- Хаяг: Япон, 〒399-8303 Nagano Prefecture, Azumino, Hotaka, 3640
- Утас: +81 263-82-2118
- Хэмжээ: 150,000 хавтгай дөрвөлжин метр. км.
- Ажлын цаг: өдөр 09: 00-17: 20, өвөл 09: 00-16: 30 цагт
Дэлхий дээр гал тогооны өрөөнд суши, хальс нээгдэхэд бүх хүмүүс төмсний тухай мэддэг байсан. Үүний зэрэгцээ, Японд энэ үйлдвэр 620 жил ургуулж, гол нийлүүлэгчдийн нэг нь Мацумото хотод байсан Wasabi Dayo Farm юм.
Wasabi фирмийн өвөрмөц байдал
"Wasabi" хэмээх Японоос гаднах мэддэг амтлагч нь зөвхөн жинхэнэ Японы халуун ногоотой дуураймал юм. Энэ нь зөвхөн өсч буй наранд өсөж хөгжих боломжтой юм. Учир нь энд зөвхөн энэ нөхцөлд зориулж бүтээгдсэн юм.
Farm Dayo бол Японы зах зээлд байсан хамгийн том нийлүүлэгч юм. Түүний 15 га талбай нь ихэвчлэн Альпийн цаснаас хүйтэн, цэвэр усаар үерт автдаг. Үйлдвэр нь зөв хэмжээтэй болтлоо тэнд 3-4 жил үлдэх ёстой. Мөн энэ усны температур 10-15 хэмд байх ёстой. Growing wasabi бол урт, үнэтэй процесс юм. Тавиур дээр та голдуу ногооноор будсан гичийг олж болно.
Wasabi өсч буй талбай нь усанд ургаж байгаа гүехэн суваг сүлжээ юм. Хаврын төгсгөлөөс болон намрын сувгийн дунд хүртэл нарнаас хамгаалах тусгай хуудсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Wasabi өссөн талбайгаас гадна Диогийн фермийн газар нутгийн усны тээрэмийг харж болно. Акира Куросавагийн "Yume" киноны зураг авалтанд ашигласан нь тэмдэглүүштэй.
Wasabi Farm дээр аятайхан
Энэ сонирхолтой газраар зочлох шалтгаан нь зөвхөн мэдэгдэж буй ургамлын тариалалт биш юм. Farm Wasabi бас соёлын хөтөлбөртэй нь гайхалтай юм. Жуулчид энд ирж байна:
- Япон улсын гайхамшигтай мөн чанарыг эдлэх;
- орон нутгийн ресторанд хооллодог;
- Эдийн засагчдад зориулж Hatimate Dayo-ийн ариун сүм рүү зочлоорой.
- Wasabi үндэс нь чулуун барималын дэвсгэр дээр зураг хийх;
- төрөл бүрийн хоолны мастер ангиудад оролцох.
Dayo-ийн фермийн ресторан нь wasabi-ийн төрөл бүрийн хоолоор үйлчилдэг. Энд та дараах хоолыг үзээрэй.
- "Vasabi-dzuke" зууш нь хүчтэй амттай;
- "Хон-байаба" - будаа, титэм, цуутай хоол.
- зөөлөн музей зайрмаг;
- Wasabi Sauce нь таглаатай.
Захиалга ирсний дараа даруй хамгийн сайн хийгддэг. Хоол бэлтгэх явцад бэлтгэсэн хоолон дээр очиж болно. Энэ зорилгоор явган аялалууд байдаг. Энэ амтлагчтай хоол бэлдэхийг хүсч буй жуулчид мастер ангиудад оролцож болно. Тэдний өртөг $ 10 байна.
Wasabi ферм болон орон нутгийн дэлгүүрүүд дээр та энэ амтлагчтай болгосон бэлэг дурсгалын зүйлс , янз бүрийн бүтээгдэхүүн (шар айраг, шоколад, амтлагч, хиам) худалдан авч болно.
.Wasabi Farm-т хэрхэн орох вэ?
Энэ ургамал хэрхэн ургадаг талаар өөрийн нүдээр харахын тулд Хоншү арлын төв рүү явах шаардлагатай болно. Wasabi ферм нь Наганогийн төвөөс 63 км-т байрладаг. Хэрэв та Nano Expressway буюу Nano Expressway-ийн машиныг дагаж мөрдвөл 1.5 цагийн дотор хүрч болно. Нийтийн тээврийн хэрэгслээс автобус сонгох нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд Наганогийн мужийн засаг захиргааны нэгжид очиж өдөр бүр 6:40 галт тэрэг фермд байгуулагдана. Аялалын үргэлжлэх хугацаа 57 минут бөгөөд түүний өртөг нь $ 7.2 байна.