Турк бол тахиа бодвол хоол хийхэд бага зэргийн алдартай шувуу боловч амттай, ашиггүй, гал тогооны өрөөтэй бол олон хүн хоол хийхэд хялбар байдаг. Олон төрлийн хоолонд цацагт хяруул бэлтгэх олон жор байдаг ба тэдгээрийн заримыг нь санал болгодог.
Турк төмстэй олон тогоонд
Олон вандуйнд төмсөөр хийсэн цацагт хяруул нь бэлэн бэлэн үндсэн сургалт, чимэн гоёг танд өгөх болно.
Орц:
- цацагт хяруул - 1-1,5 кг;
- төмс - 1 кг;
- яншуй үндэс хатсан;
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс, амт нь чинжүү;
- ус, шөл.
Бэлтгэл ажил
Тослогыг хэсэг болгон хувааж, төмс хасаад, шоо болгон бууруулсан байна. Цацагт хяруулын олон хэсэгт хувааж, төмс болгон хувааж, давс, чинжүү, хэрвээ хүсвэл таны дуртай халуун ногоо. Бэй навч болон яншуй үндэс нэмнэ.
Ус нь төмсний оройд хүрэхгүй тул чанасан мах, төмстэй ус буцалгана. "Шөл" горимыг тохируулаад, хоолыг дуусахаас хагас цагийн өмнө хоол хийж, сайтар сайтар холино.
Хэрэв та энэ жорыг мөөг нэмбэл, олон тооны мөөг, төмстэй амттай цацагт хяруултай болохыг анхаарна уу.
Турк улс олон төрлийн хүнсний ногоо тариалж байна
Бид олон төрлийн хүнсний ногоог цацагт хяруул бэлтгэх үедээ амттай найрлагаар сонгож авна. Өөрөөр хэлбэл, та хүссэн хоол хүнсээ авч чаддаг, хэрвээ цэвэрлэж, хасах цаг, эрмэлзэл байхгүй бол бид хүнсний ногооны хольцыг зүгээр л авдаг.
Орц:
- цацагт хяруул - 1-1,5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- давс, амт нь чинжүү;
- ургамлын тос;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулыг бүхэлд нь угаана. Сонгино болон лууван цэвэрхэн. Сонгино хагас цагираг, лууван болгон бууруулсан - маш бага шоо биш юм. Zucchini (хэрэв залууыг цэвэрлэх шаардлагагүй бол), тойрог буюу том дөрвөлжинд хувааж болно. Лууван, чинжүү зэрэг нь таны хүссэнээр тайрдаг.
Дараа нь аяга multivarka ургамлын тос ёроолд тавьж, сонгино, дараа нь цацагт хяруулын зүсмэлүүд, дараа нь ямар ч дараалал нь ногоо, харин дээд давхарга нь улаан лоолийн хийсэн илүү сайн байдаг. Хоол хүнс, мах, давс, чинжүүгээрээ тосолж байх. Тагыг хааж, "Чойк" эсвэл "Соус" програмыг (multivark загварын загвараас хамаарч) сонгоод нэг цагийн турш цацагт хяруул бэлтгэнэ. Үйлчлэхдээ шинэхэн зүссэн ногоонаар цацаж болно.
Multivark дахь цацагт хяруулын пилиф
Орц:
- цацагт хяруул - 800 гр;
- будаа - 700 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 2 толгой;
- 1 халбага - пилий амтлагч.
Бэлтгэл ажил
Бид цацагт хяруулыг хувааж, том сүрэлтэй лууваныг жижиглэсэн сонгино хайчилна. Алтан хүрэн хүрэн махыг махаараг. Дараа нь бид сонгино, шарсан махыг бэлэн болмогц лууван, давс, амтлагчаа 20 минутын турш бага зэрэг халуун ус, шөл хийнэ.
Энэ бүхэн нь олон нийтэд хүргэх бөгөөд бид сайн угаасан будаагаа нэмж, савны хэмжээнээс хамааран жигд тараана. Цагаан будааны оронд сармисыг задалсан хумс хийж, чанасан ус хийнэ. Ингэснээр цагаан будааны хэмжээнээс 1-2 см өндөр байна. Бид "Plov" горимыг нэг цагийн турш тохируулж холино.
Multivark дахь цацагт хяруулын шарсан
Орц:
- төмс - 500 гр;
- цацагт хяруул - 800 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- давс, чинжүү;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Махаа хэсэг болгон хувааж, угаа. Төмсийг аяганд хийж, олон төрлийн зах дээр тавь. Давс, махыг дээр нь давсалж, давс, чинжүү. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Дараа нь дахин төмс, давс.
"Baking" горимыг тохируулаад ойролцоогоор 2 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс өмнө цөцгий нэмж хийнэ. Хөдөлгөөнгүй болсоны дараа хагас цагийн турш шарсан талхыг орхино.