Мөөгийг хэрхэн хатаах вэ - гэртээ хатаах хамгийн сайн арга зам

Мөөгийг хэрхэн хатааж болохыг мэдэж аваад ургацын мөөг ургацыг үр дүнтэй боловсруулж, гэрийн үнэ цэнэтэй нөөцөөр хангах боломжтой болно. Ийм бэлтгэх нь бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээл, үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, тэр ч байтугай илүү их үнэртэй, амт нь ханасан болно.

Ямар мөөгийг хатааж болох вэ?

Мөөгийг хатаах нь хариуцлагатай бизнес бөгөөд гэр бүлээ гэмтээхгүй байхын тулд ийм төрлийн мөөгний төрлийн зүйл тохиромжтой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

1. Уушиг мөөгнээс та podberezoviki, boletus, цагаан мөөг, тослог, царс, хөвд, ямаа, польш мөөгийг хатааж болно.
2. Marsupial morels нь байгалийн агаарт цэвэршдэг. Мөөгийг даавуу, самбайгаар түрхэж, 4-5 сарын турш хатаагаад, хүчилтөрөгчийн нөлөөнд хортой бодис алддаг. Өмнө нь энэ төрлийн хатаасан мөөгийг ашиглан эрүүл мэндэд аюултай.
3. Зун, намар, өвлийн цас, улаан сүүлт мөөг, ямааны мөөг, австрионууд, podshennikov, бугын мөөг зэрэг хатаах, хавтан мөөгийг зөвшөөрдөг.
4. Чарлеелла хатаахад тэвчээртэй байдгаарай, гэхдээ энэ нь өвлийн улиралд ижил төстэй аргаар хурааж болох үнэг юм. Эдгээр мөөг нь зөв амттай байдаггүй. Ихэнх тохиолдолд chanterelles нь бэлэн хоолоор гашуун байдаг.

Хатаасан мөөг - сайн, муу

Хатаасан мөөгний хэрэглээ нь уургийн нэгдлүүд, амин хүчил, органик хүчил, бета-глюканс, меланин, А, Б, Д, Е, РР агууламжийн өндөр агууламжтай байдаг.

1. Хатаасан мөөг нь antitumor нөлөөтэй бөгөөд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх байдлаар ашиглагддаг.
2. Бүтээгдэхүүний дотор рибофлавин нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, арьс, үс, үсийг сайжруулахад нөлөөлдөг.
3. Хуурай мөөгөнцөрт байгаа Alkaloid herdin нь angina pectoris-тай нөхцлийг багасгахад ашигладаг.
4. Цогцолбор дахь цогц үнэт зүйлс нь бүх биеийн тогтолцооны ажилд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг, дархлаа сайжирч, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.
5. Хатаасан мөөгний эвдрэл нь үл тоомсорлолт, хяналтгүй хэрэглээг бий болгодог.

Хатаах мөөгийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хэрвээ ургац хураах, мөөгний цаашдын хатаах ажил дууссан бол доор дурдсан бүтээгдхүүний урьдчилсан бэлтгэлийн онцлогийг харгалзан энэ үе шатыг зөв, чанарын хувьд хийхэд тусална.

1. Мөөг нь ургац хураалтын эхний өдрөөс эхлэн боловсруулагдана. Маргааш явахгүй.
2. Хатаах мөөгийг бэлтгэх нь шаардлагатай түүхий эдийг сонгохоос эхэлдэг. Цуглуулсан элбэг дэлбэг, зөөлөн, хуучирсан, муухай жимс жимсгэнэ салахыг ялгадаг.
3. Хатаах зориулалттай мөөгний сорьцыг угааж болохгүй. Жимсний гадаргуу дээрх бохирдол нь цэвэрхэн даавуу, сойзоор угаана эсвэл хутгаар цэвэрхэн цэвэрлэж дээд давхаргыг зайлуулдаг.
4. Бага хэмжээний сорьцыг бүрэн хатааж болох бөгөөд 4-8 хэсэг, хэрчиж байгаа хавтанг 1 см-ээс ихгүй зузаантай болгоно.
5. Хатаах сонгосон аргаас хамааран мөөгний жижиг хэсгүүд нь жижиг эсүүд, тавиурууд, ёроол, илгэнээр хучигдсан байдаг.

Цахилгаан зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Цаашид цахилгаан өсвөр насныхантай зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах талаар. Энэ арга нь хотын орон сууцанд хамгийн сайн нь бөгөөд урт хугацааны хадгалалтын үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй хатаахад богино хугацаанд олгоно. Ихэнх цахилгаан хэрэгсэл нь конвекцээр тоноглогдсон бөгөөд энэ нь хатаах хурдасч, үйл явцыг илүү чанартай болгодог.

