Бородино талх нь хамгийн түгээмэл хар талх юм. Шар будаа гурил, мөөгөнцрийн, хоёрдугаар зэрэглэлийн улаан буудайн гурил, хөх тариа, элсэн чихэр гэх мэт бүх найрлага нь Бородино талхыг ашиглахад ашигладаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь cumin болон coriander-ээр цацагддаг тул энэ талх нь анхилуун амт болон үнэрээр ялгаатай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг олон фенүүд, ялангуяа тэдний зургийг дагадаг хүмүүс Бородино талханд хэдэн калори илэрсэн болохыг сонирхож байна.
Бородино талхны калорийн агууламж
Ихэнх хүмүүс хар талх нь цагаан талхаас арай бага илчлэг гэдэгт итгэдэг ч энэ нь буруу ойлголт юм. Бородино талх 100 грамм тутамд 210 калоритай байдаг бол 100 грамм цагаан будааны талх нь 260 ккал байдаг бол ялгаа нь бага юм. Бородиногийн талхыг хүнсний бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь бусад гурилнаас илүү ашигтай байдаг. Тиймээс та жингээ алдах үед Бородино талх идэх нь дээр.
Энэ бүтээгдэхүүний нэг гол найрлага нь хөх тарианы гурил бөгөөд хоол боловсруулах хурдас, хоол боловсруулах үйл явцын хэвийн ажиллагааг хангаж өгдөг. Кориандер нь ихэвчлэн талхаар цацагддаг, бие махбодоос шээсний хүчлийг арилгахад тусалдаг бөгөөд энэ гурилын бүтээгдэхүүний хивэг нь өтгөн хатахаас сэргийлдэг тул Бородиногийн талх жингээ алдахад туслах маш сайн туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энэ гурилын бүтээгдэхүүн нь B1 ба B2 витаминаар баялаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үед биеийн эрчим хүчээр хангагдсан байдаг. Дашрамд хэлэхэд, Бородино талхны нэг жижиг хэсэг дэх калорийн агууламж нь ойролцоогоор 63 ккал, жижиг үзүүлэлттэй байдаг тул жин хасах процессын явцад та талхны зүсмэлүүдийг хоёр удаа идэх боломжтой болно.