Ертөнцийг аялан ер бусын хоол хийхээс татгалздаггүй гэж үү? Мөнх бус аюул заналхийлж буй бүтээгдэхүүн байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэднээс зайлсхийх нь дээр.
Аялагч аялагчдын хувьд хоол хүнс, онцлог шинж чанарыг нь тухайн орныхоо оршин суугчдын хувьд ямар нэг уламжлалт, нэгэн зэрэг оролдохыг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр хоолны дэглэмийн туршилтууд сонирхолтой боловч маш аюултай юм. Ургамлын гаралтай амьтнаас гаралтай хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд энэ нь хүн шиг хордож, үхэлд хүргэдэг. Ихэнх тохиолдолд хоргүйжүүлэх нь хоолыг зохисгүй болгосон тул хордлого үүсдэг тул бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд болзошгүй аюулын талаар мэдэх нь чухал юм.
1. Fish fugu
Олон хүмүүс сонссон хамгийн аюултай амттануудын нэгийг эхлүүлье. Үүнийг янз бүрийн улс орнуудад туршиж болох бөгөөд Японд таваг үндэсний хэмжээнд тооцогддог. Fugu нь шарсан болон буцалсан хэлбэрээр идэгддэг боловч хамгийн алдартай хувилбар нь түүхий булан (сашими) юм. Энэ загасыг идэх нь туйлын таагүй зүйл бөгөөд хоол хүнс аюулгүй дуусах баталгааг 100% хангаж чадахгүй. Хордлогыг хасахын тулд хүүрийг хэрхэн зөв боловсруулж болохыг мэддэг мэргэжлийн хүн бэлтгэх нь чухал юм. Яг энэ үед Японд тогоочдод зориулсан тусгай сургалт байдаг бөгөөд тэд энэ гайхалтай загасыг зааж, бэлтгэдэг.
Ямар аюултай вэ? Тетродотоксины үхлийн тунг агуулж байдаг тул элэг болон бусад дотоод эрхтнүүдийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Аливаа хорт бодисыг гэмтээхгүйн тулд аль болох болгоомжтой арилгах нь чухал юм. Ингэснээр хорт загас нь филетай болох бөгөөд хоол нь хортой болно. Тетродотоксин нь хүний булчинг саатуулдаг бөгөөд энэ нь амьсгал зогсоход хүргэдэг. Статистикийн мэдээгээр, арав гаруй жилийн дараа японы хоолны газар 44 хүнийг алжээ.
2. Ахлагч
Хар жимс бүхий ургамлыг олон улс оронд олж болно. Жишээ нь, жимсний чанамал бэлтгэхийн тулд жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг, гэхдээ мэдэх нь чухал юм: нахиа, навч, ясыг цэвэрлэж байгаа онцгой жимс байж болно.
Ямар аюултай вэ? Ургамлын дээрх хэсгүүдэд болон хуучирдаггүй жимс нь цианидын хүний хорыг аюултай байдаг. Уг бодис нь залгисан үед суулгалт өвчин болон үхлийн шалтгаан болох олон өвчин үүсгэх аюултай.
3. Copalhem
Чукоткагийн хоолны дэглэмийг бага зэрэг тавьдаг бөгөөд тусгай хоол нь ихэнхдээ энгийн, цочирдуулдаг. Жишээ нь, та буулгадаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд буга нь хэдэн өдрийн турш хооллодоггүй бөгөөд энэ нь цэвэр гэдэстэй, дараа нь намаг дээр халсан байдаг. Хэд хэдэн сарын туршид хүүр тэнд үлдэж, дараа нь идэж болно, дулааны эмчилгээ хийдэггүй. Энэ хоолыг дуртайяа зөвшөөрсөн хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.
Ямар аюултай вэ? "Хоол хийх" саруудад амьтны маханд их хэмжээний хорт хавдар хуримтлагдаж, түүний концентраци нь хойд нутгийн уугуул оршин суугчидаас бусад нь үхэлд хүргэдэг.
4. Pangium-ийн идэш тэжээл
Гадаадын орнуудад заримдаа эрүүл мэндэд аюултай олон тооны чамин жимсний модыг олж болно. Зүүн Өмнөд Азид, та бас жигшмээр жимс гэж нэрлэдэг пайумыг туршиж үзээрэй.
Ямар аюултай вэ? Жимс нь хүний үхэлд хүргэдэг цианидын ихээхэн хэмжээний бодис юм. Зөв хальсалж, боловсруулсаны дараа та идэж болно, тиймээс та модноос шууд идэж болохгүй.
5. Цуст хясаа
Хятад болон бусад Азийн орнуудад цусархагууд маш алдартай (нэр нь тод улаан өнгөтэй байдаг). Гайхалтай өнгө нь их хэмжээний гемоглобины агууламжаас үүсдэг. Уураар чанасан эсвэл буцалгаж чанасан нялцгай биетэнд үйлчил.
