Дарсны бүтээгдэхүүний талаархи яриа нь зөв хоолтой холбоотой, эсвэл дарсны шил юм. Эцсийн эцэст, буруу сонгогдсон дарсны шил нь өвөрмөц дарс баглаа цэцэглэдэг. Эдгээр дэд зүйлүүдийн багахан хэсгийг ойлгохын тулд шилний хэлбэр, тэдгээрийн зорилгын ялгааг ойлгох ёстой.
Дарс уух нь ямар төрлийн шил вэ?
Согтууруулах ундааны амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд хүссэн хэлбэрийн шил хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, үнэтэй дарсыг чингэлэг болгон хувиргаад, энэ нь ямар ч онцгой зүйл байхгүй гэсэн төөрөгдөлд автсан юм. Гэтэл энэ асуудал нь шилний хананы хэлбэр, зузаан нь дарсыг өөртөө агуулдаг ажээ.
Цагаан дарсны шил нь бага зэрэг бөөрөнхий хэлбэртэй, дээд талдаа нарийн байх ёстой боловч энэ шил нь улаан эсвэл коньяктай адил биш юм. Эдгээр савны хэмжээ нь хэтэрхий том биш, учир нь цагаан дарс согтуугаар хөргөж, маш их хэмжээгээр цутгажээ.
Шампанрын шил нь цагаан дарсыг бодвол илүү нарийхан боловч дээд хэсэгт нь tulip, эсвэл эсрэгээр нь өргөжүүлж болно. Эдгээр нүдний шил нь өндөр нимгэн гоёмсог хөл дээр хийсэн.
Улаан дарсны шил нь аягатай коньяктай төстэй боловч бага хэмжээтэй, өндөр хөлтэй байдаг. Улаан дарсны үнэрийг мэдрэхийн тулд шилний доод хэсэг өргөн, баглаа цэцэг нээгдэж, дээд хэсэг нь бага зэрэг шовхрох бөгөөд үнэр нь энэ газарт төвлөрч байх ёстой.
Улаан дарс өрөөний температурт буюу бага зэрэг хөргөсөн, дээд тал нь гуравны нэгийг нь шилэн саванд хийдэг, эсвэл тэнгэрлэг үнэртэй адилхан илчлэгддэг.
Дарс шил
Дарсны шилний мэргэжилтнүүдийн дарсыг хэд хэдэн төрөл, хэлбэрийг ялгаж танина. Улаан нь :
- Бордо нь хамгийн сайхан дарс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой хамгийн түгээмэл төрөл бөгөөд хамгийн багадаа 600 мл-ийн багтаамжтай аяга хэлбэртэй хэлбэртэйгээр бөмбөлөгийг задална.
- Burgundy - нарийн шил, Bordeaux хэлбэртэй, гэхдээ 700 мл-ийн хүчин чадалтай хуурай улаан дарс хэрэглэдэг.
Цагаан нь:
- Энэхүү шил нь Bordeaux-тэй төстэй боловч 350 мл-ийн багтаамжтай жижиг багтаамжтай байдаг тул сэрүүн дарс нь халууны цаг хугацаа алдахгүй бөгөөд амт чанараа алдах болно.
- Шампаний хувьд "лимбэ" шилний нарийн ширхэгтэй хүзүүнд хийгдсэн, нүхний доод хэсэг нь удаан хугацаанд хөөсийг хадгалж байдаг.
Шилэн дарсны шилэнд гадна болор дарс шил байдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн ёслолын үйл явдлуудад төгс байдаг. Эдгээр багцын өртөг нь маш өндөр байдаг, учир нь тэдгээрийг ашиглах гарын авлагын ажил хийдэг. Материал нь өөрөө энгийн шилнээс хамаагүй үнэтэй бөгөөд болор нь тансаг байдал, тансаг байдлын билэг тэмдэг болдог.
Борлуулахаар худалдаалдаг бөгөөд дарсыг дарж, өнгөт шилтэй болгоно. Тэд орчин үеийн нөхцөлд эхнээсээ харагддаг боловч сонгодог найрлагаар тэд будаагүй шил хийхэд илүү тохиромжтой байдаг. Эдгээр нүдний шил нь монопон, будсан эсвэл өнгөт иштэй байдаг.
Хуурай дарсыг нарийн ширхэгтэй шил хэрэглэх нь хүдэрт агуулагдах хүчил нь хэлэн дээр байрлах амт нахианд хүрч чадахгүйд тооцогддог. Эсрэгээр, рецептор,
Шилэн дарс яаж хадгалах вэ?
Дарсны ёс зүйн дүрмүүд нь дарсаар хөлийг нь хадгалах явдал юм. Хэрэв энэ нь улаан дарс бүхий том, хүнд дарсны шил юм бол танай индекс ба эрхий хуруугаараа доороос үүнийг дэмжихийг зөвшөөрдөг, гэхдээ бүхэлд нь дал модны хамт коньяк шилтэй адил байдаг.
Үнэндээ дарс нь тодорхой температурын шилэнд цутгаж, илүүдэл дулаан гараараа явдаг нь түүний амтыг бууруулдаг. Үүний зэрэгцээ хэрэв та дарсыг шилний аяга дээр тавьсан хурууны хээ нь буруу зүйл хийхэд хүргэх юм бол энэ нь үнэхээр гоо зүйн харагдахгүй болно.