Шинэ ертөнцийн атласыг нээгээд, Шинэ Зеландын хоол амттан Европ, Ази, Полинезийн уламжлалыг сонирхох болно. Энэ бүгд нь цагаачдын нөлөөн дор байгуулагдсантай холбоотой юм. Хэрвээ бид орон нутгийн хоолыг ярих юм бол гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийнхөө нөхөр, гол мөрөн, далай, ой модоос гаргаж авдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүдээс л бэлтгэдэг.
Төрөл бүрийн янз бүрийн зүйлсийн жагсаалтыг гаргах боломжгүй юм. Шинэ Зеландын хоолны махыг үхрийн мах, гахайн мах, хонины мах, үхэр, үхрийн мах, төмстэй чихрийн хонь зэргийг нэрлэдэг. Далайн хоол хүнс, хясаа, хавч, хавч зэрэг чихэрлэг амттан, чанасан загасны мах, мөн омлеттыг хэрэглэдэг.
| | |
| | |
Шинэ Зеландын үндэсний хоол
- Маори хоолны дэглэмээс Hangi хоол (Hangi) маш их алдартай. Хоолыг уураар жигнэх, чулуугаар тусгай газар шорооны зууханд бэлтгэдэг. Мах (тахианы мах, гахай, хурганы) нь сармис, розмаринтэй хамт амттай амттай лууван, байцаа, сонгино, хулуу, амтат төмс гэх мэт үндсэн найрлага, махан бүтээгдэхүүн юм.
- Шинэ Зеландын үндэсний хоол "Roastkumara" (roastkumara) өнөөдөр энэ тивд төдийгүй Европт урьд өмнө тохиолдож байгаагүй алдартай хоол юм. Амтат төмс нь гэрийн хийсэн цөцгий дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан байна. Хэрвээ бид галыг зогсоох юм бол Maori-гийнхан маш их дуртай.
- Уламжлалт бялуу, ялангуяа энэ улсын уугуул хүн амын хоол амтлагч нь "Кака" (kuku) ер бусын нэртэй бялуу юм. Тэд Шинэ Зеландын ногоон-хөх дун, хүрэн далайн ургамал, зөгийн бал Манука, мөн худгийн огцом навчны усаар дүүргэгдсэн. Орлуулах өөр нэг хувилбар нь хулдаас хийсэн гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
- "Шувуу хурга" - энэ бол яг л Маори хоолыг хэрхэн орчуулдаг тухай юм. Энэ нь titi махан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн, эсвэл өөх тос давхаргын зузаантай дэгдээхэйнүүдээс бэлтгэгддэг. Нэр нь яагаад хурганы онцлогтой байдаг, гэхдээ зүгээр л жигнэснийхээ үед тит мах нь хурганы гайхамшигтай амттай байдаг.
- Дээр дурьдсанчлан, Шинэ Зеландын үндэсний хоол хүнс нь дэлхийн бүх хүмүүсийн амттан гэгчийн холимог юм. Тиймээс энэ муж, Австралид алдартай "Павлова" (Павлова) амтат хоолыг бараг бүх хүн сонссон. Энэ нь жижигхэн амттан бөгөөд түүний гол сэтгэл татам шинэхэн жимс юм.
| | | |
Хүнсний үнэ
Өнөөдөр та Шинэ Зеландын үндэсний хоолыг, ялангуяа Англо-Саксонд бараг бүх хоолонд оролдож болно. Орон нутгийн зоогийн газарт та зөвхөн уламжлалт хоолоор үйлчлэх болно, гэхдээ урлаг Маори тогооч нарын авъяастай бүтээлүүдээр төгс төгөлдөр бүтээл юм. Жишээлбэл, кафе хоолны зардал багатай бол зоогийн газарт 10-аас 20 NZD, 30 NZD-ыг өгнө.
| | | |
