Хамгийн сайн хооллолтын нэг хоол нь салат гэж тооцогддог. Хүнсний ногооны салат нь витамин, эрдэс, эслэгийн хэрэгцээг хангадаг. Өнөөдөр бид сам хорхойтой хөнгөн хоолны дэглэмийг хэрхэн бэлтгэх талаар үзэх болно.
Орц:
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- бүрдсэн ногооны салат - 1 pc;
- сонгино - 1 pc;
- сам хорхой - 300 гр;
- Balsamic / дарс цуу эсвэл чидун тос;
- нимбэг, ногоон, давс.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог сайтар угаана. Тарианы бүрдсэн сальс нь арьсанд амархан тусгаарлагддаг. Сам хорхой бэлтгэх - буцалгаад бүрхүүлийг хальслаарай. Тэдгээр нь уураг, элементийн маш сайн эх сурвалж юм. Сам хорхой тахианы хөхний, улаан загас, чанасан махаар сольж болно. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь уураг, амин хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Тахианы махны салат нь далайн хоол харшилтай эсвэл шашны шалтгаанаар хооллодоггүй хүмүүст тохиромжтой.
Угаасан хүнсний ногоо жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь хальсалж сам хорхой нэмнэ. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Ногооныг угаана. Гренийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан үед ашиг тустай зарим шинж чанарууд алдагдсан гэж үздэг. Тиймээс, бид таны хэрэглэж байгаа яншуй, cilantro, лаврын болон бусад ургамал зөвлөж байна, гараа эвдэж салат нэмэх өмнө.
Нимбэгний нь шүүс шахаж, 1 tbsp холино. нимбэгний шүүс, 1 tbsp нь халбага. Balsamic цуу халбага. Энэ соустай салатыг дүүргэ. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө хутгаж, давсалж, хүнсний ногоо ургахаас өмнө шүүсийг өгдөггүй.
Хоолны дэглэм яаран яарч байна
Энэ зүйлийн талаар бидний үзэж буй жорууд нь хоолны дэглэм бэлтгэх ерөнхий зарчим байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь түүхий болон чанасан ногоо юм. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг хадгалж авалгүйгээр чанасан хоол юм. Хоёрдугаарт, энэ нь маш олон төрлийн амттан юм: салат, сонгино, лаврын, селөдерей, яншуй , хужир, кориандер зэрэг нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, элементийг агуулдаг ба дархлааны системийг бэхжүүлж, боловсруулалтыг сайжруулдаг. Ходоодны хэвийн үйл ажиллагаа нь бодисын солилцоо (метаболизм), улмаар жин хасах хамгийн сайн баталгаа юм.
Манай хоолны салатанд мах, тахиа, сам хорхой, улаан загасыг хэрэглэж болно. Мөн хэрэв хүсвэл самар эсвэл буурцаг нэмж болно.
Хөнгөн хоолны дэглэм болон шөл нь заавал уураг агуулдаг. Энэ нь амин хүчлээр бие махбодийг өгөх болно. Уургууд нь гормон, ферментийн үйлдвэрлэлийг хариуцдаг. Тиймээс тэдгээрийн жингээ тууштай баримталж, эрүүл амьдралын хэв маягийг дагаж мөрдөхөд хангалттай хэрэглээ шаардлагатай байдаг.
Загасанд хөнгөн идэх салат нь зөвхөн уураг төдийгүй омега-3, омега-6 тосны хүчлээс чөлөөлөгдөнө. Энэ нь арьсны залуу нас, гоо сайхныг хариуцдаг эдгээр бодис юм.
Хоолны салат хийх
Олон хүн майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт хөнгөн хоолны салатыг гэрэлтүүлж чадахгүй гэдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч, бүгдээрээ манай улсад алдартай наран цэцгийн тос дуртай байдаггүй. Тиймээс хоолны салат бөглөхөөс илүү асуулт асууж, бид Газрын дундад тэнгисийн гал тогооны өрөөнд хандах болно.
Мэдээжийн хэрэг, эхлээд энэ бол оливын тос юм. Та мөн цэвэршүүлсэн даавуу хэрэглэх боломжтой
Мөн Газрын дундад тэнгисийн гал тогооны өрөөнд салатаа хэрэглэдэг дарс, бальзамын цагаан цуу, нимбэгний шүүс хэрэглэдэг. Эдгээр хоол хүнс нь боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Жижиг тунгаар хэрэглэж байгаа цагаан цуу нь савны ханыг бэхжүүлж, венийн судалтай хүмүүст ашигтай болно.
Лемонны шүүс нь ялангуяа далайн хоол, загаснуудтай хосолсон. Тиймээс мах, ургамлын тос, бальзамын цуу, өөх тосгүй тараг зэрэг хоолны салатыг илүү тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ загас, сам хорхойтой хүнсний ногооны салатыг дүүргэхийн тулд нимбэгний шүүс, бальзамын цагаан цууны амтлагч 1: 1-ийн харьцаа нь илүү амжилттай шийдэл болно.