Ямар аюултай вэ? Судалгаанаас харахад нялцгай биетууд олон янзын вирус, бактериуд агуулдаг, жишээлбэл, гепатит А, Е, тууралт, цусан суулга гэх мэт. Хүмүүсийг халдварлуулахаас хамгаалахын тулд олон улс орнууд цуст хясаа импортлохыг хориглодог. Дээрх мэдээллээс харахад цусны мөхлөгүүдийг туршиж болзошгүй хүмүүсийн 15 орчим хувь нь дээр дурдсан өвчний халдвар авсан байна. Шанхай хотод энэ хоолыг идсэний үр дүнд Гепатит А өвчин тархах аюултай байсан нь сонирхолтой юм.
6. Абсинте
Химийн бодисууд нь хоол хүнснээс хурдан хурдан устдаг гэж үздэг. Учир нь аюултай бодисууд цусны урсгалыг хурдан оруулдаг. Өнөөдөр бараг бүх баарууд нь өндөр агуулгатай согтууруулах ундаа уухыг шаарддаг бөгөөд энэ нь тод өнгөтэй ногоон өнгөтэй байдаг. Усан үзэм нь зөвхөн ер бусын үнэр төдийгүй аюул заналыг өгдөг амтат fennel буюу амтат жүүсээс нь үүнийг бэлтгэнэ.
Ямар аюултай вэ? Татгалзах хэсэг нь хортой байдаг. Энэ бодис нь байгалийн хий, психотроптик эм юм. Зарим хүний сүнс нь сэтгэцийн эмгэг, тэр ч байтугай эпилепси үүсгэдэг. Тамхинаас хамааралтай хүмүүс амиа хорлох хандлагад өртдөг. Хүн бүр бие даасан организмтай байдаг бөгөөд сэтгэцэд нөлөөлөх бодисыг бие махбодид оруулахад ямар хариу үйлдэл үзүүлэх нь тодорхойгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
7. Spider-a-ping
Танзани улсад орон нутгийнхан хорт могантулах зүйлийн нэг юм. Аалзыг сармис суманд бага дулаанаар бүрэн болгосон.
Ямар аюултай вэ? Жил бүр үхлийн хордлогын хэд хэдэн тохиолдол бүртгэгддэг бөгөөд ихэнх тохиолдолд эдгээр аалзнуудыг бүхэлд нь идэх ёсгүй гэдгийг мэддэггүй жуулчид байдаг. Түүний аминд хортой хор байдаг тул хэрэглэхээсээ өмнө тусгаарлах ёстой.
8. Хүнсний үйлдвэрлэл
Өмнөд Америкт кассава буюу маник хэмээх ургамал түгээмэл байдаг. Жишээ нь, уурын, шарсан, шарсан, эсвэл буцалгасан хоол идэхээс өмнө өөр өөр дулаан эмчилгээнд бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь ургамлын түүхий эдээр нь идэх хэрэггүй юм бол үхлийн шалтгаан болно.
Ямар аюултай вэ? Хүнсний түүхий эд нь түүхий эдэд агуулагддаг бөгөөд хүний биед цианид болгон хувиргадаг их хэмжээний ламамарин агуулдаг нь үхлийн хор юм. Жишээ нь, Филиппин улсад 2005 онд Фалунь хотод энэ ургамлыг идсэнээс болж үхлийн үр дагаврын үр дагаврыг авч үзэхэд 27 сурагч зуушны дараа нас барсан байна.
9. Мэлхий бух
Хэрвээ мэлхий сарвуу Францад алдартай бол хүн төрөлхтөнд хамгийн аюултай, Намиби болон Африкийн хэд хэдэн оронд хамгийн аюулгүй байдаг. Энэ нь янз бүрийн аргаар чанагддаг боловч гадуураа зүгээр л шарсан байдаг.
Ямар аюултай вэ? Амьтныг үхэх шалтгаан болох хорт бодис агуулдаг учир хоёр нутагтан амьтан үржлийн улирал эхлэхээс өмнө хүний амь насанд аюул учруулж байна. Хамгийн аюултай нь залуу мэлхийнүүд бөгөөд энэ нь үржиж эхлээгүй байна. Тэдний биед агуулагдах хорт бодис их хэмжээгээр агуулдаг нь хүмүүсийг бөөрний хурц гэмтэл үүсгэдэг.
10. Rhubarb-ийн үндэс
Хоол хийхэд Rhubarb хэрэглэдэг, жишээ нь, амттай, ашигтай саатал нь үүнийг исгэдэг, гэхдээ цөөн хүн ургамалд аюултай болохыг мэддэг. Энэ нь үндэслэлийн талаар илүү ихийг хэлж байгаа юм.
