Шилдэг бялуу гэх мэт дугуй хэлбэрийн савлагаатай, холимог хоолоор хийсэн хоол. Хоол хүнс бэлтгэх уламжлал олон ард түмэнд удаан хугацаанд оршин тогтнож байсан. Хоолойн бооцоот цаг үеэс хойшхи хоол хүнсний зан үйл, нарыг бэлгэддэг бөгөөд бэлтгэл нь мнимикал хуанлийн домогтой холбоотой байдаг. ОХУ, Зөвлөлтийн дараахь орон зайд орших бөөнөөрөө Shrovetide-ийн долоо хоногт бинканз , шар айрагны төрөл бүрийн хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.
Хоолны жороор маш олон жор байдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд өндөгний хагалгааны тестэнд багтдаг. Гэсэн хэдий ч, өндөг хүн бүрт эрүүл мэнд, ёс суртахууны (мацаг барих, цагаан хоолтон) дээр тулгуурлан хооллодоггүй.
Өндөггүй цагаан хоолтон боовны зуурмагийг хэрхэн хийж болохыг ярьж өгнө үү.
Өндөггүй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн шингэн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн бэлтгэж болно: усаар, исгэх сүүн бүтээгдэхүүн дээр тулгуурлан, kvass эсвэл шар айраг дээр. Дотоодын уламжлалт ёсоор бол мөөгөнцөр ихэвчлэн хуучны зуурмаг зуурмаг дээр нэмэгдэх бөгөөд тэдгээрийг хөвөн аргаар бэлтгэсэн (боовны жорыг, талхыг жигд талхаар сольж, бусад улс орны хоолны соёлоос Орос руу ирсэн).
Ус дээр өндөггүй бол нимгэн бинк хийх - хатуу цагаан хоолны жор
Хоол хийх хамгийн эхний арга нь хоолны дэглэмийн хувьд илүү эрүүл байх нь илүү тохиромжтой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Өндөг бин махыг урьдчилан шараад яаж хийх вэ?
Бүх гайхамшигтай энгийн зүйл нь бинкүүд нь шарж, шарсан биш, хайруулын тавган дээр зөөгч биш харин малын өөх тос (гахайн өөх, бусад амьтад) хэрэглэдэг.
Орц:
- ус (карбонатжуулсан эсвэл kvass байж болно, хадгалалтгүй пиво) - 1 шил;
- улаан буудайн гурилан боов (бусад үр тариа, сагамхай болон овъёос гурилтай хольж болно) - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- сод, цагаан цуу буюу нимбэгний шүүстэй унтрах - хутганы үзүүрт;
- жижигхэн гахайн өөх.
Бэлтгэл ажил
Шинжилсэн гурилаас бага зэргийн халуун ус, элсэн чихэр, натри, давс нэмэхэд холино. Өсөн нэмэгдэж буй ургамлын тосыг нэмээд сайн цохих. Зуурсан гурилыг 20 минутын турш байлгана. Хайруулын тавган дээр халааж, гахайн махаар тосол (энэ зорилгоор сэрээ дээр өөх тосыг хусахад тохиромжтой).
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгнө. Бид хоёулаа хоёуланд нь алтан сүүдэртэй (хөндлөнгийн оролцоотойгоор) алтан сүүдрэвч хийж, шидэхийн тулд бингийг хэрхэн эргүүлж болохыг мэдэхгүй бол хусуурыг хэрэглэ.
Мөөгөнцөртэй өөр хувилбарт бид ижил хэмжээтэй (1 шилний гуриланд 1 аяганд ус хэрэглэдэг), содыг хасдаггүй. Эхлээд бид нулимсыг бэлддэг. Элсэн чихэртэй гурил 2 халбага, халуун усаар тус тусад нь аяга хийнэ, 1 аяганд хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. 20 минутын турш халуун аяганд хийж, аягыг тавина. Опара гарч ирэх үед бид зуурсан гурилаа боовоо боовоо боов.
Цагаан хоолтнууд болон цагаан хоолтнуудад өөр өөр итгэл үнэмшилтэй үзэл бодолтой байдаг. Эдгээрийн зарим нь,
Жишээ нь ижил жортой (дээр дурдсаныг үзнэ үү), та сүү шар сүүний дээр өндөггүйгээр бин бэлтгэж болно. Үүнтэй ижил хэмжээгээр ажигла, содыг унтрааж болохгүй. Сербийн бинканууд нь арай илүү тэжээллэг шинж чанартай, онцлог гэрэл, тааламжтай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.
Өндөггүй бинго ч гэсэн тараг эсвэл чихэрлэг биш тараг дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд бинк нь жаахан зузаан болдог (тараг, титэм, нягтшилаас хамаарч). Хэрэв та нимгэн бинк хийхийг хүсвэл 1: 1 эсвэл 1: 2 харьцаагаар ус уух эсвэл тараг усаар шингэлнэ.
Хамгийн сэтгэл ханамжтай сонголт бол цөцгий дээр өндөггүй бинз юм. Цөцгий нь харьцангуй шингэнийг хамгийн сайн хэрэглэдэг боловч энэ нь амт юм. Хэрэв цөцгий хэтэрхий зузаан байвал ус, сүү, кофег буюу исгэл (түүнчлэн kvass эсвэл шар айраг) усаар шингэлнэ.