Өндөг нь дэлхийн ихэнх соёлын хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Үүнээс гадна, олон тооны жорны жорыг өндөггүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм. Үүнд: үндсэн амттан, зуурмаг, бин, соус, талх, omelet, талх.
Амьдралыг өндөггүйгээр төсөөлж чадах уу? Үгүй ээ! Энэ нь өндөг нь хамгийн харшлын хоол хүнсний нэг ч гэсэн юм. Өндөгний бүтэц нь энгийн, бүрхэвч, уураг, шар. Гэхдээ эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бид бүгдээрээ мэддэг үү? Үүнийг олохыг хичээцгээе!
1. Европ дахь ихэнх хүмүүс өндөг угаах эсвэл хөргөхгүй бол АНУ, Австрали, Япон дахь үйлдвэрлэгчид өндөгний дээд давхаргыг сайтар угааж, хөргөнө.
Өндөг нь цэвэрлэгээний үеэр угаасан нимгэн цувтай байдаг тул бүрхүүлийг хөргөх хэрэгтэй. Бусад улс орнууд энэ хамгаалалтын давхаргыг устгадаггүй тул өндөг хөргөх шаардлагагүй болно. Үнэндээ хоёр арга нь salmonella-тай тэмцэх арга юм.
2. Цус, өндөг нь бие биентэйгээ төстэй зарим аргаар, цусыг нь жигнэсний дараа өндөг орлуулж болно.
Чи "Хөөе, юу нь хоосон" гэж хэлэхээсээ өмнө нэг зүйлийг санаж яваарай. Хөдөө аж ахуй эрхэлдэг хүмүүс өөрсдөө хэрэгцээгээ хангаж, бүхэл бүтэн амьтны сэгийг ашигладаг байсан. Жишээлбэл, бух, бугын гэдсэнд усыг саванд хийж хэрэглэсэн.
3. Дэлхий дээрх олон хүмүүс нарны энергиэр биедээ хүрэх витамин D-ийн хомсдолыг мэдэрч байна.
Энэ витамин, өндөгний шар зэрэг олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг.
4. Дээр дурдсанчлан, өндөг нь олон тооны ашигтай бодис агуулсан олон аяганд зориулсан чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Хамгийн чухал нь эдгээр бодисуудын дийлэнх нь бэлтгэсэн төлөвт биед шингэж байна. Түүхий өндөг идэх үед зөвхөн уургийн хэсэг нь таны биед ордог. Мөн өндөг, omelets нь гараг дээр амттай, энгийн хоол юм.
5. Жилд дунджаар хүн бүр 250-700 өндөг иддэг.
Америкчууд хамгийн багадаа өндөг иддэг (өндөгийг өндөгний хэрэглээ гэж үздэг бөгөөд амттан, бялуу гэх мэт).
6. Ослын эхний олдворууд нь Ромчууд байв.
Энэ нь зөгийн балаар баялаг, өндгөвч, "ommele" гэж нэрлэгддэг өндөг юм.
7. Өндөг нь хоол хийх хамгийн түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Домогт өгүүлснээр тогоочны бүрээс нь 100 дахин үржиж, жирийн өндөг хийх жорны тоог харуулжээ.
8. Хамгийн алдартай өндөгний нэг бол Шоколадны Ийстерийн өндөг юм.
Шашин шүтлэгийг үл харгалзан хүн бүр уламжлалт амттангаар баясаж болно. Ийм шоколадтай өндөг 19-р зууны эхээр Германд, Францад гарч ирэв.
9. Улаан өндөгний тухай ярихдаа, өндөг нь уламжлалт ёсоор төрөлтийн үрийг шүтдэг хаврын зөн билэг гэж үздэг (хожим нь Христийн сүм үүнийг хүлээн авч, мөн зул сарын гацуур мод) гэж үздэг.
Түүнчлэн, хүмүүс "хуучин" өндөгийг шашны баяр тэмдэглэдэг тэмдэглэдэг.
10. Өндөгний шар өнгө нь тахианы тэжээлийн үзүүлэлт юм.
Жишээ нь, шаргал єнгийн өнгө нь тахиа ногоон хооллолтыг хооллож, хүнсний нэмэлт нэмэлтийг нэмсэнийг харуулж байна. Хамгийн гол нь шар өнгө нь цайвар биш юм.
11. Өндөгний шар цөцгийтэй цусны өндөгийг харсан байж магадгүй.
Энэ нь жижиг цусны судаснууд цоорсон, гэхдээ идээгүй аюулгүй тахианы үржилд ордог боршруулсан өндөг биш юм.
12. Тахиа тус бүр дунджаар дунджаар 250-270 өндөг авдаг. Хэрэв эмэгтэйчүүд хэдэн удаа төрсөн бол төсөөлж байна уу? Эсвэл төгсгөлгүй үе байсан уу?
13. 2008 онд Канадын судлаачид "Эхнийх нь юу вэ - тахианы мах, өндөг?" Гэсэн мөнхийн асуултанд хариулсан.