Ямар аюултай вэ? Үйлдвэрийн доод хэсэгт оксалит хүчил ихээр төвлөрч, бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ бодисоор хордох шинж тэмдгээр илэрч болно: нүдний зовиур, дотор муухайрах, бөөлжих, амьсгал давчдах, аманд шархдах, шээсний өнгө өөрчлөгдөх (улаан сүүдэр үүснэ). Rhubarb үндэсийг хэрэглэх нь үхэлд хүргэсэн дэлхийн хэд хэдэн тохиолдол байдаг.
11. Балут
Азийн зарим орнуудад, ялангуяа Филиппин улсад та маш их алдартай хоол хийхийг оролдож болох боловч ихэнх жуулчдын хувьд жигшүүртэй байдаг. Энэ нь дэгдээхэйн өндөг байсан бөгөөд энэ нь дэгдээхэйн аль хэдийн бий болсон байсан бөгөөд энэ нь нэг өдөр дарна. Жимс нь хушуу, хуйхтай байдаг.
Ямар аюултай вэ? Бие махбодийн хариу үйлдэл нь урьдчилан тааварлах боломжгүй бөгөөд хоолыг эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсгэдэг.
12. Kasu Marzu
Итали нь бяслагаараа алдартай боловч mozzarella, gouda болон бусад сайхан сортуудаас гадна энэ оронд илүү үзэмжтэй амттан байдаг. Сардиниа мужид та дэлхийн хамгийн аюултай гэж тооцогддог ялзарсан бяслаг болох Kasu marz-ыг оролдож болно.
Ямар аюултай вэ? Бяслагны цулд бол бяслагын амьд авгалдай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг исгэх процессыг өдөөдөг. Энэ "амттан" авгалдайн хэрэглэсний дараа хүний гэдэс дотор хүн, хана дамжин өнгөрч, хэд хэдэн ноцтой өвчин үүсгэж, энэ хачин бяслагийг туршиж үзэхээсээ хэд хэдэн удаа бодож үзээрэй.
13. Nominal нь медуз
Өөр нэг аюултай Японы амттан. Энэ орны оршин суугчид хоол хүнсээр амьдардаг. Энэ Азийн арлын ойролцоо том далбаат загас туна иддэг. Энэ нь fugu загасны адил зохистой, нарийн эмчилгээ шаардагддаг бөгөөд өөрөөр хэлбэл үхэл хордлого үүсдэг.
Ямар аюултай вэ? Аварга том медузын булчирхай нь хүний хувьд үхэлд хүргэх хамгийн аюултай хор юм. Хэрэв та энэ Японы нарийн боовныг туршихыг хүсч байвал мэргэжлийн тогоочдод сайн институтэд хийж, үүнийг зөв боловсруулж, амьдралдаа аюулгүй болгоно.
14. Карамбола
Үзэсгэлэнтэй чамин жимс нь одтой төстэй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн амттан, коктейль үздэг. Жимс хүн бүрийн хувьд биш, харин зөвхөн бөөрний ажилд хүндрэл учруулдаг хүмүүст.
Ямар аюултай вэ? Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаа эвдэрсэн бол 100 гр carambola шүүс нь аюултай хор болж хувирдаг. Мөн энэ нь тархины үйл ажиллагаа, мэдрэлийн системд сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь үхлийн эрсдэлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
15. Sannakci
Солонгосчууд өөрсдийгөө өөр өөр үзэсгэлэнтэй гэж үздэг учраас тэдний хоолны уламжлалт хоолны нэг нь sannacci юм. Энэхүү эмчилгээ нь ядарч туйлдсан хүмүүст зориулагдсангүй. Учир нь кунжутын тос, кунжутын үрээр цацаж байгаа амьд наймалтийн тавагтай.
Ямар аюултай вэ? Хясаа нь зөвхөн тэмтрүүлийг биш, харин аманд нь амны хөндийн хананд наалдаж, амьсгал боогдуулж болох юм. Асуудлаас зайлсхийхийн тулд наймалж дээр сайтар зажлах хэрэгтэй. Статистик тоо баримтаас харахад жил бүр 6 хүн ойролцоогоор нас барж, хоол хүнсээр хооллодог.
16. Cashew Nuts
Олон алдартай самар энэ жагсаалтанд харагдах нь олонтоо гайхах юм. Гэхдээ эдгээр нь түүхийхэндээ хатуу хориглогдсон учраас л биш юм. Дэлгүүрт зарагдаж буй кареерыг халааж, ихэвчлэн уураар жигнэх эсвэл уураар жигнэсэн байдаг.
Ямар аюултай вэ? Түүхий цэсүүд нь хорт бодис бөгөөд urushiol буюу хүний биед хортой аюул учруулдаг. Самар бэлтгэх явцад хортой бодис устаж үгүй болох аюултай.
