Хөнгөн уурагны тос бүхий бялуу - цайны аяга, шилний шампан маш сайн нэмэлт. Ердийн жорыг илүү ихээр хэрэглэх жорыг авч үзье.
Бохир уураг тос бүхий боов
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Маргарин - 200 гр;
- гурил - 390 гр;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 130 гр;
- жигд нунтаг - 2/3 цайр.
Цөцгийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 150 г;
- нимбэгний шүүс - хоёр дуслаар;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг өндөгний шар, элсэн чихрээр хийж, нунтагласан гурилтай гурил нэмж, зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ. Бид зуурмагийг хөгцөөр тарааж, 200 градусын зууханд 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Туршилтын үндэс суурь нь бүрэн хөргөнө. Энэ хугацаанд бид тосыг авдаг. Элсэн чихэр, уснаас эхлээд сиропыг хооллож, ваниль болон нимбэгний шүүстэй хамт хатуу оргил уураг руу хутгана. Сиропыг маш болгоомжтой нэмнэ. Энэ нь ууршлын масс руу цутгаж, түүнийг тайрдаггүй. Бид тосыг шїлтэгчийн уутанд шилжїїлж, сагсанд хийнэ. Бид жимс жимсгэнэ, candied жимс, самартай уураг тос агуулсан элс боовыг чимдэг.
Proteard cake "хоолой" уургийн тостай
Орц:
Хоолойн хувьд:
- гурил - 1 1/2 зүйл;
- тос - 120 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- давс - хавчих.
Цөцгийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- ус - 1/4;
- нимбэгний шүүс - хэдэн дусал.
Бэлтгэл ажил
Масло цөцгийн тос эсвэл усан ванн дээр хайлуулж, бид гурилтай холбоно. Холимог гурилтай масштабтай нягт хутгагч, нэг удаагийн өндөгийг бүрэн холино. Бид зуурсан зуурсан гурилыг нэмээд шоколадны уутанд хийнэ. Багийн тусламжтайгаар бид ирээдүйн хоолойг цаасан дээр тавиад 25-30 минутын турш 200-30 градусын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Цөцгий нь ус, элсэн чихэр болгон сироп болгон хувиргаж, өмнөх жортой адил нимбэгний шүүсээр шахдаг уураг нь үүнийг холино.
Хөлдөөсөн хоолойг чихэртэй уутаар дүүргэж байна. Чи амттаныг нунтаг сахараар цацаж, эсвэл паалантай дуслаар хийж болно.
Манай жороор хийсэн хоолой нь эклейн хэлбэрээр хийх шаардлагагүй бөгөөд энгийн хийцтэй боовны хальс худалдаж аваад туузаар нь багасгаж, конусаар тойруулан туузыг боож өгнө. Ташуурдсан шар тосоор хийгээд 200 градусын зууханд урьдчилан халаасанд тавь. Заавруудын дагуу хоолойг бэлдэж, дараа нь хөргөнө.