Болив улсад аялал хийхээр төлөвлөж байгаа нь үндэсний хоолныхоо өвөрмөц онцлогтой танилцах сайхан хэрэг юм. Манай нийтлэлийг эндээс хайж олоод үзээрэй.
Боливийн хоолны онцлог
Боливын уламжлалт хоол нь анх удаа Энэтхэгийн уугуул овог аймгуудаар бэлтгэсэн аяга тавагны жорыг хадгалж үлдээсэн байна. Гэсэн хэдий ч таны амрахаар шийдсэн бүс нутгаас хамааран зарим ялгаа бий.
Боливийн баруун хэсэг нь хуурай уулын бүсэд оршдог бөгөөд ихэнхдээ эрдэнэшиш, үр тариа, төмс, чинжүү, амтлагчийг хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Тус улсын зүүн бүс нутагт халуун орны уур амьсгалтай давамгайлж байгаа бөгөөд энэ нь том гэрийн тэжээмэл амьтад тарих таатай нөхцөл юм. Энд жуулчид үхрийн мах, гахайн махны төрөл бүрийн хоолыг амталдаг, түүнчлэн чамин жимс дээр найр тавина.
Өмнөдийн хотууд нь дарсны үйлдвэрт алдартай. Эдгээр газруудад амрахад та маш сайн дарс, бренди брэнд "Singhani" амттай болно.
Болив улсын үндэсний хоол
Боливийн хоолны үндэсний хоолны нэрс нь хачирхалтай боловч эдгээр хоол нь улс орны уур амьсгал, уламжлалыг мэдрэх болно. Боливийн хоолны уламжлалт аяганд ярьж өгье.
- "Селтен" - халуун сармисны амтлагч, хуванцар төмс, сонгосон үзэм, талх нарийн боовны чихэрлэг чинжүү зэргээр үйлчилдэг махтай чихмэл бин.
- "Lomo-mentado" нь үхрийн махны steak, цагаан будааны хольц, чанасан өндөг, хөнгөн хуучирсан банш бэлтгэсэн талх юм.
- "Polos-spiedo" - сайн галаар тахиа, төмс, саладтай гал дээр байрлуулсан.
- Chuko бол хатаасан төмс юм. Бид чипстэй маш төстэй.
- "Lakusa" нь махан шөл бүхий зузаан шөл юм.
- "Масако" - alpaca шөл болон гадил жимсний нухаш.
- "Trucha" - хүнсний ногоогоор жигнэмэглэсэн загас.
- "Surubi" - шарсан загасыг орон нутгийн гол мөрөн, нуураас барьсан.
- "Лайва" бол халуун чинжүү бөгөөд чинжүү, улаан лооль байдаг.
- "Өөinta" - улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү хольцтой, эрдэнэ шишийн хальтирч байна.
- "Pique Macho" - үхрийн мах, төмс, өндөг, амтат чинжүү, сармис, майонезын амтлагч, амтат кетчуп зэргийг амталдаг.
- "Saltyenya" - олон янзын иштэй хээнүүд . Ихэнхдээ мах, лууван, төмс, өндөг, үзэм байдаг. Найрлага нь дан ганц эсвэл холимог хэрэглэдэг.
- "Салчипапба" - ногооны шарсан хиам. Францын шарсан төмсөөр үйлчилдэг.
- "Chicarron" - нимбэгний шүүс, сармисны амттай гахайн хавирга.
- "Античич" - үхрийн махыг жижиглэсэн мах, шорлог дээр шарсан. Таваг нь чанасан төмс, ногоон болон халуун ногоотой хоолоор үйлчилдэг.
Ундаа
Боливийн хоолны цэсэнд ундаа уухад тийм ч их биш. Уугуул хүн амын тоо нь chamomile, anise эсвэл coca leaves нэмж цай анд уухыг илүүд үздэг.
Согтууруулах ундаа агуулсан ундааны талаар ярихдаа "Вари", "Пасена" шар айрагны брендийг тодруулах нь зүйтэй. "Chicha Cochambambina" төрөл бүрийн эрдэнэ шишийн cobs ашиглан исгэж байна. "Singhani" алдартай бренди, түүнчлэн үр тарианы самогон "Чича".
