Бүх төрлийн сонгино нь эрүүл, амин дэмээр баялаг эх сурвалж болж үнэлэгддэг. Учир нь энэ эрүүл хоолонд агуулагддаг чухал тос, фторионид их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд ариутгах, нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг. Түүх нь үлгэр жишээч хүмүүсийг их генералууд болон удирдагчдын өмсдөг сонгомол гоёмсог, хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн эх сурвалж болдог. Өнөөдөр сонгиногүйгээр ердийн хоолыг төсөөлөхөд туйлын боломжгүй юм. Мөөгөнцөр, эрч хүчийг өөр өөр ялгаатай сортын төрөл янз бүрийн учраас сонгино нь түүхий эд болон хоол хийхдээ маш олон төрлийн хоол хийхэд байнга хэрэглэгддэг: хоол хийх, хайруулын таваг юм.
Мөн нумын хувьд жилийн туршид зориулж бэлэн байлгахын тулд бид сайн ургац хураах хэрэгтэй. Сонгины ургац шууд зөв тарих, анхаарал халамж, мэдээж, сонгино сорт сонгох нь хамаарна.
Сонгины сортууд гэж юу вэ?
Сонгины сортыг ялгахад хялбар байдаг тул дээжийг гэрэл зураг эсвэл амьдаар нь харах хангалттай юм. Салах шинж чанар нь өөрөөр хэлбэл, үүрэнд хэд хэдэн булцуу үүсгэх чадвар, сонгины сорт нь:
- жижиг буюу жижиг хэлбэрт - нэг чийдэнгээс нэг үүрэнд булцуу;
- дунд зэргийн - 3-4 булцуу үүсгэх чадвартай;
- олон төрлийн эсвэл олон төрлийн сонгино нь таван булцуу болон түүнээс олон хэлбэртэй байж болно.
Үүнээс гадна, сонгины сорт нь тэдний амт чанараараа ялгаатай байна:
- цочмог сорт нь сонгомол эдийг гэмтээгсэд, салст бүрхэвчийг цочроох, аманд нь шатаж буй мэдрэмжийг үүсгэдэг ууршдаггүй тосонд агуулагдах дэгдэмхий чухал тос байдаг. Түүхий сонгино дахь хуурай бодисын агууламж 15%, сахар - 9. Сонгины хамгийн эрт сортын амттай байдаг. Булцуу нь нягтралдаа ялгаатай тул хурц агуулга нь хөдөө аж ахуйн машин механизмын тусламжтайгаар цэвэрлэгдэж болно. Сонгох нь сонгины сайн чанарын чанар бөгөөд энэ нь жилийн туршид боломжтой байдаг. Хурц сортууд нь: Алко, Арзами орон нутгийн, Бесоновский орон нутгийн, Стригуновскийн орон нутгийн, Тимирязевский, Штутгарт риз, Уфа орон нутгийн;
- хагас хурц сорт - хуурай бодисын 12%, элсэн чихэр агуулдаг. Дэгдэмхий тос багатай. Тэд хамгийн их ургац өгдөг, гэхдээ нэлээд хугацаа шаарддаг. Тэд бага хэмжээтэй гаднах хэмжээстэй тул тэдгээр нь хурц сорттой харьцуулахад дорддог. Энэ зүйлийн нийтлэг сортууд нь: Даниловский 301, Золотничок, Каба;
- Сонгины амтат сорт нь дэгдэмхий тос агуулаагүй, тааламжгүй амттай амттай, түүхий эдэд голчлон хоолонд ашиглагддаг. Тэд сайн ургац өгдөг боловч ихэвчлэн өмнөд бүс нутагт ургадаг. Ийм сортуудын чийдэнгүүд хангалттай эмзэг байдаг тул хураах нь гараар хийх хамгийн сайн арга юм. Сонгино маш удаан хадгалагддаггүй. Сайхан сортууд нь: Глоб, Сүүлт од, Испани 313;
- Хөндий нь хамгийн амттай олон төрлийн сонгино, үүн дотроо чихрийн агууламж 20% хүрдэг. Үүний онцлог нь толгой нь
жижиг шүд хоорондоо холбогдсон.
Тєвийн бїсийн хамгийн нийтлэг сортууд нь "Кубская Шар D 332", "Кушчевка Харков" юм.
Өвөлжсөн хүнсний ногооны төгсгөл дуусах үед зуны эхэнд, зун бүхэлдээ сонгино авах боломж бүхий сонгины өвлийн сортуудыг сонгоход тустай. Эрт-боловсорч гүйцсэн өвлийн сортууд 2-р сард 12-р сарын 2-3-нд тариалсан. Хамгийн амжилттай, алдартай сортуудаас та Glasis, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul гэсэн нэрээр нэрлэж болно.