1. Хатаах зориулалтаар сонгож авсан мөөгийг цэвэрлэж, зайлуулж, сараалж дээр байрлуулна. Хатаах зориулалтаар хатаах материалыг хальтиргах боломжтой, гэхдээ түүхий эдийг үе үе халаах процессыг өөрчлөх хэрэгтэй.
2. Эхний шатанд төхөөрөмж дэх температур 45-50 хэмтэй байна.
3. Хэрэв төхөөрөмж нь конвекцгүй бол хаалга нь ууршимтгай чийгийг тасалдуулсны дараа бага зэрэг нээгдэнэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг сулруулсны дараа градусыг 75 хүртэл өсгөж, хэдэн цаг зогсохыг зөвшөөрдөг.
5. Гэрт нь мөөгийг зүсэж, бүхэлд нь сорьцыг зүсэж, амархан эвдэж байвал бүрэн гүйцэд гэж үзнэ. Бүтээгдэхүүнийг хэвийн байдалд оруулахад бүү хатаа. Хатаасан бүтээгдэхүүн гартаа сүйрэх ёсгүй.

Хийн зууханд мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Дараахь зөвлөмжийг уншсаны дараа хийн зуухны эзэд мөөгийг хэрхэн хатааж болохыг сурна. Үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг худалдан авахтай ижил төстэй арга нь энгийн биш юм.

1. Сонгосон мөөгний загварыг ялтсуудтай хэрчиж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд цаасны тавиур дээр байрлуулсан илгэн цаасан дээр тавьдаг.
2. Төхөөрөмжийн хаалгыг онгойлгоод, мөөгний жинг 50 градусын туршид цагт хатааж хатаахад шаардлагатай түвшин хүртэл хатаагаад температурыг 75 градус хүртэл өсгөнө.
3. Дүрмээр, зууханд хатаасан мөөг хүссэн бүтэц олж авах, 5-7 цагийн дараа урт хугацааны хадгалалт тохиромжтой байдаг.

Aerogrill-д мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Airgrass нь мөөгийг хэрхэн хуурай мөөгийг ижил төстэй багажаар сургах сонирхолтой байх болно. Нэг хатаах боломжтой мөөг бэлтгэх харьцангуй бага хэмжээний мөөг нь бүтээгдэхүүнийг хурдан хатаах замаар нөхөн төлдөг.

1. Сонгосон мөөгийг ялтсууд болгон хувааж, агааржуулалтын схем дээр байрлуулсан.
2. Тагийг нь таглах дор тахир, эсвэл ямар нэгэн метал объектыг утаа зайлуулах боломжгүй болгоно.
3. Хөдөлгөөнт мөөгийг өндөр хурдтай, 60-70 градусын температурт хийдэг бөгөөд 1.5-2 цаг үргэлжилнэ.

Нар хатаасан мөөг

Мөөгийг зөв хатаах нь зөвхөн наранд хийгдэх ёстой гэж олон хүн итгэдэг. Нарны гэрлийн үйл ажиллагааны хүрээнд түүхий эдийг Д амин дэмээр шингээж, биед зайлшгүй шаардлагатай ховор, ийм бодисыг нөхөн сэргээхэд зайлшгүй чухал арга хэрэгсэл болдог.

1. Цаг агаарын нөхцөл байдал жижиг мөөгөнцрийг бүхэлд нь эсвэл жижиг мөөгний загварыг сараалж, сараалжтай сараалж байрлуулж, сараалж байрлуулна.
2. Нэмэлт хувилбар бол та шорлог , шорлог эсвэл урт зүүнд мөөгийг мөөгийг ороож болно.
3. Эрт дээр үеэс эхлэн мөөгийг гэрт нь хатааж эхэлдэг. Бүх жимс жимсгэнэ, эсвэл тэдгээрийн фрагментууд нь хүйтэнд наалдсан, наран шарлагын газарт байрлаж, дор хаяж долоо хоногоор явна.
4. Хэрвээ боломжтой бол мөөгийг хатаахын өмнө зуух, цахилгаан хатаагч, зуух эсвэл бусад мөөгийг хатаахаас өмнө наранд живэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дараагийн үйл явцын хугацааг богиносгож, түүхий эдийг амин чухал амин дэмийн хэмжээгээр хангана.

Олон төрлийн мөөгийг хэрхэн хуурайших вэ?

Орчин үеийн гал тогооны төхөөрөмжийн олон эзэд олон марк дотор мөөгийг хатааж болох эсэхийг мэдэх сонирхолтой байх болно. Төхөөрөмжийн ихэнх загвар нь ижил төстэй функцээр тоноглогдоогүй бөгөөд бүтээгдэхүүн удахгүй хуурай биш харин хуурч чаддаг. Гэсэн хэдий ч ийм даалгаврыг гүйцэтгэх чадвартай нэгж байдаг ч тэд илүү үнэтэй байдаг.

