Зууханд Carp - 9 гайхалтай амттай загас жигнэмэг хийх жор

Зууханд байгаа CARP нь дэлхийн олон улс оронд өргөн тархсан хоолны амттай хоол юм. Амтат мах нь хүнсний ногоо, мөөг, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй төгс тохирсон бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнийг бөглөхөд тохиромжтой гэж үздэг. Уламжлал ёсоор бол загас нь халуун ногоо, ургамалд нэвчсэн бөгөөд бүхэлдээ шарж, зочдод үйлчилдэг тэргүүнтэй хамт шатаадаг.

Зууханд хэлтэрхий хэрхэн хоол хийх вэ?

Зууханд жигнэх нь янз бүрийн сонголттой. Энэ нь бүхэлдээ тугалган, ханцуй, эсвэл хэсэгчлэн бэлтгэгдсэн байна. Урьдаас нь загасны үнэрийг цэвэрлэж, хатсан ногоо, халуун ногоотой давс хийж, нимбэгний шүүсээр цацдаг. Даршилсан гулууз нь 15 минутын турш хүйтэнд байрлуулсан бол дараа нь жигд хуудсан дээр тавьж зууханд илгээнэ.

1. Чанарын загасны сонголтоор эхлээд зууханд бэлтгэх: шинэ загас - илүү амттай, амттай хоол болно.
2. Шаврын үнэрийг буцааж авахын тулд загасыг халуун ногоо, сармис, сонгино, шинэхэн ургамалаар даллаж байна.
3. Хурц хутга нь ясыг чинь салгахад тусална. Тэд загасыг арчлах хэрэгтэй.
4. Даршилсаныхаа дараа та бүхнийг арилгах хэрэгтэй. Хэрвээ цөсний хагалах явцад цөсний хонхор урагдсан бол загасны хөндийн давсыг хутгана.
5. Carp 40 минутын турш шатаасан байна. Зөв болгосон чанасан маханд амархан ясаас тусгаарлагдсан байдаг.

Зууханд бүхэл бүтэн CARP махыг яаж жигнэх вэ?

Зууханд Carp нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай хоол юм. Ашигтай бодисын агуулгад энэ нь үхрийн мах зэрэг сонгосон сортын махтай өрсөлдөх боломжтой. Бэлтгэх өвөрмөц чанар нь энгийн: бүхэлд нь гулгамтгай махыг цөцгийтэй тослогоор дүүргэж цаг хугацаагаар шатаадаг.

Орц:

• CARP - 2.5 кг;
• нимбэгний шүүс - 60 мл;
• газрын тос - 80 мл;
• Сармисын сармис - 3 ширхэг;
• цөцгий тос - 40 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Цэвэр, гэдэс, таславчийг цэвэрлэнэ.
2. Цөцгийн тос болон сармистай нимбэгний шүүсийг холино.
3. Загасанд 30 минут байлгана.
4. Хөнгөн цагаан тугалган хуудсан дээр байрлуулж, 180 градусын турш 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Зууханд байгаа CARP цөцгийтэй хоёр удаа давтана.

Хөнгөн цагаан тугалган зууханд хийнэ

Шавар нь тугалган зууханд шатаасан - шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Хоол хийх энэ арга нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Үүнд: загас хатахгүй, тэгш талхтай, нарийн хяналт тавих шаардлагагүй. Та зүгээр л халуун ногоотой гулуузыг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Шаварлаг нягт багц нь загас шүүсийг хадгалах бөгөөд нимбэгний шүүс ясыг нь зөөлрүүлнэ.

Орц:

• CARP - 1,8 кг;
• нимбэгний зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
• тос - 30 мл;
• шар буурцаг сумс - 20 мл;
• хар газрын чинжүү - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Carp овоолж, таслав.
2. Цөцгийн тосыг цуутай хольсноор загас хийнэ.
3. Нимбэгний зүсмэлийг зүсэж оруулах.
4. Загасны махыг тугалган цаасаар боож, 200 градусын турш 60 минутын турш жигнэ.
5. Зууханд шатаасан Carp хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.

Хоолны исгэлэн дэх CARP - жор

Ширээн дэх цөцгий дэх CARP нь хамгийн хялбар, боломжийн жор байдаг. Бэлтгэх өвөрмөц онцлог нь загасыг цөцгийтэй тослогоор шарж, тугалган цаасгүй нэмэлт хамгаалалтын бодисуудтай байдаг. Цөцгий тос нь зөвхөн CARP шүүслэгийг хадгалдаг төдийгүй, түүнийг исгэлэн амт, зөөлөн, амны усаар бүрхэгдсэн царцдас өгдөг.

Орц:

• CARP - 1, 5 кг;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• розмариний салбар - 2 ширхэг;
• Сармисын сармис - 2 ширхэг;
• хар газрын чинжүү - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Мах ба сармис бүхий гахайн махны гаа.
2. Хэвлий дэх розмарин ургацаа хийнэ.
3. Загасны тосыг цөцгийн тосоор тосолно.
4. Царцдастай зууханд хийж, 180 градусын турш 35 минутын турш талх хийнэ.

Carp төмс нь зууханд зууханд шатаасан байна

Төмстэй зууханд хийж буй хий нь бага зэргийн хоолны ур чадвар шаарддаг амттай, хэрэгцээтэй нарийн хоол юм. Загас, төмс янз бүрийн түвшинд бэлтгэгдсэн тул голын оршин суугч хатахаас хамгаалах шаардлагатай байна. Энэ нь сонгиноыг "зөөлрүүлэх" боломжийг олгоно. Энэ нь зөвхөн загасыг шатаахыг зөвшөөрдөг төдийгүй, бүх бүтээгдэхүүнийг шим тэжээлийг хадгалах болно.

