Аргентины Cuisine

Аргентин улсын үндэсний хоолны дэглэм нь Европын хоолны хүчирхэг нөлөөтэй байсан. Үүний үр дүнд, уламжлалт хоолонд Энэтхэг, Креоло, Африк, Итали, Испанийн ард түмний ул мөрийг харж болно.

Аргентин муж бүр өөр өөрийн хоолны онцлогтой. Тэдгээр нь 4 хэсгээс бүрдэнэ.

1. Баруун хойд (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Тус улсын энэ хэсэг нь Европчуудын нөлөөнд автсан байдаг тул Аргентиний уламжлалт хоолыг хадгалж үлдээсэн байна. Хүнсний ногоо, уугуул иргэд цай, сальс, улаан лооль, киноа, шош, аарант гэх мэтийг илүүд үздэг. Хамгийн алдартай нь Locro, Empanada, Corn Pie юм.
2. Зүүн хойд ( Формоса , Миссисси , Чако , Корриентес муж , Санта-Фэй , Санта-Фэй ). Энд Энэтхэгийн Guarani овгийн нөлөөлөл давамгайлж байна. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь цэнгэг усны загас, будаа, кассава юм. Энэ талбайд караока, чип, бяслаг болон бусад аргентин хоолон дээр тулгуурласан парагвайн шөл, reviron шөл, yuquia шүүс бэлтгэсэн. Ундаагаар уугуул иргэд жимсний шинэхэн, зөгийн бал, далдуу мод, коконос, кактусын шүүсний цавуу зэргийг илүүд үздэг.
3. Төв ( Кордоба муж, Буэнос Айрес , Ла Пампагийн хэсгүүд, Entre Rios, Сан-Фау). Энэ газар нутаг нь испаничууд болон италичууд хамгийн их нөлөөлсөн. Орон нутгийн жороор махыг давамгайлдаг бөгөөд үүнд циркаско, экскопопс, үхрийн мах, үхрийн мах зэргийг бэлддэг. Пицца, паста нь хүн амын дунд түгээмэл тархсан байдаг.
4. Өмнөд (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). Энэ бүсэд тэд мах, хонь, ямааны мах, гахайн мах, шувууны аж ахуй (ямааны мах, nandoo тэмээн хяруул), далайн хоол, шанз, хоол хүнс зэргээс хоол хийх дуртай.

Аргентины хоолны онцлог

Аргентины үндэсний хоолонд дэлхийн ард түмний нөлөөг өөрийн хоолны уламжлалд ихээхэн шинэ зүйл хүргэсэн:

• Испаничууд уугуул иргэдийг зоогон, крикет, булцуу, махан боов, тарнил зэрэг хоол бэлтгэхийг заажээ. Тестрава, алфахор, ансимаз, нэрмэл чанасан сүүг;
• Францад "хөнгөн зууш, omelets" -ыг Аргентины жороор өгсөн.
• Англичуудаас уугуул хүмүүс уужим талх, согтууруулах ундаа, цай уух дуртай байв.
• Чили улсаас милказ, хорио цээр авчирсан;
• Германчууд уугуул иргэдийг чихрийн нисгэгч бэлтгэхийг зааж өгчээ.
• Аргентин болон Оросын салатын оливеруудад хайртай.

Аргентин улсын үндэсний алдартай хоол

Аргентин улсын үндэсний хоол нь далайн хоол (хавч, хясаа, загас, сам хорхой, загас, далайн амьтан), чидун жимсний тос, халуун ногоо, үхрийн маханд их хэмжээгээр ашиглагддаг. Улс орны загаснууд нь мах, соус, сармис, чихмэл, хатаасан, хатаасан, чанасан, шарсан байдаг.

