Тэжээлийн тахианы бутлуураас илүү шөлтэй тэжээл, тэжээллэг хоол идэх гэх мэт зүйлийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг нь илчлэг багатай боловч хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь бараг бүх төрлийн хоолны дэглэмд багтдаг. Тахианы махны шөл нь төгс биеийг бэхжүүлж, хүч чадлыг сэргээж, өвчин эмгэгийн үед дархлаа хамгаалахад тусалдаг гэдгийг сайн мэддэг. Мөн эрүүл хүмүүстэй тахианы шөл өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй, ашигтай бодисоор биеийг нь дүүргэж, шөлний аяганаас эхлээд маш олон тооны аяга таваг, махан кассерол, пьеттэй зэрэгцээ хийхэд тохиромжтой.
Тахианы шөл, калорийн найрлага
Байгалийн тахианы мах бэлтгэсэн шөл нь анхны бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг баталдаг. Тахианы мах уураг ихээр агуулагддаг ба харьцангуй бага өөх тос агуулдаг учир хоол тэжээлийн найрлага гэж үздэг. Тиймээс түүний өөх нэгдлийн шөл нь их байх болно: шөл нь зуун грамм - 3.6-5.8 грамм өөх. Энд уураг их хэмжээгээр агуулдаг боловч нүүрсустөрөгчийн нэгдэл нь маш бага, нэг гр-аас бага байдаг. Үүний ачаар, цэвэр тахианы шөл дэх илчлэг нь бага зэрэг боловч түүний тэжээллэг чанар нь бүгд ижил байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь бараг иж бүрэн идэвхтэй бодис агуулдаг: цардуул, хоол тэжээлийн утас, амин хүчил, хлорин, В витамин, А аминдэм , Е, С, Д, фосфор, кали, магни, төмөр, иод, гэх мэт. Энэ хоол нь эрүүл мэндэд зайлшгүй хэрэгцээтэй бодисуудын бодит агуулах юм.
Тахианы шөлний калорийн агууламж
Хоол тэжээлээ сайтар хянаж, илчлэгийг тооцоолж, илүүдэл жинтэй тулалддаг хүмүүс тахианы шөлний илчлэгийн агууламж өөр байж болно гэдгийг мэдэж байх ёстой. Энэ нь үргэлж хангалттай биш юм. Маш олон удаа тахианы махны декоциний чангарч, хөргөсөний дараа шингэний гадаргуу дээр өтгөн тосны царцдас, өөх тос нь тусдаа товруу хэлбэрээр үүсдэг гэдгийг анзаардаг. Ийм шөл нь мэдээж бага илчлэг гэж тооцогддоггүй тул энергийн үнэ нь гахайн мах, хурганы махны шөлийг индекстэй ойртуулна. Тиймээс өөр өөр илчлэгтэй шөл нь тахианы гулуузын янз бүрийн хэсгээс олж авсан гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Хамгийн өндөр нь бүхэл тахиа хийсэн декоциний болно. Энэ хоол олон хүнийг, жишээлбэл, том гэр бүлд зориулж хийсэн тохиолдолд хийгддэг. Ийм шөлийн шөл нь илүү тэжээллэг, тэжээллэг, чанасан махыг хоёр дахь хоол бэлтгэх зориулалтаар ашиглаж болно. Тухайлбал, салаа, кассерол, питт. Эсвэл гоймон, будаа, бялуу гэх мэтийн эрчилсэн хэлбэрээр нэмж болно. Ийм аргууд нь хоол хүнсийг мөнгө хэмнэх боломжийг олгодог.
Тахианы хөхний шөлний хамгийн бага илчлэг нь зуун грамм тутамд 50 ккал байна. Энэ нь бараг л