Адууны гоймон нь амтат хоол бөгөөд Их баярыг тэмдэглэх уламжлалыг даган баярын ширээн дээр голлодог. Бүтээгдэхүүний үндэс нь зуслангийн бяслаг юм. Таашаалын амт, амт чанарыг сайжруулах найрлагатай.
Цэцгийн бяслаг хоол хэрхэн хийх вэ?
Улаан өндөгний хүснэгтийг удирдахын тулд гэрт бяслаг Ийстерийн бүх үзүүлэлтүүдэд хамгийн хялбар байсан бөгөөд үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх, амтыг сайжруулах зөвлөгөө нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд туслах болно.
- Бяслагны бяслаг нь байгалийн, өндөр чанартай, гэрээр хийсэн байх ёстой.
- Температурын боловсруулаагүй ааруулыг ашигладаг, буцалсан, эсвэл шатаасан хоёр төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг.
- Христийн амилалтын баярын зуслангийн байшин бяслаг нь тусгай хэлбэрээр бэлтгэгдсэн, хөвөн даавуу эсвэл самбай тайруулсан доторлогоотой.
- Цөцгий, цөцгий, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, өндөг, эсвэл өлөн гэдсээр цөцгий бяслаг ихэвчлэн нэмдэг нэмэлт найрлага.
- Амтат жимс, candied fruits, самар, ваниль, бага зэрэг шоколад, бусад нэмэлтүүд уламжлал ёсоор амттан амтыг агуулдаг.
Бялууг жигнэмэг боов
Сонгодог улаан өндөгний оройн жорыг гүйцэлдүүлэхийн тулд маш энгийн байдаг. Хамгийн чухал нь орцын харьцааг ажиглах, бүх төрлийн хариуцлагатай байхыг сонгох, зөвхөн өндөр чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Хэрэглэхийн өмнө бяслагны хажуу талыг шигшүүрээр эсвэл хутгуураар жигд хольсоноор хоёр дахин арчих хэрэгтэй.
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- Мөөгөнцөр - 6 ширхэг;
- тос өтгөн эсвэл цөцгий - 2 аяга;
- цөцгийн тос - 2 аяга;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- Vanilla sugar - 2 багц;
- хатаасан жимс, самар.
Бэлтгэл ажил
- Цэцгийн бяслаг бэлтгэ.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниль болон шар буурцагтай цөцгийтэй тос эсвэл цөцгий нэмнэ.
- Хатаасан жимс, самар зэрэг дээр үндэслэ.
- Массыг боолтыг хөгцрүү шилжүүлж, ачаалал дээр дарж хүйтэнд үлдээ.
- Нэг өдөр зуслангийн бяслаг бэлэн болно.
Шар айраганд зууханд хийнэ
Улаан өндөгний бялуу нь курс бяслаг дээр үндэслэн зуурсан гурил хийдэг жор юм. Бүтээгдэхүүн нь маш чийглэг, шүүслэг целлюлоз бүхий гайхалтай амттай байдаг. Ийм жигнэмэгийн давуу талыг нэгэнт үнэлж үзсэний дараа энэ нь үүрд хамгийн чухал болох болно.
Орц:
- сүү - 500 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- yolks - 5 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- Маргарин - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- ургамлын тос, тос - 50 г;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 г;
- гурил - 1-1,5 кг;
- ваниллин - 0.5 багц;
- лийрийн мөн чанар - 0.5 лонх;
- үзэм - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- 50 мл усанд уусгаж, элсэн чихэр 1 халбага нэмнэ.
- Халуун сүүг холимог хийнэ, элсэн чихрийг нэмж маалингын таглаад үлдээнэ үү.
- Элсэн чихэр, ваниллин, уураг, давстай хавтанд тус тусад нь шарна.
- Маргарин, цөцгийн тос, гурил, цөцгий, зуслангийн бяслагыг халбагаар оруулна.
- Гурил, үзэм, гурилаар цацаж ургамлын тос, мөн чанарыг хатаах.
- Зуурмагийг дулаанаар байрлуулж, гурваас дээш дахин нэмнэ.
- Үүсгэн байгуулагчдыг гурваас гуравны нэгээр бөглөж, хоёр гуравны нэгийг бүрдүүлнэ.
- 180 градус зууханд халааж , Улаан Өндөгний Улаан Өндөгний Cottage бяслаг жигнэх.
Candied жимсний амттай гоймон гоймон
Candied жимс бүхий байшингийн бяслагны жор нь тод, амттай баярын амттан авч болно. Нэмэлтийг халуун усанд урьдчилан дэвтээж, дор хаяж 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Үүнтэй ижил төстэй аргаар бэлтгэсэн, хатаасан жимсийг бэлтгэсэн.
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- yolks - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- Vanilla sugar - 2 багц;
- Candied fruits - 200 гр;
- хатаасан жимс, самар (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
- Yolks, цөцгий, цөцгийн тос, сахар зэргийг нэг саванд хийж, буцалгах, нягтруулах анхны шинж тэмдгүүд хүртэл хутгана.
- Ванилийн сахар, хөргөнө, хатаасан жимс, самартай газрын буурцагны ааруул, candied жимс нэмнэ.
- Ачаалал дахь масс руу массыг шилжүүлнэ.
- 12 цаг буюу 24 цагийн дараа, зуслангийн бяслаг бэлэн болно.
