Caramel-ийн алим нь гайхамшигтай амттан бөгөөд гүйцэтгэлийн энгийн бөгөөд амттай амтыг хамгийн сайн хослуулсан байдаг. Товчхондоо, чихрийн нисгэгчийн дизайн олон янзын хувилбарууд нь хүн бүр өөртөө тохирсон жорын хүлээн зөвшөөрөгдсөн жорыг сонгох боломжийг олгодог.
Caramel дахь алимыг яаж хийх вэ?
Караман дахь алим - Жимсний найрлага нь улирлын туршид бэлэн байдаг тул дуртай амтат хоолыг амтлах дуртай. Технологийн энгийн дүрмийг эзэмшсэний дараа сайхан амтыг бий болгох нь тийм ч хэцүү биш юм.
- Амттаныг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн төрлийн жимс жимсгэнэ хэрэглэж болно. Зөөлөн жимсний модны гоёл чимэглэлийн тохиромжтой зөөлөн үр жимс, өтгөн целлюлоз бүхий сорьц нь зүсмэлүүдтэй сайхан амттай байх болно.
- Карамель зузаан ёроол, хана бүхий саванд хооллож, элсэн чихэр талстыг бүхэлд нь хайлуулж, баялаг карамель өнгөний хольцыг худалдан авснаар контейнерийг хутгах буюу сэгсрэх хэрэгтэй.
- Будгийг хэрэглэхэд карамель бэлэн байдалд хоолны термометрээр шалгагдана. Холимгийн температур 130 градус хүрч болно.
Алимыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Гэртээ алимны хувьд кармел хийж бүтээхийн тулд хамгийн энгийн жорыг зузаан ханатай саванд элсэн чихэр хайлах эсвэл доорх зөвлөмж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эзлэх хувь хэмжээг авна. Тэд тэнцвэртэй хослолоороо ачаар гялалзсан, бүдүүн гэдэсний хальс нь бүхэл алим, зүсмэлүүдийн аль алиных нь хувьд тохиромжтой хүрээ байх болно.
Орц:
- элсэн чихэр - 400 гр;
- 50 мл ус;
- глюкозын сироп эсвэл эрдэнэ шиш - 150 гр;
- будаг (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
- Сахар сав руу цутгаж, ус, сироп нь цутгаж байна.
- Хэрвээ хүсвэл өнгөтүүдийг саванд хийж, савыг байрлуулна.
- Кристалыг уусгаж, 130 градус хүртэл халааж халаана.
- Дууссан карамель мод дээр алимаар хучигдсан эсвэл алимны зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.
Apple-ийн зуурмаг дээр карамель - жор
Залгуурын цэврүү дэх Apple нь тод, ер бусын амттан юм. Энэ нь насанд хүрэгчдийн найруулгын амтат цэсийг үр дүнтэйгээр үр дүнтэй болгох, хүүхдийн амралтын өдөрлөгийг үр дүнтэй болгох эсвэл ердөө өдөрт хүүхдүүдэд аз жаргалтай болгоход тусалдаг. Caramel billets-ийг хэрэглэсний дараа жижиглэсэн самар, чихэр, кунжутын болон бусад нэмэлт нэмэлтүүдээр цацаж болно.
Орц:
- Алимны хувьд карамель - 1 хэсэг;
- алим - 6-8 ширхэг;
- Сонголтоор цацах - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Apple-ийн жимс нь зайлж, хатаасан, оронд нь ишний оронд оруулсан саваа.
- Хөлдөөсөн жимсээр богино хугацаанд жимсээ тавь.
- Бага зэрэг саванд буцалсан карамель, ээлжлэн хөргөсний дараагаар хөргөж, хөргөж, хөргөсөн жимсээр дүүргэнэ.
- Карамел дахь алимыг шүрших нь нэмээд хөлдүү болгоно.
Шанцайтай карамель дахь алим - жор
Илүү амтат амттан - ямар ч амтлагч амтгүй амтат гуа - шанцай бүхий алим , зүсмэлүүд нь ширээн дээр нь үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалтын явцад лакулиудын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж үлдэхийн тулд өтгөн целлюлоз бүхий жимс сонгох нь зүйтэй. Ингэснээр үр дүн нь зөвхөн амттай, гайхалтай амттай байх болно.
