Боловсруулсан өндөг

Боловсруулсан өндөг нь жирийн өдөр тутмын хоол хийх өндөгнөөс илүү сайн хоол юм. Магадгүй, эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалан хамгаалах сэдэл дороос үүсч болзошгүй мэт санагдаж байсан ч өндөгний амт өөрчлөгдөж магадгүй. Одоогийн байдлаар энэ бүтээгдэхүүн нь ийм зорилготойгоор тодорхойлогддог. Тахианы чанасан өндөг нь шар айрагны агуу амтлагч юм. Тэд янз бүрийн дарс, архи согтууруулах ундаа хэрэглэж болно.

Боловсруулсан өндөг

Өндөг хийх арга нь олон оронд түгээмэл тохиолддог. Жишээ нь, дарсан өндөг нь Piedmontese-ийн хэв маягт байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Европын жорууд Азийн жоруудаас ялгаатай байдаг. Учир нь янз бүрийн найрлага нь янз бүрийн хоолны уламжлалт аргад хэрэглэгддэг учраас спектр нь өргөн цар хүрээтэй байдаг. Ерөнхийдөө, өндөгний төрөл бүрийн маринад бэлтгэх нь (сайн, зөвхөн өндөгний хувьд биш, загасны эсвэл хүнсний ногоо гэх мэт) хоол хийхэд зориулсан өргөн хүрээтэй талбар бөгөөд ердийн зарчмын тухай ойлголт хэрэгтэй бөгөөд хожим нь сонирхолтой амтат гармоник найрлага зохиож, гайхмаар гэр, зочдод. Үнэндээ, төрөл бүрийн аргаар боловсруулсан маринадыг хэрэглэхэд урт нэртэй бүтээгдэхүүн болох өндөг чанасан өндөг, цоо шинэ шинэлэг амт, амт, бусад өнгө зэргийг өгч болно. Мэдээж хэрэг, та зөвхөн тахианы махыг marinate, харин бусад шувуудын өндөг, усны шувуу зэрэг болно. Баярын quail өндөг - Ерөнхийдөө, тансаг хоол, баярын ширээнд үнэхээр гайхалтай.

Өндөгийг хэрхэн яаж давслах вэ?

Тиймээс, marinated quail өндөг, жор нь энгийн байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бага зэрэг давсалсан ус дунд зэргийн халуун чанасан өндөг. Бид хүйтэн усаар хөргөдөг. Бид сармисын хумсыг хагасаар нь хусдаг. Бүрхүүлээс өндөгийг зөөлөн цэвэрлэж, саванд хийж сармисаа (шил, паалан эсвэл керамик, хөнгөн цагаан, хуванцараар бүү хэрэглэ). Ginger root-ийг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж (та бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үүнийг хийж болно). Уусмалыг усаар хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНТ ЗАХ ЗЭЭЛИЙН ҮЙЛДВЭРЛЭЛТИЙГ ДЭЭШЛҮҮЛЭХ БА ХУДАЛДАА. Бага дулаан дээр 5 минут буцалгана. Дараа нь савнаас нь галд аваад жаахан зөөлрүүл. Өндөг бүхий саванд дүүргэхийн тулд шингэнийг бүрэн хамарна. Савыг 48 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулсан байна.

Алс Дорнод дахь Марини

Та алимны өндөгийг өөр өөр аргаар хоол хийж болно - Алс Дорнодын хэв маягаар. Энэ жор хурдан. Тиймээс та хоол хийж, усны шувуудын өндөг.

Найрлага (4 тахианы өндөгнүүдийн хувьд):

Бэлтгэл ажил

Өндөг чанасан, хүйтэн усаар хөргөж, бүрхүүлээс цэвэрлэсэн байна. Өндөг бүрийг хэдэн багуудад зузаан шүдтэй шар цоолтуураар хий. Агшинд өндөглөцгөөе. Самар, сонгино, сармис, цагаан гаа, хутга (нимгэн богино сүрлэг зүсэгдсэн). 250 мл ус буцалгана. Дулаан бууруулах, сонгино, цагаан гаа, хатаасан амтлагч, 1 халбага цуу, архи, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид үүнийг холино. Бяслагийг хөнгөн цагааны буцлах marinade дээр зөөлөн тавин, 5 минутын турш хооллоорой. Sauce бэлтгэх: жижиглэсэн сармис болон 1 халбага цуутай шохойн шүүсийг холино. Өндөгний хагасыг нь туйлшруулна. Бид ногоон зүсэмийг гаргаж, хүнсний ногооны салаттай ширээн дээр үйлчлэх боломжтой.