Зөгийн үүрний ногоон borscht нь өндөр хүчиллэгээр өвдсөн хүмүүсийн хувьд sorrel нь халуун халуун хоол ижил гайхамшигтай сонголт юм. Хэрэв та үүнийг хэзээ ч хийж байгаагүй бол үүнийг даруй хийцгээе.
Jelly болон sorrel нь ногоон borsch нь жор
Орц:
- тахианы хөх - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- хамхуулын залуу - 50 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- чанасан өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- шинэ sorrel - 2 булцуу;
- dill болон яншуй шинэхэн ногоон - хэрэв хүсвэл;
- тос - 30 гр;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах угааж, буцалсан ус руу шидээд 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид савыг галд аваад, махыг нь дахин угаана. Үүний дараа бид шөл рүү буцаад 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь бид давс, чинжүү нэмнэ, бид лампел навч, нэг хальсалж лууван, сонгино хаядаг. 40 минутын турш шөлийг асаагаад, бараг бэлэн болмогц том хэмжээний хальсалж төмс нэмнэ. Үлдсэн чийдэнг цэвэрлэж, хэрчиж жижиг шоо, хэрчиж, лууван нь том хэрчсэн дээр жижиглэсэн байна. Дараа нь бид алтан ургамлын тос дээр хүнсний ногоо тараадаг.
Үлдсэн төмс нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, хамхуул нь буцалж буй усаар бага зэрэг арчигддаг. Sorrel угааж, алчуур дээр хатааж, дур мэдэн багасгасан. Ногоон сонгино, шинэхэн яншуй, нухсан зэвэрсэн байна. Эцсийн шөлийг сайтар анхааралтайгаар мах, лууван, сонгино сонгоорой. Хүнсний ногоо хаягдаж, мах нь яснаас тусгаарлагдан утас руу задалдаг. Бид бас их хэмжээний чанасан төмс, нухашыг ууж, бага зэрэг өтгөн тос нэмнэ. Эцсийн шөл дээр бид бага зэрэг ус нэмж, махны хэсэг шидэж, буталсан төмс хийж, буцалгана.
Төмс нь 5 минутын дараа шарсан талх, тагладаг
Дараа нь жижиглэсэн яншуй болон dill нь borsch нь цацаж, буцалгана, сайн хольж, хавтангаас устгах. Шөлийг сайтар таглаж, 20-30 минутын турш чангаруулах хэрэгтэй. Бид ногоон ваартай, ялтсан өндөг, цөцгийтэй хамт ялтсууд дээр асгардаг. Хэрэв та жижиг хэсгийг хооллож, 1 өдрийн турш идэхийг хүсвэл өндөг нь тогоо руу шууд унах болно.