1. Мөөг нь температурын сонголт байдаг төхөөрөмжийн саванд тавигдсан нимгэн зүсмэлүүдийг хуваасан байна.
2. Температурын горимыг 60 градус болгож тохируулна. "Bake" програмыг хоёр цагийн турш сонгоно.
3. Цаашид хатаах ажлыг үргэлжлүүлэн "халаалт" дээр үргэлжлүүлэн явуулах бөгөөд үйл явц нь 10-12 цаг үргэлжилнэ.

Цахилгаан хатаагч мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Дараах зөвлөмжүүд нь цахилгаан хатаагч эзэдтэй мөөгийг хэрхэн хатаах талаар бодоход тусална. Орон сууцны нөхцөлд энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх энэ аргыг магадгүй хамгийн нэн тэргүүнд тавьдаг бөгөөд энэ нь та сэтгэлийн зовиургүйгээр үр дүнтэй үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог.

1. Мөөгийг цэвэрлэж, ялтсууд болгон хувааж болно.
2. Таслагчийг цахилгаан хатаагчийн тавиур дээр байрлуулсан.
3. Температурын горимыг 60 градусаар сонгох ба хамгийн их цохилтын хэмжээг оруулна.
4. Ерөнхийдөө хатаах мөөгний хаталт нь 5-6 цаг үргэлжилдэг боловч цаг хугацааны хувьд төхөөрөмжийн хүч, зүсмэлийн зузаанаас хамааран цаг хугацаа өөрчлөгдөж болно.

Богино долгионы мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Мөн бичил долгионы зууханд мөөгийг хатааж болно. Нэгэн цагт ажлын багахан хэсгийг авах боломжтой боловч үйл явцын үргэлжлэх хугацаа бусад аргуудтай харьцуулахад бага байна.

1. Мөөгийг зохих журмын дагуу бэлтгэсэн, цэвэрлэж, ялтсууд болгон хуваасан.
2. Төхөөрөмжийг богино долгионы төхөөрөмж дээр байрлуулж, 100 В-ийн хүчээр 20 минутын турш эргүүлнэ.
3. Сэрсний дараа шингэнийг шавхана. Ажлын хэсгийн тагийг 10 минутын турш нээлттэй байлгаж, 20 минутын хатаах, 10 минутын агааржуулалтыг давтан хийнэ.
4. Үе шатуудын тоо нь мөөгний зүсмэлийн зузаанаас хамаарна.

Зууханд мөөг хэрхэн хатаах вэ?

ОХУ-ын зууханд мөөгийг зөв хатаах талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү. Энэ аргыг мөөг элбэг дэлбэгээр үржүүлснээр түргэн хугацаанд газар тариалан ашигласан байдаг. Учир нь цаг агаарын нөхцөл нь бүтээгдэхүүнийг наранд хуурай байлгахыг зөвшөөрдөггүй.

1. Бэлтгэсэн мөөгний сорьцыг сүрэлээс бэлтгэсэн шалан дээрхи малгай дээр тавина. Үүнээс өмнө зуухыг үнс, үнсээр цэвэрлэдэг.
2. Сонголтоор мөөг нь шорлог, сүлжмэл зүүгээр урсган, алслагдсан тоосго, самбар дээр тавьдаг.
3. ОХУ-ын зууханд мөөгийг хоёр үе шаттайгаар хийж байна. Эхний өдөр, бүтээгдэхүүн нь 50-60 градусын температурт цутгаж, дараа нь, шаардлагатай бол гурав дахь өдөр, ижил температурт хатаж байна.

Гэрийн хатаасан мөөгийг яаж хадгалах вэ?

Мөөгний массыг ийм боловсруулалтыг эзэмшсэнээр практикт байгаа аргуудын аль нэгийг олж мэдсэний үр дүнд хатаасан мөөгнүүд хэрхэн хадгалагдаж байгааг олж мэдэх, бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанар, баялаг мөөгний амт, онцлог шинж чанарыг хадгалахын тулд зохих нөхцөлүүдийг хэрхэн бүрдүүлэх талаар үлдсэн хэвээр байна.

1. Түүхий материалыг сайтар хатааж чийгийг агуулдаггүй тул эмзэг байдлыг нь нотолж болох боловч огтлолцох эмзэглэл нь цаасан уут, цаасан уутанд эсвэл модон хайрцагт хийнэ.
2. Савны савыг хуурай, агааржуулалт сайтай газар, гуравдагч талын үнэрээс хамгаалсан газар байрлуулна.
3. Хатаах сонголтоор та вакуум сав, эсвэл хуурай, нягт битүү лонхтой ашиглаж болно.
4. Баруун талын хадгалах нөхцөлд бүтээгдэхүүн нь шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалж байдаг. 3-5 жилийн хугацаатай billet ашиглах шаардлагатай гэсэн бодол байдаг боловч бодит байдал дээр хатаасан мөөгийг хадгалах хугацаа хязгааргүй юм.