- Хаяг: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Сөүл, Өмнөд Солонгос
- Гар утас: +82 2-6002-6456
- Вэбсайт: kimchikan.com
- Суурь он: 1986
- Ажлын цаг: 10:00 цаг хүртэл 18:00 цагт
1986 онд ер бусын музей Сөүл хотод байгуулагдсан бөгөөд кимчи хэмээх уламжлалт солонгос хоолоор үйлчилдэг байжээ. Үзэсгэлэнгүүд нь түүх, сортуудын тухай, мөн Солонгосын соёлын хувьд энэхүү хоолыг чухал ач холбогдолтой гэж үздэг.
Кимчи музейн түүх
Суурь нэг жилийн дараа кимчи музейг Өмнөд Солонгосын "Phulmuvon" компанийн удирдлаганд шилжүүлсэн. 1988 онд Сөүл Олимпийн наадмыг зохион байгуулж, музейн үзмэрүүдийг Солонгосын худалдааны төвд нүүлгэн шилжүүлсэн. Үндэсний хоолоороо алдаршуулахын тулд Солонгосчууд музейн тусгай сургалтыг нээж, хоол хийхдээ сурч болно. Насанд хүрэгчид нь "Кимчи их сургууль", хүүхдүүд "Кимчи сургууль" гэж нэрлэдэг.
2000 онд музейн талбайг өргөжүүлж, 6 жилийн дараа кимчи хоол Америкийн эрүүл мэндийн сэтгүүлд дэлхийн эрүүл хооллолтын жагсаалтыг гаргажээ. Телевизийн тухай энэ музейн талаархи мэдээллүүд илэрч, түүнийг илүү алдартай болгожээ.
2013 онд хүн төрөлхтний биет бус соёлын өвийн бүтээлүүдийн жагсаалтад кимчи таваг тавьсан. Мөн 2015 онд нэрээ өөрчилж, одоо Кимчикан музей (Кимчик музей) гэж нэрлэгддэг.
Музейн үзэсгэлэн
Энд хэд хэдэн байнгын үзэсгэлэнг үзүүлэв:
- "Кимчи - дэлхий даяар аялах" нь хоолыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөх арга замыг хэлж өгнө.
- "Кимчи бүтээлч урам зориг эх сурвалж" - Энэ үзэсгэлэн дээр Солонгосын зураач Ким Ён-hoon-ийн бүтээлүүдийг харж болно.
- "Кимчи хоол хийх, хадгалж хадгалах уламжлалууд" нь эдгээр Солонгосын даршилсан бүх төрлийн нууцыг танд илэрүүлж, кимчи tako болон бүх байцаа thongpechu хоол хийх үйл явцыг харуулах болно.
- "Шинжлэх ухаан - кимчигийн үр нөлөөг" үзэхэд энэ хоол хүнс нь хүний биеийн хоол боловсруулах үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг арга замыг танилцуулах болно.
Музейн үзмэрүүд мастер ангиудад оролцож, бэлтгэсэн хоолыг амталдаг, боловсролын хөтөлбөрийг сонсож, номын санд байхдаа шаардлагатай лавлах ном, шинжлэх ухааны ажил эсвэл кимчи дээр шаардлагатай бусад ном зохиолуудыг олж чадна. Музейд хоолны газар орц найрлага худалдаж авах боломжтой тусгай дэлгүүр байдаг.
Кимчигийн онцлог
Солонгосчууд өөрсдөө уламжлалт хоол хүнс, эсвэл давсалсан ногооны хоол нь илүүдэл килограммтай тэмцэх, хүйтэн ханиадаас хамгаалах, өглөөний гоймонтойгоо хамт байхад тусалдаг гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь витаминаар баялаг бөгөөд хортой нянг устгадаг. Кимчи солонгосын аль ч ширээн дээр заавал байх ёстой бөгөөд өдөрт гурван удаа идэж болно.
Кимчи хоолны 200 орчим төрөл байдаг: улаан, ногоон, гадаад, япон, гэх мэт. Эдгээр нь бүгд амтлагч болон амттай амтыг агуулдаг. Ямар ч төрлийн кимчи хийхэд ийм төрлийн үндсэн найрлагаар хийсэн шүүс:
- улаан сумс;
- улаан лууван;
- цагаан гаа;
- сармис;
- chokkal - далайн хоол, хоолонд онцгой амт өгөх.
Байцааны байцаа нь ойролцоогоор 8 цагийн турш давстай усанд, дараа нь чанасан сумтай торхоор хооллодог. Зөвхөн байцаагаас гадна кимчи, өргөст хэмх, залуу лууван, эгнээ шош зэргийг бэлтгэ.
Кимчи музейд яаж орох вэ?
Сөүлийн галт тэрэгний буудлаас Кимчи музей рүү 5 минут тутам явдаг. автобус навч. Энэ зайг 15 минутын турш аялж болно. Хэрэв та метронд буудаллахаар шийдсэн бол музейн дэргэд байрладаг "Samsung" станц руу явах хэрэгтэй. Өөр нэг хувилбар бол такси авах эсвэл машин түрээслэх явдал юм.