Сингапур бол Ази тивийн хамгийн амттай сонголт бүхий гайхалтай хот юм. Сингапурын үндэсний хоолны жорыг нэгээс олон зууны турш бүтээгдсэн. Мэдээжийн хэрэг, хөрш зэргэлдээ улсууд нь найрлага, бэлтгэлийн арга, соёлын уламжлалуудад нөлөөлсөн. Сингапурын хоолны төрөл бүрийн олон төрлийн жуулчдыг хоол хийх арга (жишээлбэл, шарсан гоймон), Энэтхэгийн халуун ногоотой халуун ногоотой амтат жанжин (tamarind, turmeric, paprika). Хямд ресторан , гудамжны хоолны тогооч нар хямдхан хоолоор үйлчилдэг тогооч нар , тэдний зочдод ялангуяа жуулчиддаа баяртай байхыг хичээгээрэй.
Сингапур улсын үндэсний хоол
Сингапурын хоолны үндэсний үндсэн хоолонд Малай, Энэтхэг, хятадын соёл бий. Сарлаг, чихэрлэг, исгэлэн амттай далайн хоол, ер бусын шөлтэй, Сингапурт байдаг. Сингапурын хоолны "титэм" хоолыг үзээрэй:
- Чили-хавч - Хэрэв та Сингапурт байгаа бол зүгээр л үүнийг хийх хэрэгтэй. Энэ талаар ямар онцлогтой вэ? Энэ хоолонд гол найрлага нь хавч эсвэл хавч юм. Энэ нь халуун ногоотой амтат жанжин (улаан чинжүү зуурмагийг чинжүүтэй хольсноор) хийж тавьдаг боловч хэрчмийг багасгахын тулд цагаан будаагаар үйлчилдэг. Энэ хоол нь Сингапурын хоолны ширээн дээр "титэм" гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь бүх нөлөө бүхий ардын соёлын тэмдэглэлийг цуглуулсан учраас гайхалтай биш юм.
- Тахиатай Хайнан цагаан будаа - тахианы ширхэг бүхий уурын будаа. Энэ талаар ер бусын зүйл юу вэ? Энэ бүхэн нь тавагтай нь хамт хэрэглэдэг соусын тухай юм: шар буурцаг эсвэл цагаан гаа. Энэ хоол нь ер бусын сүүдэртэй цагаан гаа амтлагч эсвэл гоймон юм. Энэ хоолны дэглэм нь хятад хоолоор хийсэн.
- Sate - эдгээр нь самрын самрын жижигхэн шадсан kebab юм. Энэхүү амттангийн жор нь Малайзын хоолны газраас Сингапурт ирэв. Газрын самарыг самараар сольж болно. Энэ нь махыг гайхалтай сайхан болгоно.
- Roti Prata - Энэтхэгийн бин, гадна талаасаа зөөлөн, дотогшоо шарна. Ихэвчлэн чихрийн сүмс, шоколад, durian, masala зэргээр үйлчилдэг. Сингапурын тогооч нарын олонхи нь далайн хоол (далайн амьтан, дун, акул мах) -ыг түлшинд нэмэх сонирхолтой байдаг.
- Lax - ер бусын хувцаслалтын цагаан будааны гоймон. Ихэвчлэн наргил модны сам хорхой, цан (ус, тофу) усалдаг. Сингапурын хоолны энэ хоол нь Малайзын соёлын нөлөөн дор байсан.
- Buck Kut Tek - гахайн хавирганы шөл, олон тооны таних тэмдэгтэй байх ёстой. Энэ хоолны гол нэмэлтүүд нь чинжүү, цагаан будаа, Энэтхэгийн ургамал (одон гоньд) юм.
- Kaya Toast - Сингапурын уламжлалт өглөөний хоол. Талх цагаан тэгш талыг тэгш өнцөгт болгон хувааж, цөцгийн зузаан давхаргыг тараана. Тахианууд янз бүрийн халуун ногоотой халуун ногоо, эсвэл цуутай амтлагчаар амтлана. Уламжлал ёсоор бол энэ хоол хөнгөн зууштай өндөг, чанасан зөөлөн чанасан өндөг юм.
Сингапурын хоолны саванд хоол идэхийг хичээгээрэй. Үндсэн найрлага (үдээс, сам хорхой, хавч) байнга шинэхэн, амттай болгосон байх нь эргэлзээгүй. Ер нь, Сингапурын тогооч нар шүүмжлэлээс бага зэрэг айдаг учраас ердийн зуушны газраас та өөрийгөө чанартай, гайхалтай амттай хоолоор худалдан авч болно.
Сингапур дахь хүнсний үнэ
Сингапурт гудамж, талбай бүхэн төрөл бүрийн зах зээлтэй (тэдний хамгийн алдартай нь Teloc Air зах зээл, кафе, ресторан, зуушны баар гэх мэт). Ямар ч байгууллагын тогооч нар харьцангуй бага мөнгөөр хамгийн дур булаам, ер бусын зүйлийг хийхэд бэлэн байдаг. Сингапурын энгийн зууш бааранд хүнсний үнэ маш бага байдаг. Жишээлбэл, Бак Скот Тех-ийн шөл нь дунджаар 3 Сингапур доллар төлнө. Мэдээжийн хэрэг, нэгдүгээр зэрэглэлийн ресторанд энэ хоол өндөр өртөгтэй, гэхдээ энэ нь мэдэгдэхүйц биш - 3,5-4 Сингапурын кауц Сингапур дахь хоол хүнсний үнийг тооцоолох:
- далайн хоол - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- уламжлалт өглөөний цай - 7 SGD;
- шөл (цагаан будаа, далайн хоол, мах гэх мэт) - 8 SGD;
- кофе, цай, жүүс, ундаа - 2-3 SGD.
| | |