Хариулт нь эрдэмтэд ч хүртэл гайхширна. Эхэндээ өндөг байсан. Үлэг гүрвэлүүд өндөглөдөг, дараа нь шувууд руу шилжсэн.
14. Дэлхий даяар ихэнх оронд өндөглээгүй өндөг хэрэглэдэг.
Гэхдээ энэ нь Азийн орнууд (Тайланд, Камбож, Хятад, Вьетнам) -д ашиглагддаггүй бөгөөд "байнга хэрэглэдэг" байдаг. Балут бол хагас боловсруулсан нугас үр хөврөлтэй нугасны өндөг юм. Азийн тогооч нар ийм өндөгийг дэгдээхэй үхэж, дараа нь үйлчилдэг.
15. Өндөгний цусан дахь холестерины түвшинг дээшлүүлж, зүрх судасны өвчнүүдийн хөгжлийг дэмжинэ гэдгийг март.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар өндөг таны биед маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг нь нотлогдсон. Мөн өндөг нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.
16. Өндөг нь урт тавиуртай байдаг.
Ихэнхдээ дэлгүүрийн хайрцагт "худалдах" дуусах огноог заасан өдөр байна. Өөрөөр хэлбэл энэ нь ийм төрлийн өндөгнүүд сүйрдэг гэсэн үг биш юм. Зөвхөн өндөгний үйлдвэрлэл нь анх удаа өндөгийг хамгийн сайн хэрэглэдэг гэж үздэг. Хэрэв та өндөгнөөс цэвэр байхыг хүсч байгаа бол өндөгийг аяга болгон хувааж, үнэрлэнэ. Тарваганы өндөг нь хүхрийн онцгой үнэртэй байдаг.
17. Тахианы махыг бутлахаас өмнө өндөг бүрд 24-36 цаг шаардагдана.
Өндөгний өндгөө өдөр бүр шар шувуу тахианы маханд үүсдэг ба дараа нь өндгөвч нь умай руу чиглэсэн уураг үүсгэдэг. Үржилтэд зориулж нэг л өдөр байдаг.
18. Өндөг нь худалдан авах чадвартай, хямдхан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Өртөг нь өндөгний хэмжээнээс хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, сонгосон өндөг (хамгийн том) нь чанар сайтай байдаг.
19. Зарим улс жилдээ маш олон тооны өндөг гаргадаг.
Жишээлбэл, Айова дан ганцаараа АНУ-ын бусад муж улсуудаас илүү байдаг.
20. Олон нийтлэг вакцин өндөг хэрэглэдэг.
Вакцины үйлдвэрлэгчид энэ эмийг энэ бодисыг өндөгний харшилтай хүмүүст нөлөөлдөггүй гэж үздэг. Гэхдээ харшилтай болох талаар эмчдээ дахин сануулъя.
21. Сонирхолтой баримт: 40 ° С-ээс авсан өндөгний температур нь буурсан.
22. Дэлхийн хамгийн том өндөг (тахиа) 2010 онд Harriet тахиаг арилгажээ.
Түүний урт нь 11,4 см, диаметр нь 24 см байв. Тахиа тахиа нь тэр үед 6 сартай байсан.
23. Тахианы өндөгнөөс гадна шувуу, хясаа, quail, emu, галуу гэх мэт өндөгнөөс бусад өндгийг туршиж үзээрэй.
Жишээлбэл, 1 тэмээн хяруул өндөг нь ойролцоогоор хоёр арван тахианы өндөгтэй тэнцэнэ. Тиймээс тэмээн хяруулын өндөг идэх ямар ч зүйл байхгүй болтлоо хадгалагдана.
24. Түүхий өндөг идэхийг зөвлөдөггүй, түүхий зуурмагаа туршиж үзэхийг бид сайн мэднэ.
Энэ бол Salmonella бактерийн тухай юм. Энэ нь таны эрүүл мэндийг үхэлд хүргэх аюултай. Гэсэн хэдий ч өндөглөдөг salmonella-г сонгох магадлал маш бага бөгөөд 1: 20000 байна. Өөрөөр хэлбэл, хүн бүр халдвар авсан өндөг 80 жил тутам халдварладаг. Үүнээс гадна, хэрэв та энэ өндөгийг хоолловол ямар ч нян устах болно.
25. Бүрхүүлийн өнгө нь хоол тэжээлийн шинж чанарыг үл тооцдог.
Энэ нь зөвхөн өндөгнөөс авсан тахианы үүлдрээс л хамаарна. Цагаан өдтэй тахиа ихэвчлэн хүрэн бор цагаан өндөгтэй байдаг. Зарим үрийг Araucans, цайвар цэнхэр, тэр ч байтугай ногоон өндөгнүүд оруулдаг. Энэ нь өнгө, хоолны дэглэмийн талаар юу ч биш бөгөөд зөвхөн үүлдрийн үүлдрийн өнгөт бүрхүүлтэй байдаг.