэ. Бид гурил, сод, гурилан бүтээгдэхүүнээ бусадтай нь хольж, сайн холино.