Kulesh - хоолонд бүрэн дүүрэн, гайхалтай амттай байдаг. Шар будааас усзгэнэ хоол хийж, доор уншина уу.
Гадаа улаан буудайнаас күнийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах шөл - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- төмс - 400 гр;
- өндөг - 7 ширхэг;
- гахайн өөх - 150 гр;
- шар будаатай банн - 230 гр;
- давс;
- байгалийн тос - 200 гр;
- чинжүү;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Тунгалаг төмс шоо болгон хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, нэг жижиг хэсэг нь татсан, хоёр дахь том хэсэг болгон хуваагдана. Salo шоо хуваасан. Талбайд бид том хэмжээний жижиглэсэн сонгино, төмс тавьж, ус асгаж, давс нэмнэ. Бид гал дээр байрлуулж, бэлэн төмс рүү хийж өгнө. Бид аяга тавган дээр хүнсний ногоо авч, салаагаар нь дараарай. Одоо шар будаа цацаж, бэлэн байдалд нь авчирна. Төмс сонгины масс, цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Одоо шөл болон жигнэмэг нэмнэ.
Тусдаа хайруулын тавган дээр улаан хүртэл жижиг сонгино нь гахайн өөх шарсан хуурч. Хайруулын тавган дээрх агууламжийг саванд хийж, хутгана. Бид тус тусдаа өндөг зодож, аажмаар кафдрон руу хутгана. Шар будаа хэрчсэн ургамлаар шөл-вандуй цацаж, амт нь давс нэмнэ.
Шар будаагаас Kulesh - тахианы махтай жор
Орц:
- гэрийн тахиа - 1 кг;
- шүүсэн ус - 3 литр;
- шар будаа үр тариа - 200 гр;
- лууван - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 100 гр;
- чинжүү;
- яншуй;
- давс;
- тос хайлж - 80 г.
Бэлтгэл ажил
Миний тахиа, хэсэг болгон хувааж, буцалсан ус руу буцалгаж, буцалгасны дараа үүссэн хөөс, галыг багасгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой. 10 минутын турш цутгасны дараа амсахад бэлэн байхаар тэмдэглэ. Бид тахианы ширхэг, шөл шүүлтүүрийг авч, хавтан дээр буцаж ирдэг. Буцалгах шөлөнд угаасан шар будаа хийнэ, үр тариа бэлэн болох хүртэл жинлэнэ. Үүний зэрэгцээ, сонгино, лууван бууруулах. Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо дамжуулна. Тахианы чанасан махыг яс, зүссэнээс салгана. Кофег бараг л буцалгаж, ногоо, махыг нэмдэг. Амт, podsalivaem болон чинжүү амтлах. Сармисыг хальсалж сармис дээр тавиад, минутын турш зууханд хутгана. Дараа нь бид галаас аваад 20 минутын турш минутын турш буулгаж, үйлчлэхээсээ өмнө бид хэрчиж ногооноор цэвэрлэнэ.
Шар будаа нь multivarka дахь шар будааас
Орц:
- тахианы хөх - 400 гр;
- гахай - 100 гр;
- сонгино - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар будаа - 200 гр;
- лууван - 120 гр;
- төмс - 200 гр;
- давс;
- лаав навч;
- ногоон;
- Шүүлтүүртэй ус - 3 аяга.
Бэлтгэл ажил
Сало хэсэг болгон хувааж, төхөөрөмжийн аяганд хийгээд "Baking" горимд, бид өөхийг Сквошын байдалд шатаадаг. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, лууван, холимог нэмнэ. Жижиг хэсгүүд тахианы хөхний цавчих. Махны оронд аяга тавь. Таван минутын турш шарсан махыг олон тооны угаасан шар будаад тавь. Темс нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, бусад найрлага руу илгээгддэг. Бид буцалсан ус асгаж, давс нэмэх, лаврын навч, чинжүү нэмнэ. "Ченнинг" горимыг 60 минутын турш асаана уу. Өндөг нь саванд эвдэрч, бид хутгалддаг. Бид массыг асгаж, сайн хутгана. Бид ижил горимд 10 минутын турш хоол хийж, төгсгөлд нь хэрчиж ногоон болгосон.