Вениакийг зөв хооллолт гэж үздэг - бугын мах нь нягт, туранхай, амттай. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үхрийн махнаас арай илүү хөнгөн, гэхдээ зөв бэлтгэх замаар та бүхэн баялаг амт, баян үнэр бүхий бүх зочдод таалагдах сайхан хоол авч болно.
Олон талт хуваагдал
Орц:
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- 1 кг жинтэй мах;
- ус - 1.5 литр;
- Apple Cider цуу - 2 tbsp. халбага;
- лууван - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Янз бүрийн олон давхрагад яаж хоол хийх талаар ярилцъя. Тиймээс бид том саванд хийж усыг асгаж, цуу нэмээд, чанаж болгосон махыг чанаж болгосон хөргөгчинд 6-8 цагийн турш устгана. Үүний дараа гуужуулагчийг усаар зайлж, махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж хийнэ. Солим, чиний амтыг чинжүү амттай халуун ногоо нэмнэ. Одоо бид бүх ногоо цэвэрлэж, сонгино хувааж кубруу хуваагаад, лууванг үржүүлж, олон тооны саван дээр тавина. Дараа нь махыг ногооны таг дээр тавина. Тагийг нь бүгдийг нь тагла, "Хөдөлгөөнгүй" програмыг сонгож, таймерыг 1.5 цагийн турш тохируулна. Олон тооны завсарлагаанд чимээ шуугиан, гуу жалгын дараа бэлэн боллоо!
Wild Venison Soup
Орц:
- -500 гр;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг хувааж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар дүүргэж, хальсалж сонгино, лууван нэмнэ. Бид цаа бугатай хоол хийж, дараа нь бүх махан шөлийг аваад амталж нэмнэ. Бид тус тусдаа сонгино, лууванаасаа шарж, дараа нь тавган дээр тавьдаг. Буцалсны дараа төмс, махыг нэмж, тууз болгон хувааж болно. Цаа бугын шөл 30 минутын турш бэлэн болтол хоол хийхээсээ өмнө үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ ургамал чимэглэнэ.
Олон талт хувцсан дээр ургамлын хальс
Орц:
- цахлайгаас татсан мах - 500г;
- сармис - 1 хурга;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Олон янзын хоолонд дуртай хоол хийх талаар бид танд санал болгож байна. Сонгино цэвэрлэж, буталж, газрын маханд нэмнэ. Дараа нь бид сармисыг шахуургаар шахаж, сүүгээр дүүргэсэн талхыг хийж, өндөгийг эвдэж, амт нь давстай сайтар холино. Дараа нь, бид жижиг гурил үүсгэдэг, бид тэдгээрийг гурилаар овоолж, тэдгээрийг multivarka саванд хийнэ. Бид "Baking" горимыг сонгоод 20 минутын турш талбайнуудыг нэг талаас хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлэн 20 минутын турш хооллоорой.