Манай бүс нутагт дутуу дулимаг байгаа өндөгнүүд нь дэлхий даяар тархсан байдаг. Өндөг нь дор хаяж хоёр удаа хурдан бэлтгэгдэж, мөн илүү хялбар болсон тул одоо ч гэсэн шар нэгнэгдлийг хадгалж үлдээхээс өөр аргагүй юм. Даршилсан өндөгнөөс хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дараах жороор ярилцахаар шийдсэн.
Сахартай өндөг - жор
Орц:
- тос бяслаг - 45 гр;
- шинэ ургамал (Ганга, ногоон сонгино, лаврын) - амсах;
- тос - 5 гр;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
4 өндөгийг давстай сайн хумстай болго. Хайлмал цөцгийтэй хайруулын тавган дээр өндөг хийнэ, доороос нь шүүрэн, хүлээлгэж, бие биенийхээ дээд хэсгүүдийг давхих мэт холино. Үүний дараа доод хэсгийг хурааж, процедурыг давтана.
Өндөг нь гал дээр байхдаа нилээд жижиглэсэн ургамлаар тос бяслагыг Мий болгоно. Өндөг нь хайруулын тавган дээрээс өндөгийг нь аваад бяслаг дээр нь тавь. Арванд хүрч, бүх найрлагыг холино.
Үйрмэг шарсан талбайн дээр өндөглөдөг өндөглөдөг.
Улаан лоолиудтай бутархай өндөг
Орц:
- улаан лооль - 120 гр;
- амтат чинжүү - 70 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- ногоон вандуй бол;
- ногоон сонгино өд - 3 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Бага хэмжээний тос дээр хэрчиж улаан лоолийг хэрчиж улаан лоолийг хэрчсэний дараа хагас болгосон. Нь вандуй нь хүнсний ногоо холино.
Өндөг нь жижиглэсэн ногоон сонгино, шар буурцагтай зоддог. Хүнсний ногоо хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх талыг нь шарсан өндөгний бутлуур хүртэл хутгана.
Саврын боовны хальсан өндөг
Хэрвээ та өглөөний цайгаа шинэ түвшинд хүргэхийг хүсч байвал гэрийнхээ бүх гишүүдийн гайхшралыг даван туулаад зуурсан зуурсан гурилаар боодог .
Орц:
- хуудас хийсвэр боов;
- өндөг - 6 ширхэг.
- champignons - 60 г;
- хиам - 80 гр;
- яншуй ногоон - амт нь;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 40 гр;
- тос - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Зуурсан гэсгээх, нарийн өнхрөх. Давхаргын ирмэгийг хоёр см-ийн зузаантай туузанд буулгаж, харин төвд хүрч чаддаггүй. Бүх гол хэсэг нь 5-7 см зузаантай тэнцүү байх ёстой.
Тарих, мөөг идээрэй, дараа нь өндөгний хиамны зүсмэлүүдээр холино. Бяслаг, шинэхэн яншуйтай жигнэсэн өндөгнүүдийг бэлэн болгоод дараа нь зуурсан гурилан дээр тавина. Хагас цагийн турш жигнэх.