Японы хамгийн хачирхалтай амттан 25

Өөр өөр соёл иргэншилтэй хүмүүсийн хоолны давуу тал нь өөр өөр байдаг гэж үздэг. Үүнээс гадна эдгээр ялгаа нь хоолны дэглэм, ихэнх хоолонд давамгайлдаг амттай холбоотой.

Тиймээс зарим хүн бүхэл бүтэн арлын хоолтой байдаг ба хэн нэгэн хүнс хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо идэх дуртай. Гэсэн хэдий ч хамгийн их сонирхолтой gourmets ч гэсэн Японд байдаг гэдгийг та бүхэн хамгийн сонин, ойлгомжгүй бүтээгдэхүүнийг олж чадна гэж санал нэгтэйгээр нотолж байна. Дашрамд хэлэхэд, суши нь бүх мөсөн уулын зөвхөн үзүүр юм. Сонирхолтой нь Японы гайхалтай гайхалтай хоол, бүтээгдэхүүний жагсаалтад юу орсон бэ? Дараа нь явъя!

1. Ямадимо, эсвэл сараалжтай уулын йам

Энэ бүтээгдэхүүнийг аль болох хамгийн хэцүү гэж нэрлэнэ. Яам - энэ бол төмс, гонзгой хэлбэрийн үндсийг хэлдэг үр тарианы ерөнхий нэр юм. Япончууд ихэвчлэн түүхий эд, Сагаган гоймонтой хамт иддэг. Туршилт хийсэн хүмүүс энэ нь гулгамтгай бүтэцтэй гэж хэлж байгаа бөгөөд энэ нь залгисан үед улаан хоолойгоор дамжин гулсаж байв. Энэ өмчийг тэр бүр "уулын цирк" гэж нэрлэдэг байсан. Гоёмсог сарнайтай нїхэн нїх нь ханын цаасны цавуутай адил болохыг зєвшєєрнє.

2. Тори-Гай

Үнэндээ энэ нь "хайруулын зүрх сэтгэл" гэж орчуулагдсан бөгөөд энэ нь thori-gai бэлтгэсэн энэ бүрэлдэхүүнээс гаралтай юм. Дашрамд хэлэхэд, Японд далайн эргийн хамгийн амттай амттан болох нь. Түүний амт нь амтат үнэрээр нуугдсан байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн шинэ хэлбэрээр үйлчлэх ёстой бүтээгдэхүүн бөгөөд түүнийг барихад тусгай зөвшөөрөлтэй байх шаардлагатай.

3. Uni

Өсөн нэмэгдэж буй нарны аймгийн оронд түрс, эсвэл тэнгисийн urchin гэдэг бэлгийн эрхтнүүд гэж нэрлэгддэг. Зөвхөн элитийг л туршаад үзье л дээ. Энэ амттан нь амттай холимог нь амттай, гашуун, шорвог амттай, жинхэнээсээ амттай, амттай хольц юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь хамгийн дуртай амттан, дуртай амттан юм. Энэ нь зөвхөн нэг студийн хэрэглэдэг uni-г хэрэглэдэг бөгөөд харин гоймон, сэндвичийг танилцуулах гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

4. Habushu, habu sake буюу habusu

Энд та Окинава арал дээр анх гарч ирсэн Японы маш хүчтэй ундаа юм. Тиймээ, хүн бүр үүнийг турших зүрхлэхгүй. Liqueur-ийн гол найрлага нь хорт могой юм. Хортой холбоотой юу? Энэ удаад архи согтууруулах ундааг саармагжуулах санаа зовох хэрэггүй. Дашрамд хэлэхэд лабүшү бол Японы хамгийн үнэтэй ундааны нэг юм. Түүний амт юу вэ? Жигшмээр.

5. Umi budo

Уммид нь "далайн усан үзэм" гэж орчуулагддаг. Эдгээр нь Вьетнам, Окинава зэрэг бүс нутгийн Номхон далайд олдсон замаг юм. Тэд мөн ногоон түрс гэж нэрлэдэг. Хоол идэх үедээ umi budo-ийн жижиг шорвог бөмбөг тэсрэлт, өндөгтэй төстэй. Дашрамд хэлэхэд энэ амттанг хүйтэнд хадгалж болохгүй, тиймээс Европ, АНУ руу агаараар тээвэрлэж, ширээн дээр шууд хооллодог.

6. Chirimen-Иаков

Эндээс будаа, жижиг гоймонтой төстэй байдаг. Үнэндээ эдгээр нь жижигхэн цагаанаарай, хатааж, дараа нь таваг дээр нэмдэг. Хэрвээ давсалсан усаар хийсэн бол бид "Камаеш Ширасу" хэмээх хоол авч болно.

