Хэрэв та зууханд шарсан ногоотой зөв бэлтгэхийг мэдэхгүй бол энэ жор нь хоол тэжээл, витаминыг хоолонд хадгалж, гайхалтай хоол хийж өгнө.
Зууханд шарсан ногооны жор
Орц:
- төмс - 150 гр;
- broccoli - 420 гр;
- лууван - 110 гр;
- ногоон вандуй - 85 гр;
- сонгино - 65 гр;
- бяслаг - 95 гр;
- 15% исгэлэн тос - 55 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хуурай ургамал ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Темс болон лууваныг угааж, цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Ногоон вандуй, цэцэгт байцаа урьдчилан гэсгээж, шаардлагатай бол баг цэцэгтэй дээр байцаа дизассембл хийх. Бид тавган дээр бэлтгэсэн хүнсний ногоо тарааж, бага зэрэг гараа холино. Сонгино нь боловсруулагдаж, хэрчиж, дээрээс нь тавигдана. Халуун ногоо болон хатаасан ургамлаар хөнгөнөөр услана.
Одоо бид цутгах бэлдэцийг бэлддэг. Бид өндөгнөөс эвдэрч, бага өөх тос цөцгий нэмж, халуун ногоо хаяж, шүлсийг нэгэн төрлийн болгоно.
Бүрэн бүрсэн өтгөн хольцыг асгаж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 1,5 цагийн турш хүнсний ногоо илгээх. Цаг алдалгүйгээр жижиг grater хатуу бяслаг дээр үрж, нэг цагийн дараа өгөөмрөөр тэдэнд хүнсний ногоо цацаж болно. Бид хоолоо зууханд буцааж, бэлэн болтол нь хүрэн илгээнэ.
Зууханд шарсан ногоо хийх жор
Орц:
- хаш - 340 гр;
- zucchini - 3 ширхэг;
- сонгино - 55 г;
- улаан лооль бэлэн болсон - 135 гр;
- Болгарын чинжүү - 85 гр;
- халуун ногоо.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- pistachios - 75 гр;
- самар - 70 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Услалт нь сайтар угааж, алчуур дээр хатааж, том цагираг болгон хуваасан. Бид бас zucchini адил байна. Улаан лоолийг нь сайтар зайлж, нимгэн зүсмэлүүд буюу цагиргуудаа жижиглэсэн. Бид сонгино, хагас тойргийг жижигрүүлдэг. Одоо чихэрлэг чинжүүг аваад хагасыг нь хасаад гол анхааралтай авч, сүрлийг нь тайруулаарай. Бид бүх бэлтгэсэн ногоооо гүн гүнзгий саванд хийж, амттай давс нэмнэ. Бид хоолоо 20 минут орчим хугацаанд тавина. Бид зуухаа асаагаад 180 градусын дулааныг халааж өгнө. Бид махан шарах тавцан дээр тавьсан ногоогоо тавиад зөөлөн тавган дээр жигнэх ёстой. Доош, дуслын шүүс шатахгүй байхын тулд, хайруулын тавган дээр усаар солих хэрэгтэй. Цаг алдалгүйгээр бид түлш бэлтгэх бэлтгэлээ хийдэг. Бид пистачиос цэвэрлэж, хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөн чанаж иднэ. Бид хутганы самарыг хутгаж, сармисыг нилээд нухсан хутгагаар хутгана. Бүх найрлага нь холимог бөгөөд амтлагчаар амтлагч юм. Бага зэрэг чидун тос, дуслаар нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид тавган дээр бэлэн хүнсний ногоо тавина, хувцсаа асгаж, жижиглэсэн ногоонаар цацна.
Шаржиг дээр зууханд шар буурцагны соустай хүнсний ногоо
Орц:
- хаш - 390 гр;
- zucchini - 440 гр;
- сонгино - 85 гр;
- амтат чинжүү - 135 гр;
- халуун ногоо.
Marinade:
- ургамлын тос - 45 мл;
- шар буурцагны байгалийн амтлагч - 25 мл;
- Balsamic dark cuka - 10 мл;
- сармис - 3 шүд.
Бэлтгэл ажил
Бүх ногоо сайтар угааж, цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Төгөлдөр хуурт бид шар буурцагны соус, харанхуй бальзамын цуу, ургамлын тосыг асгадаг. Дараа нь цэвэрлэсэн сармисаа шахаж холино. Саванд хүнсний ногоо тарааж, бэлтгэсэн marinade асгаж, хутган, тагийг нь хамарч. Бид хөргөгчид тавагыг 1 цагийн турш устгана. Дараа нь, ногоо хэлбэрээр, бага зэрэг давсалсан, урьдчилсан урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан илгээнэ. Хоолыг 190 градусын турш 35 минутанд бэлтгэж, үе үе хутгах хэрэгтэй. Бид халуун хоол, эсвэл хөргөгчинд хооллож, ялтсууд дээр тархдаг.