Махны хэлтэрхий нь маш ашигтай, тэжээллэг чанартай төдийгүй маш амттай, амттай үнэр, ер бусын эмзэглэлтэй. Энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болох боловч ялангуяа сайн, талх нарийн боов, шарсан болон чихмэл хэлбэрээр загас. Танай ширээн дээр засч, сэтгэл санааг нь дээшлүүлэх чихмэл хэлтэрхий бэлтгэх зарим тансаг жорыг үзье.
Цагаан будаатай чихмэл
Орц:
- Carp-ийн сэгийг 2.5 кг;
- цагаан будаа - 0,5 зүйл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- dill greens - 50 г;
- давс, загас амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө чи чихмэл хэлтсийг бэлтгэхийн тулд чөмөг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд будаагаа сайтар угааж, давсалсан усаар сайтар буцалгана. Бид сонгинооо самнаад жижиг дөрвөлжинд Болгарын чинжүүтэй хамт тэдгээрийг тайруулаарай. Алтан сонгино, зөөлөн чинжүү хүртэл тавган дээр Фрай. Шар будаа руу нэмж, сайн холино. Carp-ыг хэрхэн зөв хийх вэ? Тиймээс загасны хүүр, гэдсэнд аваад, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Нь чанасан цагаан будаагаар хэвлий гэдсэнд оруулаад, шүдний оогаар засаад, сайн хоол хийх утастай болгоно. Дараа нь хурц хутгаар загасыг зүсэж, давс, амтлагчаар хоёр талд нь цэвэрлээрэй. Хоолны тавиур дээр тугалган хуудсан дээр тавьсны дараа чихмэл хэлтэрхий тарааж, боож өгнө. Загасыг урьдчилан халаасан зууханд хийж 180 ° С-т 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн тугалган цаасны цагаан будаатай чихмэл бэлэн байна! Шүд, шүдний тагийг зайлж, таваг дээр нь тавина. Бид зулзаган бутлууртай ногоон хэрчиж, шинэ ногооны хамт ширээн дээр үйлчилдэг.
Хүнсний ногоотой чихмэл - жор
Орц:
- CARP - 2 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- champignons - 500 гр;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- давс, загас амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг аваад, цэвэрлэж аваад сайн идээрэй. Дараа нь дотор болон гадна нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давстай норгоно. Энэ маягтыг 30 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ нь CARP зөв marinated байна. Хэцүү цагийг бүү орхиоч, бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд бид сонгиног цэвэрлэж хагас цагираг болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Дараа нь сараалжтай лууван, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 10 минутын турш бага зэрэг дулааныг хуурч, байнга хутгах хэрэгтэй.
Бид дотроос гашуун тосыг дүүргэж, дүүргэж бөглөнө. Бид үүнийг шүдний шүдтэй, эсвэл хоолны саваар засдаг. Дараа нь хурц хутгаар бид загас дээр хэд хэдэн зүслэг хийж, үлдсэн цөцгий нь элбэг дэлбэгээр тослох. Талх тавиур дээр тархаж, зарим хэсгүүдэд бид нимбэгний зүсмэлийг хийнэ.
Бид загасыг зууханд ойролцоогоор нэг цагийн турш 180 ° С-ийн температурт жигнэх хэрэгтэй. Та харж байгаагаар зууханд хэлтэрхий хэлтэрхий хүнсний ногоо жор маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Сам нь чихмэл
Орц:
- Carp - 1,5 кг;
- талх - 150 гр;
- сүү - 100 мл;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 2 ширхэг.
- самар - 3 tbsp. халбага;
- яншуй ногоон;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Carp цэвэрхэн, гэдэс, мөн уурхай. Загаснаас бүх арьсыг болгоомжтой арилгана. Ингэснээр нэг толгой нь үлдэх бөгөөд бид махыг салгана. Үүний үр дүнд та "бөөгнөрөл" авах хэрэгтэй. Carp мах нь сүүнд дэвтээсэн талх, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис зэргийг хольж махыг бутлуулдаг. Хунань болон үржсэн самар нэмнэ. Бүх давс, амт нь чинжүү, сайн сайхан бүхэн, улирлыг холино. Бид загасаа дүүргэж, загаснаас нь салгаж, болгоомжтойгоор хооллодог. 200 ° C-ийн температурт ойролцоогоор 45 минут хатаана. Бэлэн хоол нь ногоон, чидун чимэглэсэн байдаг. Бон хүсэл!