Ricotta бол сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд Италийнх юм. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг бяслаг гэж нэрлэдэг боловч энэ нь бүрэн биш юм. Бяслаг сүүгээр хийдэг ба мөөгөнцөр хоолоо хийсний дараа ричотта шар айргаар хийдэг. Доор та ricotta бяслаг бүхий хоол хийх жортай танилцах болно.
Рикоттагийн бяслаг бүхий Салад
Орц:
- Ricotta бяслаг - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- нишингэ - 300 г;
- розмарин - 2 салбар;
- нарс самар - 50 г;
- ургамлын тос - 35 мл;
- яншуй ногоон - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Нишингүүдийг хоёр аргаар бэлэн болгож авчирч болно - та үүнийг буцалгаж болно, мөн та зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Манжинг хөргөж, шоо болгон хувааж байг. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос халааж, дараа нь буталсан сармис, розмари (1 салбар) нэмэх. Розмарин нь шарсан мах сармис. Дараа нь бид тэдгээрийг зайлуулж, хүлээн авсан тосоор бид манжинг усалдаг. Дээд талд, бяслаг ширхэг, самар, жижиглэсэн яншуй болон розмарин нь цацаж.
Ricotta бяслаг бялуу
Орц:
- гурил - 150 гр;
- 72.5% -ийн өөх тос - 60 гр;
- цөцгийн тос - 60 г;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- Зуурмаг жигд нунтаг - 5 гр;
- Ricotta бяслаг - 400 гр;
- гадил жимсний - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тос 1/3 элсэн чихэр, цөцгий хольсон холимог байна. Гурил гурил нэмээд гурилаа нэмээд гурилаа хутгаад хийнэ. Нь жигд хуудсан дээр жигд тархсан, тосож байна. Зуурсан гурилтай гадилыг тавь. Бид жигнэмэгийг зууханд 180 градус хүртэл халаагаад, бялууг нь крикет хүртэл 20 орчим минут махыг урьдчилан шараад хийнэ.
Ricotta бяслаг 1/3 элсэн чихэр холилдож, ваниллин нэмээд холино. Өндөгний цагаан элсэн чихрүүдтэй нийлж, зузаан хөөсөрдөг. Бялууг browned хийх үед бид зуухнаас гаргаж авч, дээрээс нь уургийн тосыг шахаж өгнө. Бялууг зууханд хийж 20 минутын турш 200 градуст жигнэж, уураг нь хүрэн өнгөтэй болно.
Рикоттагийн бяслагтай сэндвич
Орц:
- талх - 4 зүсмэлүүд;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Ricotta - 0.5 шил;
- хатуу бяслаг - 2 зүсмэлүүд;
- майонезаас - 40 гр;
- амтлагч "Италийн ургамал".
Бэлтгэл ажил
Шарж зууханд халааж, сараалжаас 15 см зайд тавина. Бид жигд цаасыг жигд цаасан дээр тавьдаг. Улаан лоолийг тойрог болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бид дээд тал нь рикотта, Италийн амтлагчаар цацаж, бяслаг хайлж эхлэх хүртэл 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Бид талх шарах талхыг талх хийнэ. Майонезаас 2 ширхэг тос, үлдсэн хэсэг нь бяслаг зүсмэл дээр тавьдаг. Бяслагны хувьд бид рикотта бүхий шаржигнуулсан улаан лоолийг тавиад, майонезаар хийсэн талхаар дүүргэж өгдөг. Энэ бүхэн бол рикота бяслагны сэндвич бэлэн байна.
Рикоттагийн бяслагтай амттан хийх
Орц:
- Ricotta бяслаг - 4 аяга;
- нимбэгний хальс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- ванилийн ханд - 2 tsp.
- өндөг - 4 ширхэг;
- давс - ¼ tsp халбага;
- Strawberry - 2 аяга;
- Бөөрөлзгөнө - 2 аяга;
- нэрс - 2 аяга;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - 20 г;
- шинэ гаа;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Уг зуух нь 180 градус хүртэл халаана. Рикотта, элсэн чихэр, ванилийн ханд ба нимбэгний холимог холино. Дараа нь дунджаар 2 минут орчим холино. Дараа нь нэг нэгэнд нь өндөг оруулж, дугуй хэлбэртэй, ургамлын тосоор тосолно. 1 цагийн турш жигнэх, дараа нь сэрээн дээр таваг тавина. Нунтаг элсэн чихэр нь услалт. Зүссэн гүзээлзгэнэ, нэрс , бөөрөлзгөнө холино. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс 2 халбага нэмнэ. Зуурмагийг 5 минутын турш явуулаарай. Бид рicотта бяслагтай амтат хоол хийж, гаа навчаар чимэглэнэ.