7. Yuba

Yuba жаахан дүфүтэй адил юм. Шар буурцгийн сүүг буцалгаж эхэлсний дараа гадаргуу дээр туранхай кино бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь олон тооны Японы тавагны найрлагатай Юки юм. Фушу (ихэвчлэн шаржигнууртай ямар ч холбоогүй) гэж нэрлэдэг. Хэрвээ Хятадад энэ киног ердийн хатаадаг бол Япончууд шинэхэн идэх эсвэл зууш идэх дуртай байдаг.

8. Икүра

Икура - Омега-3 их хэмжээний загас агнуурын түрс. Энэ нь суши дээр нэмж, зууш шиг иддэг. Энэ нь бас халуун ногоотой, халуун будаатай дээрээс тавьсан хоол юм. Мөн улаан түрс дээр халуун дулааныг шингээдэг. Үүний зэрэгцээ эрдэмтдийн хэлснээр ikura бие махбодийн эсрэг харшлын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд түүний дархлааг сайжруулдаг.

9. Широ угүй Одоржи

Та хэрчиж байгаа таваг иддэг вэ? Широу Одоржи бол тэдний нэг юм. "Широ" гэдэг нь тунгалаг загасны төрөл бөгөөд япон хэлнээс "үнэрөр" нь "хоол идэх үедээ бүжиг" гэсэн утгатай. Энэ тухай та юу ойлгож байна. "Бүжиг" таваг нь түүхий бөднө шувууны өндөг юм. Та таваг дээр тавиад бага зэрэг цуу, бүх зүйл нэмээд зууш бэлэн боллоо. Ээ, ядуу загас ...

10. Басаши

Морьтон, түүхий махны эсрэг тэмцэгчид энэ хоолыг тайлбарлахгүй байхыг анхааруулах хэрэгтэй. Таамаглаж байсанчлан, бэйсачи бол түүхий морины мах юм. Ихэвчлэн шар буурцаг болон Японы тунадастай хөргөдөг. Дашрамд хэлэхэд, үхрийн махнаас ялгаатай нь E. coli-г барьж авах боломж бага байдаг.

11. Shiokara

Хоол хүнс нь хоолны дуршилтай болох нь хоолны дуршилыг өсгөдөг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Одоо энэ зургийг хараад өөрөө идэж байгаа эсэхийг асууна уу? Үүнээс үүдэн Японы шүтлэг шиокара болжээ. Энэ нь жижигхэн давсалсан далайн амьтан юм. Өө, япончууд, тэдний амтыг сонгох хэрэгтэй.

12. Соррийг бүжиглэ

Гоо сайхан, нэр биш үү? Ихэвчлэн аяга будаагаар үйлчилдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө тогооч шар айргийг цуутай усаар услана. Үүний үр дүнд хясааны нялцгай бүжиг нь эхэлдэг, эсвэл энэ найрлага нь цуунд агуулагддаг натри хлоридын хариу урвал юм.

13. Inago гэхдээ Tsukudani

Энэ хоол нь цуутай чанасан будаа царцдасаар хийгдсэн байдаг. Ихэвчлэн япончууд иддэг. Ерөнхийдөө энэ улсад шавьж идэх нь нийтлэг зүйл юм. Царцаа, царцаанаас гадна шоргоолж, зөгий авгалдай, усны цох нь иддэг. Хэрэв тэд бидний хоол хүнстэй харьцуулж болох юм бол, магадгүй, inno tsukudani буюу үрийг Японы япон хариулт гэж үзье.

14. Нанчоту

Үнэртэй талханд ямар нэгэн юм шиг санагдсан. Эдгээр нь давс, нимбэгний шүүсээр үйлчилдэг тахианы яс юм. Ихэнхдээ эдгээр нь самар (маш сайхан цагаан будааны дарс) бэлтгэсэн самартай "цорготой" байна. Нанкоту бол Японы яайлор шиш kebаб юм.

15. Ноёнакиаки

Энэ бол Осакагийн хамгийн алдартай гудамжны хоол болох "Наймаалжны Бөмбөг" юм. Ядуу хүн шингэн зуурмагийг тусгай хайруулын тавган дээр шарсанаар шарсанаар хийсэн. Хөөе загас цацаж үйлчлэхээс өмнө Takoyaki болон кетчуп болон майонезаас хольж амтлагчаа цутгажээ.

