Хүмүүс хоол хүнс, үзвэр үйлчилгээнд мөнгө зарахад бэлэн байдаг. Эхлээд бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааг хэвээр байлгах, хоёр дахь нь - стрессийг болон дотоод сэтгэлийн дарамтыг багасгах.
Манай улсын нийтийн хоолны газруудтай харьцуулбал бусад орны ижил төстэй институтуудтай харьцуулбал илүү их хүсч байна. Хэрэв та кафе, зоогийн газартай өрсөлдөхийг хүсч байгаа бол кафе нээхэд юу хэрэгтэй байгааг мэдэх хэрэгтэй.
Эхний алхам
Өрөөнүүдийг хайж, тогооч хөлслөхийг бүү яар. Нэгдүгээрт, та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- Санхүүгийн хөрөнгө оруулалтыг тодорхойлох. Хөрөнгө оруулагчдыг хэрхэн татах, хэр зэрэг шаардлагатай бол хөрөнгө оруулагчдыг татах талаар хэр ихийг бодож олох;
- бизнес төлөвлөгөө хийх . Түргэн хоолны газар уу эсвэл үнэтэй ресторан байгаа эсэх талаар дэлгэрэнгүй төлөвлөгөө хэрэгтэй. Хэрэв та хангалттай мэдлэг, итгэлтэй байвал өөрөө үүнийг хийж чадна. Гэсэн хэдий ч та мэргэжилтнүүдээс тусламж хүсч байвал илүү дээр байх болно;
- Бизнесийн ивээн тэтгэгч олох . Сайхан үзэсгэлэнтэй, итгэлтэй эмэгтэй хүнийг амархан сэтгэлээр унагаж чадна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бизнесийн харилцаа байхын тулд та энэ асуудалд оюуны болон мэргэжлийн хандлагыг мэдрэх хэрэгтэй. Бизнест бэлэн төлөвлөгөө гаргах, хөрөнгө оруулагч танай төслийг сонирхож байгаа бол санхүүгийн туслалцаа авах боломжтой;
- эрх бүхий хуульч олох. Боловсрол, туршлагагүйгээр та маш их эрсдэлтэй байдаг. Албан ёсны асуудлуудын жинхэнэ зөвлөгч хэрэгтэй.
Яагаад гэвэл кафе нээхийн тулд баримт бичгийг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь ойлгоход амар биш юм. Хүнсний үйлдвэрийг ашиглалтанд оруулах зөвшөөрөл авахад шаардагдах үндсэн баримтуудын жагсаалтыг дор үзүүлэв:
- Түрээсийн гэрээ.
- Олон нийтийн хоолны газруудын төслийн тайлангийн хуулбар.
- Аж ахуйн нэгжийн хүчин чадлаас хамааран хүнсний хаягдлын хэмжээг тооцох.
- Орон байрны зөвшөөрөл.
- Хоол хүнсний үйлдвэрлэлийн тодорхойлолтоор BTI-ийн давхар төлөвлөгөөний хуулбар.
- Холбооны схем (агааржуулалт, ус хангамж, ариутгах татуурга).
- Технологийн тоног төхөөрөмжийн зохион байгуулалтын схем.
- Ус суваг бүхий одоо байгаа гэрээний хуулбар.
- Одоо байгаа агааржуулалтын систем ба агааржуулалтын системийн паспорт.
- Ариутгах татуургын систем, ариутгах татуурга, ариутгал, ариутгал, ариутгал, ариутгал, ариутгал, ариутгалын ажил
- Согтууруулах ундаа, тамхины худалдаа эрхлэх тусгай зөвшөөрөл.
Мэдээж энэ нь танай байгууллага эхлэхээсээ өмнө өгөх шаардлагатай байгаа баримт бичгийн харьцангуй бага хэсэг юм.
- Өрөөнд анхаарал тавь. Ихэнх нь зөв байрлалаас хамаарна. Үүнд чадвар, институци, өрсөлдөгчид байгаа эсэх;
- хэрэглэгчийн тодорхой хэсгийг анхаарах чиглүүлэлтийг анхаарч үзэх (байгууллагын хүрэлцэн ирсэн зочид);
- ажилд бэлтгэх. Тоног төхөөрөмжийн засвар, худалдан авалт, дизайн, дотоод засал дээр ажиллах. Хэрэв та байгууллага тань эх байхыг хүсч байгаа бол жинхэнэ мэргэжлийн мэргэжилтнүүдийн тусламж хэрэгтэй.
Чухал зүйл
Та өөрийн кафегаа нээхээсээ өмнө, бага ч гэсэн бодох хэрэгтэй.
- Та нарын чадварын хэр итгэлтэй вэ;
- Кафеныг нээхэд ашигтай байдаг, учир нь өнөөдөр та хоолны газруудын асар том өрсөлдөөнийг ажиглаж болно. Жижиг бизнес амьд үлддэггүй, энэ бол үнэн баримт;
- маркетингийн шийдлүүд. Зар сурталчилгааны хөдөлгөөнийг судалж, эдгээр үйл явдлын зардлыг тооцоолох хэрэгтэй. Зар сурталчилгаа чухал, гэхдээ энэ нь маш их үнэтэй байдаг.
- "туршлагатай" ажилчдыг болгоомжтой байгаарай. Олон хүмүүс өөрсдийн ажилд элсэхийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч, кафе / ресторанд ажиллаж байсан хүмүүс давуу талтай - туршлагатай гэдгийг анхаарна уу. Та хууран мэхэлж хохирогч болж чадна. Энэ бүхэл бүтэн "гал тогооны" таныг институтэд маш их мөнгө олж чаддаг, ингэснээр хулгайлж болно.
Зүүдэндээ анхааралтай байж, итгэлтэй алхаарай.