Байцаа хэзээ цэвэрлэх вэ?

Байцаа бол сайн витамины агууламжтай, маш сайн хооллолт шинж чанартай сайн ногоо юм. Энэ жимсийг огт хэрэглэдэггүй гэр бүл төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Үгүй бол бүтэн borsch боломжгүй, өвөл, хаврын байцаа нь витамин болон нарны цацраг дутагдалтай учраас бидний суларсан организмуудаас аврагддаг. Тиймээс "зургаан га талбайтай аз жаргалтай" эзэд өөрсдийнхөө гараар байцаа ургуулж, дараа нь химийн бодисын цэвэр ургац авахыг хүсдэг. Гэхдээ зуны ногооны ногоо тарьж байгаа зуны оршин суугчид хэд хэдэн асуудал тулгардаг. Эцсийн эцэст, байцаа, ямар ч хөдөө аж ахуйн газар тариалан шиг олон тооны шинж чанартай байдаг. Энэ нь мөн цагаан байцаа хураах хугацаа хамаарна. Үүнийг хэлэлцэх болно.

Байцаа хэзээ цэвэрлэх вэ?

Байцаа зөв зөв сонгосон цаг хугацаа нь ачааны машины фермерийн урт хугацааны хадгалалтыг баталгаажуулдаг. Үүний шалтгаан нь хэрэв толгой сүүлд нь хуримтлагдвал хурдан хагарах ба сумыг хаях болно. Хэрвээ байцаа хугацаанаас өмнө хурааж авбал энэ нь эрт алга болж, дараа нь ашиглагдахгүй болно.

Ерөнхийдөө, эхлээд цэцэрлэгт ургац хураахаас өмнө, цэцэрлэгийн эзэн бие гүйцсэн байцаа тодорхой шинж тэмдгүүдийг анхаарч байх хэрэгтэй. Ихэвчлэн байцаа навчны доод давхарга шарлаж эхлэх болно. Энэ тохиолдолд салаа хэмжээ нь янз бүрийн хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд хатуурна. Гэхдээ эдгээр шинж тэмдгүүдээс гадна нэг онцлог шинж чанар дээр тулгуурладаг. Хэрэв бид эрт байцаа устгах тухай ярих юм бол, энэ нь хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 7-р сарын сүүлч - наймдугаар сар юм. Гэсэн хэдий ч, эрт боловсорч гүйцээд байгаа сортуудын толгой удаан хугацаанд хадгалагддаггүй гэдгийг санаарай, тиймээс тэдгээрийг нэн даруй ашиглах, хадгалах биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Хоол бэлтгэх байцаа дунд боловсорч гүйцээд сортын цаг хугацааны хувьд, энэ нь ихэвчлэн есдүгээр сард ургамлын сэрээ таслагдах болно. Хэрэв та урт хугацааны хадгалалтын соёлыг бясалгасан бол бид толгойг хөлдөөхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь тохиолдвол (мэдэгдэж байгаа учраас намар нь намрын өглөө эрт хяруу байж болно), байцаа суурин зөвшөөрөх, дараа нь үүнийг хасах нь зүйтэй юм.

Хэрвээ бид хожуу байцаа авбал хэзээ авах талаар ярих юм бол энэ нь 10-р сарын төгсгөл болох арваннэгдүгээр сарын дунд үе юм. Толгойг нь хайчлах цаг нь ногоо хэрэглэх зорилгоос хамааран сонгосон цаг хугацаа: жишээ нь, байцаа байцаа дунд аравдугаар сард хамгийн сайн бууруулсан байна. Хожим хугацаат сортыг урт хугацааны хадгалалтанд ашиглахаар төлөвлөсөн бол 10-р сарын сүүлээс 11-р сарын эхээр хүнсний ногооны хамт үндсээр нь ухах хэрэгтэй. Өглөө нь усанд байцаа байцаа чанарыг сайжруулах, оройд тэд цуглуулж байна. Байцаа хөлддөг бол айж болохгүй. -5 градусын хүнсний ногооны хүйтэн гэнэтийн зовж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв ийм зүйл тохиолдвол савааг огтолж болохгүй. Таг нь арчигдаж, харанхуйлах болно. Навч гэсгээтэл хүлээх нь дээр.

Байцаа амжилттай бэлтгэх цаг агаарын нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх нь бас чухал юм. Агаарын хамгийн бага температурт + 5 + 7 градусаар хуримтлагддаг хамгийн сайн сэрээ хадгалдаг бөгөөд энэ нь нарны чийглэг цаг агаартай боловч өндөр чийгшилтэй өдөр биш юм. Магадгүй, магадгүй эрт боловсорч гүйцсэн сортууд байдаг.

Байцаалтыг хэрхэн хэмнэх вэ?

Товгуудыг зөв цуглуулахаас гадна байцаа тохиромжтой нөхцөлд хадгалах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, ургац хураалтыг даван туулах: хагарсан буюу сул толгойг тусгаарла, эхний байранд муудах болно. Ногоон бүрхэвчтэй хоёр хавтастай өвлийн малгайг тэсвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Навч нь харанхуй арилгах, тэднийг 3-4 см-ээс үлдээх, cutlets цавчих.

Сонгосон толгойг 3 + 4 градус хүртэл температурт самбар, сүрэл, тоосго дээр тогоонд байрлуулна. Дашрамд хэлэхэд, ялзрахын харагдахаас зайлсхийхийн тулд хадгалах өрөө шохойн чулуутай ариутгаж илүү сайн байдаг.