Олон франкын франц хэлээрх мятар нь маш их амттай, амттай хоол юм. Хамтдаа харж, зарим жорыг авч үзье.
Олон францын төмс бүхий франц хэл дээр мах
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- төмс - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- бяслаг - 300 гр;
- халуун ногоо .
Marinade:
- дарс - 300 мл;
- Чидун жимсний тос - 200 мл;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- газрын тос "тариачин" - 55 гр;
- гурил / гурилаар - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- сүү - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, боловсруулсан, хэрчсэн, бага зэрэг зоддог. Амтат дарс нь оливын тосоор холилдон, бид халуун ногоо хаяж, махыг нь гаргадаг. Маринем 4 цаг. Sauce нь цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил асгаж, алтан хүрэн хүртэл хүрэн хийнэ. Дараа нь хавтангаас зайлж, халуун сүү асгаж, ямар ч бөөн ямар ч эрчимтэй хутгах. Дахин бид гал дээрээ сумаа илгээж, халааж, амтлагчийг амт болгон хаях болно. Талхны ёроол дээр бид махыг дэлгэж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой сонгино цацаж, хальсалж төмс тариалалт хийдэг. Амттай давс нэмж, соустай таваг дүүргэж, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, френий махыг олон франкаар францаар хооллож, ойролцоогоор 1 цагийн турш "Baking" горимыг сонгоно.
Махны франц хэлээр олон төрлийн хоолонд
Орц:
- тахианы булан - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 200 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Олон тооны франц хэлээр махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар танд санал болгож байна. Бүрхүүлийг сайтар угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хальсан бүрхүүлтэй, хөнгөн хуумгай зоддог. Дараа нь ургамлын тос, амтлагч холилдсон тахиа marinate, 1 цаг явах. Их хэмжээний grater дээр бутлах бяцарсан бяслаг, сармис дарсаар шахаж нэмнэ, бага зэрэг майонез тавьж, холино. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас тойргуудыг нь сэгсэрч, тосыг тослоод, ёроолд нь аяга тавина. Дээд талаас нь даршилсан тахианы буланг бяслагны хольцоор жигнэж, сараалжтай бяслагаар цацна. Тохирсон горимд 40 минут тавина.
Мөөгийг олон хэлтэрхийтэй франц хэлээр
Орц:
- гахайн мах - 600 гр;
- Шинэ мөөг - 500 гр;
- төмс - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- майонезаас - 40 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг зүсэж зүсэж зүсч, зодуулж, давсыг нэмж, олон нийтэд зориулсан савны ёроолд тавьдаг. Булцууг цэвэрлэж, хэрчиж, махыг нь тараана. Дараа нь төмс, зүсмэл хуваасан, амт нь давс нэмнэ. Бид майонезаас хамгаалдаг. Мөөгийг боловсруулж, зүсмэл дотор хувааж, хайруулын тавган дээр үлдсэн сонгинотой шарсан байлгана. Дараа нь дараагийн давхрагатай хүнсний ногоо тарааж, улаан лоолийн цагирагыг таглана. Сараалжтай бяслаг бүхий таваг угааж, тагийг хааж, "Бялуу" програмыг 1 цагийн турш сонго.
Олон улсын франц хэл дээрх маягийн жор
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лооль болсон - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- майонезаас - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, хатааж, зүсмэл дотор хувааж, гал тогооны алхаар зүүдэг. Спразивамены майонезийн зүсмэл, podsalivaem бүр зүсэж, multivarka аяга нь тосолсон байна. "Baking" горимыг асааж, 30 минутыг тэмдэглээрэй. Цаг алдахад бид хүнсний ногоо цэвэрлэж, сонгино хайчилна - хагас цагираг, лууван grater дээр урт сүрэл нь хэрчиж. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд, бяслагтай нүдэх. Дууны дохиог авсны дараа төхөөрөмжийг нээж, гахайн махыг сонгож, тархсан лууван, сонгино, улаан лоолийг дээр нь тавина. 35 минутын турш бяслаг тариалж, ижил дэглэмийг норгоно.