Дахин нэг удаа жирийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг түгээмэл хэрэглэж, баталгаатай болгохын тулд бид аарцны алимны бялууг хэд хэдэн улирлын жороор шийдсэн.
Cottage бяслаг-алимны бялуу «өөгшүүлэх»
Энэ туршилтын үндэслэл нь элстэй маш төстэй боловч сонгодог хувилбар нь бэлтгэлийн технологийн онцлогоос гадна түүний зөөлөршил, мэдрэмжээс ялгаатай. Цайны бяслаг, алим дүүргэгчийн компанид цайны аяга хамгийн сайн хосыг олж чаддаггүй.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 245 гр;
- тос - 210 гр;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 280 гр;
- тос бяслаг - 85 гр;
- элсэн чихэр - 35 г;
- алим - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Та алим-аарцны бялууг бэлтгэхийн өмнө элсэрхэг суурийг нь барьж, жор нь маш энгийн. Хүйтэн цөцгийн тосыг гурил, жигнэмэг, элсэн чихэр зэргийг хамт нэмж, үйрмэгийг нь үүсгэнэ. Зуурсан зуурсан гурил зуураад дараа нь хувааж хоёр дискэнд хийнэ. Тэдний нэгийг хөгцрийн ёроолд тавь.
Алимыг цэвэрлэнэ. Илүү өтгөн дүүргэхийн тулд цөцгийн тосыг бяслагаар холино. Үр масстай бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд алимыг тавь. Дээд зэргийн бялууг дүүргэж тарааж, дээрээс нь зуурсан гурилын хоёр дахь дискээр хутгана.
Богино хумсаас хийсэн аарцны бялууг хагас цагийн турш 200 градус болгосон.
Энгийн алим аарцны бялуу - жор
Аливаа жигнэмэг бэлтгэх хамгийн хялбар арга нь бэлэн зуурсан зуурмаг дээр суурилсан байдаг. Бооцооны боовыг аль ч супермаркетд худалдан авч болно. Хэдэн минутын туршид бүтэн улирлын чанартай амттан болдог.
Орц:
- хуудас хийсвэр боов;
- алим - 2 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ууршсан сүү - 210 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 145 гр;
- элсэн чихэр - 55 г;
- шанцай - 1 халбага;
- Үйлчлүүлэгчдэд зориулсан жижиглэсэн пистачиос.
Бэлтгэл ажил
Савын боовны хуудас гэсгээх үедээ ааруул дүүргэх бэлтгэлийг хангаж өгдөг. Учир нь өндөг, өтгөрүүлсэн сүүтэй зуслангийн бяслагыг ташуурдах хэрэгтэй. Масс илүү жигд болж байвал алимыг бэлтгэж, тэдгээрийн цөм болон зүсмэлүүдийг зайлуулна.
Дугуйтай зуурмагаас диск авч, хөгц, ёроол, ханыг нь тавьдаг. Аарц дүүргэх. Apple-ийн зүсмэлүүдтэй топ элсэн чихэр, шанцай холилдож тэднийг цацаж. 20 минутын турш 200 градусын бялууг жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхийн өмнө жижиглэсэн пистачиосын бялууг нэмнэ.
Цэцгийн бяслаг болон алим чөмөгтэй бялуу
Энэ сонгодог бялуу Италид ирсэн юм. Гэртээ Рикотта нь үндэс сууриа болгон ашигладаг бол Италийн бяслагийг олох боломжгүй байсан бол одоо байгаа зуслангийн байшингийн бяслагаар сольж болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 210 гр;
- тос - 80 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- limoncello - 65 мл;
- сүү - 55 мл;
- Мөөгөнцрийн - 10 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 365 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 55 г;
- том алим.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь гадаргууг хөөсөөр хучих хүртэл виски дээр нь зоддог. Цөцгий хайлуулж, халуун сүү, limoncello хамт өндөг руу хийнэ. Мөөгөнцрийн гурилыг хольж, шингэнд хуурай хольц нэмнэ. Зуурсан гурил зуурмагийг сайтар хольж, дүүргэж бөглөнө үү.
Apple-ийн сараалжтай. Бяслаг, өндөгний хольцтой, элсэн чихэр зэргийг мосс тууштай хольж авах хүртлээ. Наранцэцэг алимтай ааруулыг хольж, зуурсан гурилаар дүүргэж тараадаг. 45 минутын турш 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Ийм аарцны алимны бялууг олон төрлийн хоолоор хийж болох бөгөөд "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулж болно.