Салбар нь бага наснаас мэддэг маш энгийн, амттай хоол юм. Архи, түүний нэмэлт нь нимгэн шорвог сам хорхойн жорыг танд доор хүлээж байна.
Тараг дээр нимгэн гуужуулагч сам хорхой - жор
Орц:
- гурил шингээсэн - 3 аяга;
- kefir - 250 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 40 мл;
- сод - хавчих;
- Элсэн чихэр - 125 гр;
- давс - нэг хавчих;
- Цацлагатай сахар нунтаг ;
- гүн тосонд шатаасан тос.
Бэлтгэл ажил
Саванд бид өндөг эвдэж, элсэн чихэр, сайн гурвалжин хийнэ, кофег, давс, сод, ургамлын тос нэмнэ. Эхлээд гурилыг шингэлээд дараа нь найрлагад нь нэмнэ. Зуурмаглах - зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой. Бид хагас цагийн турш үүнийг үлдээж, алчуураар нь таглана. Үүний дараа 2 хувааж хуваагаад хуваана. Дараа нь жижиг хэсгүүд, тэгш өнцөгт хэсгүүдийг нь багасгаж, дунд хэсэгт нь жижиг зүслэг хийж, нэг төгсгөлийг нь эргүүлнэ. Халуун тосоор бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хуурна. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг бага өөхийг бэлтгэхийн тулд бэлэн болсоны дараа тэдгээрийг colander буюу цаасан алчуураар хийнэ. Дараа нь уусгагчаар бид нунтаг сахараа цэвэрлэнэ.
Архитай нимгэн үйрмэг хоолой - жор
Орц:
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- дээд зэргийн гурил - 170 гр;
- давс - ¼ tsp халбага;
- архи - 1 tbsp. халбага;
- гүн гүнзгий ургамлын тос - 250 мл;
- шүршихэд элсэн чихэр хийж нунтагласан.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид өндөгний аяганд зөөдөг, хөнгөнцагаан давс нэмээд дараа нь архи хийнэ. Энэ найрлагад талх нухсан болно. Мөн түүн дотор байгаа бүх архи нь гүн өөх тосыг шарсан үед уурших болно, тиймээс энэ нь хүүхдэд аюулгүй өгч болно. Тэгэхээр, хагас аяга гурил асгаж, сайтар холино. Үлдсэн гурил нэн даруй цутгаж чадахгүй, гэхдээ аажмаар, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгах үед. Эдгээр үйл ажиллагааны үр дүнд зуурмаг нь маш уян хатан болно. Бид хэд хэдэн хэсэгт хуваагаад түүнийг давхардуулж тэгш өнцөгт эсвэл rhombus болгон хуваасан. Хүчтэй том ширхэг нь үнэ цэнэтэй биш, учир нь хоол хийх явцад эзлэхүүн нэмэгдэнэ. Далайн тосонд шарсан талхыг сайн хийцгээ. Хэрвээ ийм төхөөрөмж байхгүй бол энэ ажлыг хийхэд сав, эсвэл сав ч бас төгсөх болно. 40 секунд орчим буцалгах тос, шарсан маханд хийж дууссан самхуй мод. Үүний дараа бид үүнийг саванд хийнэ. Шөллөгөөр дамжуулан бид элсэн чихэрийг цэвэрлэнэ. Хэрэв хүсвэл ванилийн элсэн чихэр нэмж болно.
Сүү дээр нимгэн ширхэгтэй самартай мод - жор
Орц:
- дээд зэргийн гурил - 180 гр;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- түүхий өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь саванд хуваагдаж, холигч буюу холигчоор сайтар зоддог. Бид сүү нэмж сүүжүүлдэг. Дараа нь элсэн чихэр, гурил, давс хийнэ. Бид нэгэн төрлийн зузаан зуурмаг хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Ажлын гадаргуу дээр тарааж, бага зэрэг pritrasiv түүний гурил, мөн нимгэн давхарга руу зуурсан гурил. Бид үүнийг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваагаад, бид ховилын төвд хийж, тэдгээрийн дундуур бид ирмэгийг эргүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр бид гүнзгий зузаан ханатай тогоо хэрэгтэй. Үүний дотор 500 мл ургамлын тос хийнэ. Энэ нь хангалттай дулаан байх үед бидний хоосон зайг багасгадаг. Шүдний мод сайхан алтан өнгө авбал болгоомжтой авч үүнийг цаасны салфетка дээр тарааж өгнө. Зөөлөн мод бага зэрэг хатаагаад, том хавтгай тавган дээр байрлуулаад, элсэн чихэрээр шороо хийнэ.
Өндөггүй Нимгэн Үйрмэг самх модонд - жор
Орц:
- архи - 60 мл;
- ус - 500 мл;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 60 мл;
- гурил - 800 гр;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Усан дотор ургамлын тос, архи, хутгана, аажмаар гурил, зуурсан зуурсан гурил нэмнэ. Бид үүнийг нууж, амрахын тулд нэг цагийн дөрөвний нэгийг өгдөг. Дараа нь нимгэн давхаргыг гаргаж, хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж авна. Болгоомжтой байлгана. Тэдгээрийг буцалгасан тос болон шарсан махыг сайн сайхан үнэр хүртэл болгоно.