Залхуурал ялан дийлж, шинэ үйл хэргийг эхлүүлэхээр хүчээ сориход энэ нь маш хэцүү бөгөөд амттай, анхилуун үнэртэй кофены аяга олон байдаг. Сонирхолтой, нууцлаг баримтууд энэ гайхалтай сэргэлэн ундаатай холбоотой бөгөөд улс орон бүрт тусгай арга замаар илэрдэг.
Цайны түүх түүхэнд эртний цаг үе ойртож байгааг хүн бүр мэддэг болсон. Нэгэн удаа Этиопын хоньчинд ямаа нь үл мэдэгдэх улаан жимс зажлаарай гэж боддог нь ердийнхөөс илүү идэвхтэй, эрч хүчтэй болж байгааг анзаарчээ. Үүний дараа тэрээр нууцлаг модны жимс, навчийг туршиж үзэв.
Тодорхойгүй тоник үр дагаврыг үзсэний дараа хоньчин Caldim хийдийн ахмадыг нээсэн тухайгаа ярьжээ. Лам улаан жимсийг туршиж, адилхан үр дүнг мэдэрч, модны навч, жимс жимсгэний декоциний хэрэгцээ маш их байх ёстой гэж шийджээ. Тиймээс дэлхийн хамгийн анхны "каффейн" нь лам нар, гэлэнмаа нараас бусад нь шөнийн цагаар унтдаггүй байв.
Олон жилийн дараа кофе нь ойролцоох бүх улс оронд Этиопаас амжилттай тархсан байна. Европт анхилуун ундааны эхний аяга 16-р зууны туршид хийгдсэн. 19-р зууны үеийн кофе, Америк, Итали , Индонезид алдартай болсон.
Өнөөдөр энэхүү гайхамшигт ундаа нь олон улсын баяр ёслолын өдрүүд болох "International Coffee Day" нэртэй баярын өдрөөр тэмдэглэгдэж байна. Хэдийгээр улс орон даяар кофены баярын өдрийг тэмдэглэж байсан ч олон улсын кофены өдрийн албан ёсны дөнгөж хэдхэн жилийн өмнө гарч ирсэн. Энэ өгүүллээр бид энэхүү сонирхолтой үйл явдлын түүх, уламжлалыг жаахан ухаж авах болно.
Дэлхийн Цайны Өдөр
Дэлхийн олон оронд олон жилийн турш кофены баярыг тэмдэглэж, есдүгээр сарын дунд үеэс эхлэн, аравдугаар сарын эхний өдрүүдэд дуусч байна.
Аравдугаар сарын 1-ний Олон улсын Цайны өдрийг тэмдэглэх өнөөгийн өдрийг саяхан албан ёсоор баталсан - 2014 оны 3-р сард. Энэ хүртэл улс орон бүрт наадмын өдрүүд өөр байсан. Жишээлбэл, Бразил , Дани улс кофены хүндэтгэлийн төлөө Тавдугаар хоног хуваарилдаг. Коста Рика, Монгол, Герман, Ирланд - 9-р сар; Шинэ Зеланд, Бельги, Мексик, Малайз 9-р сарын 29-нд кофены баярыг тэмдэглэдэг бөгөөд зөвхөн Пакистан, Шри Ланка, Их Британид аравдугаар сарын 1-ний хамгийн алдартай ундааг тэмдэглэхээр сонгосон.
"Цайны" олон улсын өдрийг тэмдэглэх санаачилга нь Олон Улсын Цайны Байгууллагын Гүйцэтгэх Захирал бөгөөд 1963 онд байгуулагдсан. Байгууллагын ажлын гол зорилго нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч орнууд, кофены худалдаачид, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахын тулд кофе үйлдвэрлэдэг орнуудтай нэгдэх явдал юм. Ингэснээр зах зээлийн харилцааг бэхжүүлнэ.
2014 оны анхны баяраа тэмдэглэж, анхны кофены форум болон Олон улсын кофены зөвлөлийн 115 дугаар хуралдааныг зохион байгуулав. Эдгээр үйл явдлын нэг хэсэг болгон зохион байгуулагч нартай хийсэн гэрээнд гарын үсэг зурав
Дэлхийн кафе өдрүүдэд зоогийн газар, кафены хувьд олон кафед баяр хүргэх олон тооны хотуудад үнэгүй кофе ууж байна.