Сонгино, цагаан цуутай нь Herring

Өөрөөр хэлбэл бага зэрэг давсалсан, эсвэл халуун ногоотой зууш нь маш амттай, олон хүний ​​дуртай байдаг хэдий ч, ийм зуушны сонгодог нэмэлт нь цуу дээр суурилсан сонгино, marinade хэдхэн нимгэн бөгж юм. Ийм нэмэлт нь загасыг хэт давстай болгоход тусалдаг бөгөөд амтыг улам тодотгож өгдөг.

Өнөөдрийн оройн хоолонд төмс, сонгино бэлтгэх дуртай боолтыг бэлтгэ.

Сонгино нь маржинтай herring

Орц:

• давс - 1/4 нь;
• ус - 5 зүйл;
• шинэ Herring - 1 pc.
• элсэн чихэр - 1/4-ийг;
• дарс цуу - 2 зүйл;
• булан навч - 3 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• чинжүү вандуй - 2 tsp.
• хумс - 3 нахиа;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Ус 4 аяга усыг халааж, тэдгээрийг давс уусгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Бид загасны фильтрийг усанд уусгаж, өдөртөө үлдээнэ. Хэрвээ шинж чанар нь давсны давс байсан бол энэ үйлдлийг алгасч болно.

Үлдсэн ус нь цагаан цуутай холилдож, элсэн чихэрээр бүрэн халах хүртэл халаана. Marinade 5 минутын турш байлгана. Банкны ёроолд бид нимбэг, сонгины зүсмэлүүдийг тавьдаг бөгөөд халуун ногоо, халуун ногооны тухай мартдаггүй. Бүх цуу marinade дүүргэж, 1 өдрийн турш явах. Манай бүх өргөсөн загас бэлэн боллоо!

Самрыг сонгино хэрхэн сонгох вэ?

Хэрэв загасыг давслах цаг хугацаа үлдэхгүй бол сонгиноыг marinate - энэ нь бага амттай байх болно.

Орц:

• сонгино - 1 pc.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1 ½ tsp;
• цагаан дарс цагаан цуу - 1/2 tbsp.

Бэлтгэл ажил

Давс ба элсэн чихрийг халуун усаар уусгана. Уусмал дээр цуу нэмнэ. Сонгино цагираг руу багасгаж, үр дүн marinade хийнэ. Өрөөний температурт нэг цагийн турш сонгино явуулаарай.

Сонгино, цөцгийн тос нь herring хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• хялгасан фильтр - 8 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• ургамлын тос - хагас зуунд;
• булангийн навч - 1 хэсэг;
• peppercorns - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Хүйтнээр дүүргэж, богинохон хугацаанд нэг цаг байлгана. Энэ аргаар загасыг илүүдэл давсыг зайлуулахад тусална. Хэрвээ herring давстай байснаа дараа нь хүйтэн усыг цаг тутамд шингээх явцдаа хэд хэдэн удаа давтан хийх шаардлагатай болдог.

Бид булангийн шилэн саванд хийж, тосыг асгаж, халуун ногоо, сонгины бөгжийг хийнэ. Hermetically herring, цөцгийн тос нь чичиргээн хааж, 2-3 хоногийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй. Энэ нөхцөлд загасыг 2 долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Хэрэв та хершийг хэрхэн зөв салгахаа сайн мэдэхгүй бол бидний хоолны хөтөчийг шалгаарай.