Cutlets бол энгийн, энгийн хоол юм. Заримдаа та үүнийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Бяслаг бүхий амтат хусууртай хоол хийхийг санал болгож байна. Тэдгээр нь маш амттай, анхилуун амттай, аманд нь хайлдаг.
Бяслаг идсэн даршилсан жор
Орц:
- сонгино - 0.5 ширхэг.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- татсан мах - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 5 tbsp. халбага;
- гурил - 50 г;
- бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос - 50 мл.
- давс, чинжүү - амсах болно;
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бүхий таславчийг яаж хийх энгийн арга замыг авч үзье. Бид сонгино аваад, хальтиргаа, нилээд хэрчиж, 5 минутын турш зөөлөн ургамлын тос дээр тавина. Бяслаг махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, гараа сайн холино. Дараа нь чөмөг рүү хөргөсөн сонгино нэмж, нэг тахианы өндөг эвдэж, хэд хэдэн талхны үйрмэгтэй хийнэ. Үүний холимог нь ойролцоогоор 10 ижил хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд тус бүр бага зэрэг хавтгайрч, бяслагыг төвд байрлуулна. Одоо бид бяслаг дотроо татдаг махны бөмбөгийг үүсгэдэг. Цаашид тус бүр нь гурилаар цацаж, зодуулсан өндөгтэй хольж, үлдсэн үйрмэгээр нь талхлаарай. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сайтар цэвэрхэн нарийн тармуур тархаж, нэг талд нь бага дулаан дээр хуурч, дараа нь нялцгай алтан хүрэн бор харагдах хүртэл. Бид шарсан бяслаг, чанасан төмс, цагаан будаатай халуун бяслагтай хамт зүслэгт үйлчилдэг.
Хайлсан бяслаг дотор хайчилбар
Орц:
Бөглөхдөө:
- давс, хар чинжүү - амсах;
- гахайн Steak - 300 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- dill greens.
Талхыг нь:
- гурил - 3 tsp.
- талхны үйрмэг.
- Lezones-ийн хувьд:
- сүү - 50 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны сорт нимгэн үе шатанд анхаарал болгоомжтой хандах, анхаарал болгоомжтой болгоно. Дараа нь бид хайлсан хөргөсөн бяслаг, хэрчсэн зүсмэлүүд дунд зоог хийж, нилээд жижиглэсэн dill, бид cutlets байгуулна. Одоо бид сүү, жигнэмэгийн тос бүхий өндөгний хольцтой lezones бэлтгэдэг. Энэ нь түүний тусламжтайгаар талхыг илүү сайн наалдуулах, мөн хоол амтыг сайжруулахад тусалдаг. Тиймээс lezison бэлтгэхийн тулд зузаан ёроол бүхий тавган дээр түүхий тахианы өндөгийг эвдэж, түүнийг зөөлөн шанагатай болгож аажмаар чанасан халуун сүү рүү асгаж, удаан галд хийнэ. Маслаас өтгөнийг буцалгана, дараа нь зөөлөн самбайгаар шүүнэ. Гурилын дэргэдэх таславчууд - эхний гурил, дараа нь Llezon-д дүрэгдсэн, дараа нь Булцуунд, дахин lezones, Breadcrumbs дахин. Бид тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр тавьж, бяслаг, ногоон ургамлын тосонд шарж, ургамлын тосоор дүүргэж , тэднийг шарж идэж байх үедээ эргүүлэн авдаг.
Бяслаг бүхий зууханд зүсэм
Орц:
- үхрийн мах - 300 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- тос - 70 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн мах, гахайн махыг махыг бутлан, махыг сонгино, сармисыг нэмээд өндөг зодож, давс, чинжүү амтыг хийж, гөлгөр болтол нь сайн холино.
Цөцгийн тос ба бяслаг ижил жижиг дөрвөлжинд хуваасан. Одоо татсан махыг нэг хэсэг дээр аваад, нэг зүсэм рүү хийнэ. Бид үүнийг анх удаа цөцгийн тос, дараа нь бяслаг хийх жижиг дарамтанд хийдэг. Дараа нь анхааралтай zalepllyaem cutlets, бяслаг дотор байсан, тэднийг тос жигд хуудас дээр тавьсан байна. Бид 200 градус хүртэл халааж зууханд хийж, 35 орчим минутын турш бэлэн болго.