16. Зорар-бах

Бидний өмнө хүйтэн гоймон тавагтай байхад бид юу хийх вэ? Энэ нь зөв, дулаахан байг. Япончууд япончуудын хувьд өөр өөр байдаг. Энэ нь хүйтэн жавартай үйлчилдэг Японы амтлагчтай гоймонтой гоймон юм.

17. Natto

Үүнийг зурагнаас харж болно ... сайн, тийм ч таатай биш байна. Нетто нь Японы исгэлэн бөгөөд наалдамхай, муухай үнэртэй шар буурцаг юм. Тиймээс цагаан будааны шороотой шош цацдаг. Японы natto-аас "хадгалсан шош" -оос сонирхолтой юм. Тэрээр наалдамхай, наалдамхай тууштай, аммиакийн үнэртэй. Танд итгэхгүй, гэвч ихэнхдээ япончууд цагаан будаа, ногоон сонгино, гич, сараалжтай daikon зэргийг өглөөний цайгаар иддэг.

18. Hatinoko

Япончууд эдгээр хоол идэх дуртай хэвээр байгаа бөгөөд хатаасан шавжийг хоолны дэглэмээр харах боломжтой гэж бид санаж байна уу? Хачиноко нь зөгий авгалдайн бэлдмэл юм. Тэд цуутай элсэн чихэртэй болгосон. Үүний үр дүнд хагас масс үүсдэг. Карамель гэх мэт амтат цөцгийн тос нь уламжлалт будаагаар сайн үйлчилдэг.

19. Хүхэр гоймон

Японы Хакон хотын амралтын газар нь зөвхөн хар өндөг төдийгүй баярын саарал усаар дүүргэж, орон нутгийн ард түмэндээ хатуу чангаар алдаршуулдаг. Мөн Hakone бол хар гоймонгийн эх орон юм. Тэр хоолны дуршил биш, харин хэн мэддэг, магадгүй тэр бурханлаг амттай байх.

20. Зазмуси

Ийм сонирхолтой нэрний хувьд усны биетүүдийн доод хэсэгт амьдардаг авгалдайг нуудаг. Тэд шар буурцагны цуунд шарсан, зуушаар үйлчилдэг.

21. Fugu

Энэ хортой загасыг олон хүн сонссон. Ерөнхийдөө тогооч бүр үүнийг хоол хийхэд хэрэглэдэггүй. Эцсийн эцэст, нэг жижиг алдаа нь рестораны зочны амьдралыг үнэлдэг. Тиймээс fugue цианидаас 1,200 дахин аюултай тродотоксины аюултай бодис агуулдаг. Хэдийгээр энэ мэдээллээс үл хамааран 10 000 орчим хортой загас жил бүр иддэг. 2004-2007 оны хооронд 15 хvн амь vрэгдэж, євчнєєр хордож, 115 хvн эмнэлэгт хэвтсэн байна.

22. Киюка ба Ирака

Энэхүү амтат хоолыг "халим" гэж нэрлэдэг. Энэ нь зүсмэл, шоо дөрвөлжин, гүн гүнзгий шарсан байна. Та энэ таамаглалаараа энэ зүйлийн гол онцлог нь халимны мах, дэлхийн олон оронд агнахыг хориглодог.

23. Tarako

Энэ нь үнэхээр хоолны дуршил биш юм шиг харагддаг. Эдгээр нь сод, полоккийн давсалсан шуудай юм. Таргано нь өглөөний цай, шинэ жилийн ширээн дээр баярын таваг, жигнэмэг (шинэхэн будааны хоол), эсвэл норитай хамт гоймонгийн амтлагч болгон хэрэглэдэг. Японы гурав дахь том арлын Кюүшюү арал дээр чинжүү чинжүүгээр үйлчилдэг.

24. Харумон

Зарим талаараа энэхүү хоолыг нууц гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст энэ үгийг ихэвчлэн амьтны дотор эрхтэн (үхэр, гахай) тодорхойлоход ашигладаг. Ерөнхийдөө, захиалга өгөхдөө зарим амьтны шарж дотор эрхтэнд үйлчилнэ гэдгийг мэдэж аваарай.

25. Chiraco

Ийм сонирхолтой нэрний ард юу далд байдаг вэ? Энэ нь хачирхалтай, гэхдээ энэ нь "цагаан хүүхдүүд" гэж орчуулагддаг. Япон улсын туршид түүхий болон дулааны боловсруулалтанд (шарсан, гүнзгий хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан) аль алинд нь үйлчилж болно. Чирако амттай сайхан амттай гэж олон хүн ярьдаг. Гэхдээ энэ нь такл сүүний багийн уу?