Орц :

• төмс - 6 ширхэг.
• Carp - 2.2 кг;
• сонгино - 4 ширхэг;
• майонезаас - 120 гр;
• хар газрын чинжүү - 5 гр;
• тос - 80 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Загас хайчилж, майонезаас болон чинжүү нь цавчих.
2. Төмс, сонгино хайчилж, тос нь цацаж.
3. Сонгино сонгино цагираг сонгино.
4. Сонгины "дэр" дээр гацуураа тавьж талууд төмс байрлуулна.
5. 180 градусын зууханд 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд хийсэн гашуун хэлтэрхий

Зууханд хатаасан чихмэл нь олон оронд хамгийн алдартай жор байдаг. ОХУ-ын хоолонд уламжлалт аргаар загас, будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хоолыг цогцоор нь тэжээллэг, тэжээллэг хоолоор хангадаг байсан. Сагаган будаа, мөөгийг шүүслэг дүүргэх нь амттай махтай хослуулан төгс сайн амтаар хүлээн авдаг.

Орц:

• CARP - 2.5 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• champignons - 150 гр;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• талхны үйрмэг - 60 гр;
• Сагаган - 120 гр;
• хар газрын чинжүү - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Сагаганыг буцалгана.
2. Мөөг ба сонгино шарсан мах.
3. Мөөг, сагамхай, цөцгийтэй улирал холино.
4. Carp огтлол, улирал, зүйлс.
5. Breadcrumbs дээр гулууз махыг тараана.
6. 50 градусын зууханд хийсэн чихмэл 50 минутын турш талх хийнэ.

Carp хүнсний ногоотой зууханд шатаасан байна

Өндөгний ногоотой CARP нь хоолны цэсийг засах чадвартай. Учир нь энэ хослол нь хоол хүнс нь илчлэг, тэжээллэг чанар багатай байдаг. Хүнсний сонголт нь хувийн сонирхол, улирлын шинж чанараас хамаардаг. Үндсэндээ төмс, төмс, төмс, улаан лооль, сонгино, мөөгийг шатаасан байна. Энэ ногооны төрөл зүйлийг ашиглахад та 45 минутын турш бүтэн секунд авах боломжтой.

Орц:

• Carp - 1,7 кг;
• төмс - 4 ширхэг.
• сонгино - 3 ширхэг;
• champignons - 100 гр;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• zucchini - 1/2 ширхэг.
• нимбэгний зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• майонезаас - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Хүнсний ногоо буурч, жигд хуудсан дээр санамсаргүй тархдаг.
2. Зүсээд хайчилж, зүсмэл дотор нимбэгний зүсмэлүүдийг оруулах.
3. Майонезаар таваг таваг хийнэ, 200 градусын 45 минутын турш махыг урьдчилан шараад.

Овоолсон ханцуйндаа хэлтэрхий

Масс, зууханд ханцуйндаа шатаасан - шүүслэг, зөөлөн, нарийн ширхэгтэй загас авах ер бусын энгийн, баталгаатай арга юм. Хоолой нь загасыг хатааж, загас, marinade шүүсийг хадгалж хамгаалахад аюулгүй байна. Энэ жор нь зүгээр л амттай амтыг өгдөг, бас баялаг өнгө өгдөг нимбэгний шүүс, зөгийн балтай хамт дэвтээнэ.

Орц:

• CARP - 1.2 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• зөгийн бал - 40 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• тос - 30 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Carp тайрах ба 60 минутын турш нимбэгний шүүсээр marinate.
2. Сонгино нэмээд тэдгээрийг загасны зүйлээр дүүргэнэ.
3. Зөгийн бал нь зөгийн бал нь хөргөж, зүсмэл дотор нимбэгний зүсмэлийг оруулах.
4. Загасыг ханцуйндаа тавиад 180 градусын турш 60 минутын турш жигнэ.

Carp зууханд зүсмэлүүд дээр шатаасан

Зуухны конус хэсэг нь олон тооны хоолны туршилт хийхэд маш их зай эзэлнэ. Нэг нь шар айраг, нимбэгний marinade дээр загас бэлтгэх явдал юм. Эдгээр найрлагаууд нь байгалийн гашуун амтыг хамгийн ихээр онцолж, голомтоосоо давамгайлалгүй, цитрусын хөнгөн үнэрийг өгөх болно.

Орц:

• CARP - 850 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• үзэм - 20 гр;
• шар айраг - 1.5 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Carp хэсэгчилсэн хэсэгчилсэн.
2. 30 минутын турш желатин, нимбэгний шүүсийг холь.
3. Маринад загасыг жигнэх зуурмаг дээр шар айраг, үзэм нэмнэ.
4. 200 градусын турш 40 минут байлгана.

Шатахууны давс дээр давстай

Зууханд байгаа CARP - энгийн жороо, техникийн хувьд нарийн төвөгтэй хоол хийж чадах жор. Давстай давс нь тодорхой хувь хэмжээ, жигд хугацаагаар ажиллахыг шаарддаг. Хатаахаас хамгаалахын тулд давс мэт загасыг хэт хязгаарлахгүй байх нь чийгийг гаргаж авах шинж чанартай байдаг. Зөвхөн 30 минутын туршид 150 градусын температурт шатаасан байна.

Орц:

• Carp-ийн сэгийг - 1.5 кг;
• давс - 350 гр;
• хар газрын чинжүү - 5 гр;
• нимбэгний шүүс - 20 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Нь нимбэгний шүүс, чинжүү нь gutted CARP устгах.
2. Давстай загасыг давхрагад хийнэ.
3. Хуурай жигд хуудсан дээр тавьж, 150 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Давсны тагийг задалж, загасыг давс хийж, ширээн дээр тавь.