Braised Duck

Баяртай нугас бол маш сайн хоол бөгөөд энэ нь бүх зочдод болон гэр бүлийн гишүүддээ туйлын чухал юм. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ үр дүн нь танд баяртай байх болно.

Multivariate дэх Braised Нугас

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нуга угааж, хэсэг болгон хувааж, бүх талаас тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр шарсанаар шарсан. Энэ удаад бид "Халуун" горимыг нэмж, жижиглэсэн алим, сонгиноуудыг 10 минутын турш тавин тавина. Дараа нь махаа нэмээд амтыг нь нэмээд усыг нэмнэ. Бид "Хөдөлгөөнгүй" програмыг төхөөрөмж дээр тавьж 2 цагийн турш тэмдэглээд хүлээнэ үү. Бэлтгэхээс 30 минутын өмнө бид бүх цөцгий тосыг асгаж хольж, дууны дохиог хүлээнэ. Бид халуун цөцгийтэй гоёж, цөцгийтэй халуун чанасан гашуун нугад үйлчилдэг.

Даршилсан нугастай prunes

Орц:

Бэлтгэл ажил

Шөл нугастай хэрхэн хоол хийх талаар бид нэгээс илүү сонголтыг санал болгодог. Бид шувууг сайтар угааж, алчуураар хатааж, хэсэг хэсгээр нь хутгаад, зузаан саванд хуурна. Дараа нь бид нугас болон нүцгэнээр нь цэвэрлэсэн, жижиглэсэн сонгины цагираг дамжуулдаг. Үүний дараа бид нугасны сонгины мах ширхэг, халуун ногоо улирал буцаж, ус асгах. Түймэр таглаатай таглаатай таглаад жижигхэн гал дээр нэг цагийн турш шөл хийж, заримдаа хутгана. Төгсгөлд нь prunes нэмж, тагийг хааж, өөр 15-20 минутын турш хоол. Энэ бол бүх зүйл нугастай шөл, бэлэн байна!

Нуга дарс дарж байна

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид шувууг цэвэрлээд, үүнийг угааж, салфеткийг хуурай болгож, 4 хэсэг болгон хувааж авна. Давс чинжүүтэй хольж, халуун ногоотой махыг цэвэрлэнэ. Сонгино, лууван болон селөдерей үндэс буталсан. Дараа нь Казкан дахь цөцгийн тос хайлж, тэндээс махыг нь гаргаж өгнө. Алтан хүртлээ нугалж, хүнсний ногоо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Зуух нь 160 градус хүртэл халаана. Цайны саванд дарс асгаж, гоймонтой нь цац. Хутгах, зууханд 1 цаг тавина. Төгсгөлд нь нугас руу, цэцэгт байцааны дотор шарж, улбар шар хальс нэмж, тагийг нь таглаж, 10 минутын турш явна.

Нимгэн жүржийг нугастай болгосон

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нэг аяга нь оливын тосыг асгаж, халуун ногоо нэмээд, шахаж сармис, жүржийн шүүс , сайтар холино. Бид нугасаа цэвэрлээд угааж, хатаа. Дараа нь махыг дотор болон дотор нь цэвэрлэ marinade, уутанд боож, marinate явах.

Жижиг хэсгүүдийн дотор чемодаг таслаарай. Айраг жижиг шоогаар хэрчиж байна. Үлдсэн сармис нь ялтсад хуваагдана. Одоо бид сармис, халбагуудтай алимыг холбож, нимбэгний шүүсээр цацаж, marjoram, лаврын нь цацаж байна. Нугаснуудыг бэлтгэсэн чөмөгтэй нямбайлан дүүргэж, гэдэсний ирмэгийг оёж, хүнсний хальсандаа боож, 3 цагийн турш үлдээ. Хамгийн дээд температурыг зууханд халаана. Улбар шар нь дугуйланд хувааж, жигд таваг тавьдаг.

Шувууг хальснаас гаргаж аваад, бид жимсээ хэвлээд, усаа цутгаж, зууханд 30 минутын турш шувуу тавиад, дараа нь 180 градусын температурыг багасгаж, 2.5 цагийн турш буцалгана. Энэ бол зууханд байгаа шөлөн нугас, бэлэн байна!