17. Бууцай цохын мөөгөнцөр
Энэ бүтээгдэхүүний нэр нь жигшмээр зүйл боловч энэ нь дэлхийн олон оронд амттай хоол юм.
Ямар аюултай вэ? Мөөгийг архитай архитай хэрэглэхийг хориглоно. Учир нь ижил төстэй зүйл нь биед ноцтой асуудал үүсгэж, улмаар үхэлд хүргэдэг.
18. Фэсикс
Египетийн Шам Елим Елизм дэх хаврын фестивал дээр Фишикхийн нэрээр өвөрмөц, аюултай эмийг үзээрэй. Түүний хувьд түүхий загас эхлээд наранд хатаж, дараа нь жилийн турш давс хадгална. Дараа нь идэж болно, гэхдээ хоол идсэний дараа та хүчтэй хордлого бүхий эмнэлэгт өөрийгөө олж чадахгүй гэдгийг хэн ч баталж чадахгүй.
Ямар аюултай вэ? Загаснууд нь аюултай бактериудыг агуулдаг. Статистик үзүүлснээр Египетийн хэдэн арван хүн энэ хоолонд орсоноор өөрсдийгөө эмнэлэгт хэвтүүлжээ. Үүнээс гадна давсалсан загас идэх нь үхэлд хүргэх хэд хэдэн тохиолдол байдаг.
19. Haussl
Исландын үндэсний хоол олон хүнийг жигшмээр зүйл мэт санагддаг боловч энэ нь улс орны оршин суугчдын дунд, мөн үзэсгэлэнт зүйлсийг үзэхийг хүсдэг жуулчдын дунд алдартай байдаг. Haagen гэдэг нь Гринландын туйлын аквариумын махан бүтээгдэхүүн юм.
Ямар аюултай вэ? Энэ акулын мах нь хорт бодис агуулдаг учир их хэмжээний мочевин агуулдаг. Энэ нь бөөр, шээсний чулуугүй тул арьсан дээр хорт бодис илэрч, түүнийг хордуулдаг. Хорт бодисыг зайлуулахын тулд акулын хэсгүүдийг нүхэнд тусгай саванд байрлуулж, түүнийг урсдаг. Энэ тохиолдолд хатаахаас зургаан сарын дараа мах бүрэн аюулгүй болно гэдэгт итгэлтэй байж чадахгүй. Үүнээс гадна үнэр нь тийм ч таатай биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
20. Хавч
Энэ жагсаалтын алдартай далайн хоолыг харахад олон хүн санал нийлэхгүй, олон рестораны хоолны цэснээс олж болно. Хавчны талх, чанаж болгосон чанасан, чанаж болгосон гэх мэт.
Ямар аюултай вэ? Хавчаар нь цэвэрлэж, дутуу боловсруулсан бол асуудал үүсч болно. Далайн цэнгэг амт нь холерыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь биеийн хүчтэй хатгалт, шингэн алдалтыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэх аюултай юм.
21. Aki
Жишээлбэл, Карибын тэнгисийн орнуудад Ямайкад мод түлж байдаг (өөр нэг нэр бий). Олон тооны жуулчид улаан жимс жимсгэнэ хараад тэднийг эрүүл мэнддээ анхаарал тавихыг хичээдэг. Зөвхөн үр жимс нь зөвхөн хоол хүнс, дотор нь хар үрийг хэрэглэж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Ямар аюултай вэ? Төгс бус жимсний махны маханд hypoglycine A, B-ийн хор нь хүний биед байгаа энэ бодис нь Ямайкийн эмгэгийг үүсгэдэг хор юм. Энэ нь шингэн алдалтыг үүсгэж, үхэлд хүргэдэг. Статистик тоо баримтаас харахад мянга мянган хүн энэ хорт хавдартай болохыг хичээдэг. Тухайлбал, 2011 онд 35 тохиолдол бүртгэгдсэн байна.
22. Сармагчны тархи
Магадгүй хамгийн ер бусын зүйлүүдийг Азийн орнуудад олж мэддэг бөгөөд тэд маш их хачирхалтай, бүр аймшигтай хоол иддэг. Нийтийн хоолны газарт та сармагчны тархи шиг энэ ер бусын хоолыг туршиж үзээрэй. Тэдгээр нь чанасан шатаасан болон бүр түүхий эдээр үйлчилдэг.
Ямар аюултай вэ? Мөөгөнцөр тархины оролдлого хийхийн тулд хүмүүс эрсдэлтэй байдаг. Учир нь энэ хоол нь өвчин үүсгэх аюултай юм. Круццепт-Жакоб өвчин нь тархины хорт хавданд нөлөөлдөг. Энэ өвчин үхэлд хүргэдэг тохиолдол байдаг.