Тиймээс хамгийн алдартай хоол нь:

• Fainá - цацагт хяруулын вандуйн нэмэлтийг оливийн тос болон гурилаар хийсэн бялуу;
• vissachi - тусгай жороор шарсан бол мэрэгчдийн мах;
• empanadas бол мах, хүнсний ногооны бүх төрлийн чанамал зоог юм. Тэд зууханд болон гүн шарсан талханд хоёуланд нь шатаадаг;
• Locro - Аргентин улсын үндэсний хоолны нэг болох буурцаг, мах, эрдэнэ шиш, цусан хиам зэрэг баялаг шөл;
• Tamales (Tamales) - бяслаг, хүнсний ногоо болон татсан махны уурын гурил, эрдэнэ шишийн хавтгай бялуу;
• Миланесас (Миланесас) - махны тасаг, боов, амтлагчаар нь чононууд. Заримдаа улаан лооль, бяслаг, хиамыг дээд тал нь тавиад, дараа нь тавагыг Миланы Н Napolitana гэж нэрлэдэг.
• Мусоксас (mollejas) нь цээжний булчирхайгаас орон нутгийн хоол амтлагч юм.
• bif de lomo - нүүрсээр хийсэн үхрийн хавирганы таваг;
• bif de chorizo - 1.5 кг хүртэл зузаантай том стакан, 5 см-ийн зузаантай;
• Asado нь Аргентиний хоол юм. Энэ нь хатуу хоол хийх ёслол юм: цус хиам, хиам, үхрийн мах нь нүүрс дээр аажмаар шарж, талхаар үйлчлэх талх, франц шарсан болон салат;
• Nyokkis бол сарны 29-ний өдөр сар бүр иддэг gnocchi буюу банш юм. Мөнгө нь санхүүгийн доройтлыг хангахын тулд мөнгөөр ​​байрлуулсан байна.

Аргентин дахь амттан

Амтатууд Абригинчууд тэднийг зөгийн бал, хавч, quince, амтат төмс, тэр ч байтугай ragweed-аас бэлтгэж, тэднийг бэлддэг. Хоолны олон жороор газар нутаг, жимс жимсгэнээс хамаарч өөр өөр байдаг. Тус улсын хамгийн амттай амттан бол:

• dulce de leche нь жигнэмэг, чихэр, амтат боов, бусад чихэрт зориулж дүүргэсэн сүүг чанасан сүү юм.
• flan - сүү, элсэн чихэр, өндөг, ванильгаар хийсэн сонгодог курс;
• queso con dulce - энэ нь амтат төмс, эсвэл quince нь вазелин нэмэх нь бяслаг зузаан хэсэг юм;
• Махаморра (Мазаморра) буюу kagiyi (Caguiyi) - сүү, элсэн чихэр, ваниль болон эрдэнэ шишийн боловсруулсан хөдөө орон нутгийн амттан юм.
• зайрмаг - энд хамгийн алдартай амт бол chelado гэгддэг хураангуй сүүтэй амттан юм.

Аргентины уламжлалт ундаа

Аргентины хамгийн дуртай ундаа нь:

1. Болзох цай . Энэ нь сэргэлэн, ашигтай шинж чанартай бөгөөд цангаж, өлсөж цангаж байдаг. Энэ нь yerba анд нэртэй ургамлаас бэлтгэсэн бөгөөд мөс, ургамлын холимог, цитрус шүүс зэргийг нэмж болно. Ундаа цай калабан гэж нэрлэгддэг тусгай савнаас аваад савны хулуугаар хийсэн.
2. Аргентины дарс . Тэд дэлхий даяар алдартай. Хамгийн алдартай нь Малбек (Мендозагаас), Торронтес (Сальта муж, Ла Риоба) юм. Тус улс Өмнөд Америкийн хамгийн сайн улаан дарс үйлдвэрлэдэг.
3. Алла. Аргентин улсад Алоха нэртэй орон нутгийн шар айраг оруулаарай.
4. Хүчтэй ундаа. Манай улс сайн чанарын гиг, виски үйлдвэрлэдэг.
5. Кофе. Энэхүү ундаа нь фенүүддээ Колумби, Бразилаас авчирч авчирдаг байгалийн кофетойгоо хамт идэж болно.

Аргентин улсад аялж, үндэсний үндэсний хоолны амттан, ундаа, уламжлалт амттантай хамт орон нутгийн амтыг бүрэн дүүрэн үнэлэх хэрэгтэй.