Хулууны хувьд бидний ихэнхэд нь элэгний хамгийн түгээмэл мэддэг боловч төгс хэрэглэж, түүхий эд болно - салат хэлбэртэй. Хөлдөөсөн шинэ хулуу целлюлоз алим, лууван эсвэл селөдерейг нэмнэ. Халуун ногоо бэлтгэх үед бага зэрэг шарж, чанасан хулуу хэрэглэ. Бид хулуу салатуудын жор сонгоход анхаарлаа хандуулаарай.
Хулуу болон алимны салад
Орц:
- хулуу - 250 гр;
- алим - 1-2 ширхэг;
- жүүс - 1/2 нимбэг;
- зөгийн бал - 1/2 tbsp. халбага;
- жигнэмэг (буталсан) - 1/4 аяга.
Бэлтгэл ажил
Хулууны хальсалж, хальсалж, тууз болгон хувааж, алим нь бас бууруулдаг. Нимбэгний шүүс, зөгийн балыг холино. Энэ хольцтой салатыг дүүргэ. Шанцайны үрэвсэлтэй тосонд буталсан Breadcrumbs нь цацагдана.
Лууван болон селөдерей бүхий Хулууны салат
Орц:
- хулуу - 200 гр;
- лууван - 40 гр;
- Celery root - 25 гр;
- dill - 35 гр;
- майонезаас - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид хулуугаа цэвэрлэж, үрийг нь аваад махыг жижиг шоо болгон бууруулдаг. Лууван болон селөдерейг тууз болгон хуваасан. Бид салат аяга, улирлын майонезаас нь хүнсний ногоо нэгтгэж, жижиглэсэн dill нь цацаж.
Хулууны салат пуужинтай салаттай
Орц:
- хулуу - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- самрын тос - 50 мл;
- жүрж - 1/2 ширхэг.
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- ruccola - 300 гр;
- анар - 1/4 ширхэг.
- Сарнайшабны амтлагч - 2 teaspoons;
- самар - 50 г;
- Давс, чинжүү хар газар, чинжүү улаан газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Халаасан хулуу куб руу хувааж, жигд хуудсан дээр тавьж, чидун тос, чинжүү, 200 градус 15 минутын температурт зууханд жигнэх. Дараа нь 15 минутын турш давс, жигнэж, жигнэх, бэлтгэсэн хулуу зуухнаас гаргаж авч, өрөөний температурт хөргөнө. Газрын самрын тосоор нимбэг, жүржийн шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Ухаж хатаасан хайруулын тавган дээр хунжуулж, шарсан мах. Энэ хэмжээний анараас хагас ширхэг шилний үрийг боловсруулдаг. Анар жимс, аргула үрийг самартай хольж, самарыг нь бага зэрэг цацна.
Сармистай нь Хулууны салат
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- сармис - 5-6 дусал;
- цуу буюу цуу сумс - 30 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
5 минутын турш бага зэрэг халуунд 7 минут буцалгана. Бид хулууг галд аваад усыг зайлуулж, хулууг хөргөнө. Чанасан хулуу шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сармис нь холино, шар буурцаг сумс, цуу, чинжүү, холино нэмнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж салатаар дүүргэ.
Өвлийн улиралд Хулууны салат
Орц:
- хулуу (хальсалж) - 600 гр;
- алим исгэлэн - 0.5 кг;
- сонгины манжин - 3 ширхэг;
- сахар - 3/4 аяга;
- давс - 1 халбага;
- кориандрын газар - 1 халбага;
- цагаан гааны газар - 0.5 tsp.
- газрын шанцай - 0,5 tsp;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Халиун хулуу, алим шоо хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, бүх ногоо нь пааландсан таваганд хийж, давс, элсэн чихэр, бүх халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Жимс шүүсийг гаргахын тулд хүнсний ногоо бага зэрэг зогсоо. Дараа нь зууханд ногоо тавиад 25 минутын турш жижиг гал дээр таглаад буцалгана. Бид хуурай ариутгасан лонхтой бэлтгэсэн салат тавьж, хуурай ариутгасан таглааг нь Roll. Бид тагтан дээрээс доошоо таглаж, таглаад хөргөнө. Дараа нь хулууны бөмбөлөгийг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Хулууны салат бяслагтай
Орц:
- чихэрлэг хулуу - 200-300 гр;
- Адъёг бяслаг - 50-60 г;
- шанцайны ургамал навч - 1/2 цацраг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- шар тос - 2 tbsp. халбага;
- Гич - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хулууныг угааж, үрийг нь авч, хайлсан цөцгийнхөө жижиг дөрвөлжин, шарсан мах болгон мах бууруулах. Цаасан алчуур дээр тарааж, илүүдэл өөх тосыг гаргана. Саладник бид хулуу нь шоо дөрвөлжин дээд шанцайны ургамал навч, тархсан. Бид салатанд боолт бэлтгэдэг: Чидун жимсний тос, гич, давс, чинжүү холино. Бид бяслагны жижиг хэсгүүдийг хугалж, тэгшхэн бэлтгэсэн хувцаслуулан усалдаг хулуу дээр байрлуул.