Өндөггүй өндөг идэх
Өндөггүй курс боовыг хамгийн бага нэмэлт нэмэлт найрлагатай энгийн, хүртээмжтэй технологийн дагуу бэлтгэдэг. Хатаасан жимс, хатаасан жимс, самар бүхий бүх төрлийн хатаасан жимс, хатаасан, бага зэрэг browned зэргийг амтлахад зориулан дүүргэсэн найрлагатай.
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- Vanillin, candied fruits, хатаасан жимс, самар (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тос асгана.
- 15 минутын турш хутгана, усан ваннд хийж чанасан цөцгий, зуслангийн байшин бяслаг, ванильтай болгосон.
- Хатаасан жимс, хатаасан жимс зэргийг самар ашиглан хатгаж, хэвлэлийн дор самбайгаар хэлбэржүүлнэ.
- Хүйтэнд 12-24 цаг өнгөрсний дараа ааруулын гоймон бэлэн болно.
Curd шоколад Улаан өндөгнүүд
Шоколадны хайрлагчид шоколадтай шоколадтай аарц идэх дуртай. Энэ нь хоол хийхэд хялбар байдаг. Хайлсан шоколадны оронд хөрсний шошгонд нэмж болно. Үрийг нь хатаасан хатаасан prunes уургийн палитрыг эвлүүлж, куб руу хуваасан суурь дээр нэмэгдэх ёстой.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- тос - 500 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цөцгийн тос болон хар шоколад - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- үзэм, prunes болон самар - 100 граммаар.
Бэлтгэл ажил
- Газрын зуслангийн байшин бяслаг зөөлөн тосоор холилдоно.
- Шоколад нь 100 г нэмж тос хайлж, хатаасан жимс, самартай зуслангийн байшинг холино.
- Ердийн ба ванилийн чихрийн тосоор цохих, суурь дээр хэвийг нь хэвэнд нь хэвэнд шилжүүлдэг сууринд нэмнэ.
- Хүйтэнд 12 цаг өнгөрсний дараа шоколадтай Амралтын тос ааруул бэлэн болно.
Гүржийг нь желатинаар
Жигнинтэй бэлтгэсэн ааруултай гоймон нь нарийн амт, агаартай бүтэцтэй байдаг. Крис бяслагыг зөөлөн ааруул эсвэл гэрийн хийсэн тосоор сольж, хэрэглэсэн элсэн хэмжээг тохируулна. Хатаасан жимс, самар зэргээс гадна найрлага нь лаазалсан жимсний ширхэгээр дүүргэгдэнэ.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- тос бяслаг - 200 гр;
- сүү - 100 мл;
- желатин - 50 г;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- хатаасан жимс, самар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий, бяслаг, энгийн, ванилийн сахар, нимбэгний шүүс, бүх холигч цорго.
- Сүү, хатаасан жимс, самартай ууссан желатиныг самбайгаар хөгцруулж, хүйтэнд 12-24 цагийн турш хэвтүүлнэ.
Хураангуй сүүтэй курс гоймон
Амттаныг амтлах цаг завтай хүн бүрийн зүрх сэтгэлийг дарж, чанасан сүүтэй ааруултай гоймон . Caramel-ийн гэрэл гэгээтэй амтат амттай, сайхан амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Ялангуяа шоколадан гоёл чимэглэлийн зориулалтаар палитрыг боодол дээр нь дүүргэх байдлаар нэмсэн.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- жигнэсэн сүүг 200 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Vanilla sugar - 2 багц;
- хатаасан жимс, шоколад.
Бэлтгэл ажил
- Гэрийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, ванилийн сахар зэргийг хослуулан хутгаж холих.
- Хатаасан сүү болон хатаасан жимсээр хутгаж.
- Массыг самбайтай хэвэнд шилжүүлж, ачааллыг байрлуулж, нэг өдөрт хүйтэн байлгана.
Гуужуулагчтай курс гоймон
Curd паста нь ванилийн ванилийн тосыг оролцуулан хийж болох жор юм. Үр дүн нь хамгийн тааламжтай шувууны сүүг амсах болно. Дусландын хувьд энэ амттан нь candied жимс, үзэм хамгийн их хүлээгдэж байна. Шарж самар нэмж хийхдээ аль болох бага зэрэг бутлах хэрэгтэй.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 300 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- Vanilla sugar - 2 багц;
- Candied fruits, үзэм - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь гурил, элсэн чихэр, сүүтэй хамт өтгөрдөг.
- Ваниль, цөцгийн тос нэмнэ.
- Хөргөх дараа гэр бүлийн бяслаг нь масс холино, хутгагч нь цоолтуурын.
- Үр тариа, үзэм нэмээд өдөрт зориулж хэвлэлийн дор самбай бүхий хэвийг тавина.
Христийн амилалтын баярын зуслангийн байшин бяслаг нь олонтаа
Гэрийн бяслагны Улаан Өндөгний жор нь олон тогооч төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хэрэгжиж болно. Үр дүн нь ер бусын амттай бүтээгдэхүүн байх болно: уламжлалт бялуу, ааруул гоймонгийн хооронд юм. Элсэн чихэр нь шоколад, шоколадан чихэр, шоколадан чихэр зэргийг нэмэн дээрээс нь чимэглэнэ.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- semolina - 3 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- Vanilla sugar - 2 багц;
- самар, үзэм.
Бэлтгэл ажил
- Цэцгийн бяслагыг цэвэр ба ванилийн сахартай хольж хутгаж, өндөг нэмнэ.
- Манго, цардуул, нэмэлт зэргээр хутгаж, массыг саванд хийнэ.
- "Baking" -ийг асааж, төхөөрөмж дээр хөргөөхийг орхи.