Масска буюу белла- д зориулж хурц хурц хутгаар таслагчийг тайрч байх цаг хугацаа алга болжээ. XIX зууны дунд үеэр анх махны наймаачин зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний амьдралыг илүү хялбар болгож байна. Нунтаглах махны салшгүй хэсэг нь хутга юм. Энэ талаар ярилцах болно.
Махны маханд хутга хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Ердийн механик буюу орчин үеийн цахилгаан махыг махны хэсэг нь махан биетэй төмс юм. Тэд бойтуур дамжуулагчийг дайран өнгөрч, шураг эргүүлэх замаар махыг хурц хутга руу оруулдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг жижиг фракц болгон багасгаж, улмаар mincemeat бий болгодог. Зүгээр л нунтаглах гол ачаа буурдаг, учир нь махыг жижиг хэсгүүдээс ялгаж салгаад тэднийг дарж зүсэж гаргана.
Мах бутлуурын хутга нь дөрвөн ширхэг загвартай. Түүний төвд шураг конвейерийн шураг дээр хутга байрлуулсан буух нүх (суурь) байна. Махны бутлуурт зориулсан хутга болон графикуудыг ихэвчлэн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн.
Махыг махны төрлийн хутга
Өнөөдөр махны махны үйлдвэрлэгчид олон байна. Тэдгээрийн олонх нь өөрсдийн үндсэн тохиргоогоо боловсруулдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ та дараах төрлийн хутгаг олж болно:
- дөрвөлжин тал нь суурьтай;
- Дөрвөн булан дахь суурийг;
- Зургаан өнцөгт нь суурьтай.
Хэрэв та махны махны хутгаг солих шаардлагатай бол та өөрийн төхөөрөмжийн загварт тохирох энэ салшгүй шинж чанарыг сонгох хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэсэн анхны сэлбэг хэрэгслийг худалдан авах явдал юм. Эдгээр хутганууд нь хүчтэй, найдвартай бөгөөд удаан үргэлжлэх болно.
Жишээ нь, Мoulinex бутлуурын хутга нь зургаан өнцөгт болон дөрвөлжин суурьтай хутгатай. Зелмер компаний тоног төхөөрөмжүүдийн хувьд квадрат суурьтай эд ангиудыг бүрдүүлж байна. Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer гэсэн нэг нүхтэй. Махны бутлагч, хутганы зүсэлтийг хуваана. Хэрвээ хутганы ирмэг нь урагш босоо тэнхлэгээс шилжсэн бол ийм дагалдах хэрэгсэл гулсах замаар багасна. Энэ төрөл нь үр ашиггүй гэж үздэг. Гэхдээ мах, бусад бүтээгдэхүүн нь сараалж руу бүрэн шилжиж, хананд наалддаггүй.
Хамгийн бүтээмжтэй нь хутганы ирмэгтэй хутга юм. Гэсэн хэдий ч, боловсруулсан хоол хүнс нь задруулж, цэвэрлэснээс болж хананд наалддаг. Гэсэн хэдий ч, их хэмжээний махыг нунтаглах тохиолдолд энэ асуудал яаралтай байна. Дашрамд хэлэхэд аж үйлдвэрийн махчинд зориулсан хутга, маш хүчтэй, найдвартай, үндсэндээ хутганы ирмэг шиг байдаг.
Гоймонгийн хутга
Эхлэгчдэд тулгардаг чухал асуудлын хувьд, мах бутлуурын дотор хутга тавихад бүх зүйл амархан байдаг. Хэрвээ нэг тал нь нэг талыг барьсан байвал хавтгай талыг нь ол. Энэ нь дискийг дагадаг сараалжтай хүрэх ёстой хавтгай тал юм. Энэ нь хутганы хурууны үзүүрийг хурууны үзүүр дээр байрлуулсан гэсэн үг юм. Хоёр талын хутга ямар ч аргаар оруулж болно.
Тэр ч байтугай хамгийн хурц хутгаа нь цаг хугацаа алдах шинж чанартай байдаг тул эзэгтэй нар махыг нүдэх нь улам хэцүү болж байна гэж гомдоллож эхэлдэг. Механик бутлуур нь хатуу халив байна. Цахилгаан хэрэгсэл нь мохоо хутгаар их хэмжээний хөдөлгүүр шаарддаг. Үүний үр дүнд хутганы ирмэг буюу ээлжийн цэг нь хүргэж өгдөг
Хэрвээ бид мах бутлуурын хутгаар хэрхэн хутга хийх тухай ярих юм бол энэ нь хүн бүрийн хүч чадалд багтаж байгааг бататгах болно. Гэртээ, зүлгүүр №0 ба 1-т хэрэгтэй болно.
- Элс нь тэгш гадаргуу дээр зүлгүүр, 1-2 минутын турш дугуй хөдөлгөөнөөр хутганы ирээр зүлгэж эхлэнэ.
- Үүний нэгэн адил хутганы хутга хийхдээ хэдийгээр зүлгүүр дээр №0-ыг ширээн дээр тараадаг.
- Металл хог хаягдлыг зайлуулахын тулд халуун ус болон угаалгын нунтагаар хутга.
- Хутга хатаа.