Орц:
- элсэн чихэр - 100 г;
- тос - 30 гр;
- алим - 5 ширхэг.
- шанцай - 0.5-1г халбагаар;
- үйлчлэхэд зориулсан элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Нь хайруулын тавган дээр эсвэл сав дотор цөцгийн тос хайлуулж элсэн чихэр, дулааныг асгаж, талст цэцэглэнэ хүртэл хутгах.
- Карамель алимны зүсмэлүүдийг нэмж, шанцайтай шүрших ба зөөлөн хүртэл зөөлөн хутгах хэрэгтэй.
- Сайжруулсан алимыг хөргөж, нунтаг сахараар цацаж, үйлчилсэн байна.
Карамельтай алимны цагираг
Caramel-ийн алим - дараа нь таны сурах болно жор, цөцгийн нь бэлтгэсэн алим цагираг хуурч бэлтгэсэн байна. Дулааны боловсруулалтын үед жимс зүсмэлүүд хайлж, хайлж, хайлуулж, амтат амтат үнэрийг өгдөг элсэн чихэрээр цацагддаг.
Орц:
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 50 г;
- алим - 3 ширхэг;
- шанцай - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хайлсан цөцгийн хувьд алимны цагиргуудыг тарааж, элсэн чихэртэй pritrushivajut тархаж, зөөлөн хүртэл fry.
- Үйлчлэхдээ caramel шанцайтай цагирган дээр алимыг шүрших хэрэгтэй.
Зөөлөн карамель дахь алим
Энэ амттантай фенүүдийн гайхалтай үзэгчид нь зөөлөн карамель алимыг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд бүрхүүл нь эмзэг биш бөгөөд наалдамхай амттай зөгийн бал амттай байдаг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой, анхилам үнэртэй, шанцай, ваниль, кардамон, бусад амтыг нэмнэ.
Орц:
- зөгийн бал, тос - 1 шил;
- тос - 30 гр;
- алим - 6 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн алимыг шорлогоор баяжуулж, хөргөгчийн тавиур дээр хөргөнө.
- Зөгийн бал, цөцгийн тос зөгийн балыг хольж хутгана. 15 минутын турш халуун ногоо нэмнэ.
- Карамель масстай хүйтэн алимыг пүрш буюу тугалган дээр тархдаг.
- Хөлдөөсөн "Алтан хальс" алимны амттанг хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй.
Caramel дахь алимны зүсмэлүүд
Карамель ширхэг дээр алим хийх өөр жор доор үзүүлэв. Энэ тохиолдолд жимс зүсмэлүүд нь эхлээд цардуул, цардуулын усанд дүрэгдсэн бөгөөд дараа нь зууханд улаанаар шарна. Энэ арга нь карамель агуулсан нэмэлтүүд нь маш амттай байдаг тул жимсний чанамалыг хадгалах боломжийг олгодог.
Орц:
- элсэн чихэр - 250 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- цардуул - 150 гр;
- алим - 0.5 кг;
- Цөцгийн тос - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Apple-ийн зүсмэлүүд цардуултай (100 гр) хэмжээтэй байна.
- Бусад цардуул нь цөцгийтэй найрлагатай усаар шингэлж, эрдэнэ шишийн хольцонд дүрж, тосолсон цаасан дээр тархсан, жигд жигнэсний дээр цацагдана.
- 220 градусын шар буурцаг хүртэл зүсмэлүүдээ жигнэнэ.
- Маск хайлсан цөцгийн тос руу цутгаж, карамель хүртэл хутгана.
- Хоёр минутын турш зууханд байгаа улаавтар зүсмэл болон дулаан алимыг зууханд хийнэ.
Улаан Caramel - жор
Улаан өнгийн карамель дээр алим хийх талаар сэдэв үргэлжлүүл. Ялангуяа гайхамшигт төрх нь улаан сортуудын үр жимс бөгөөд гайхамшигтай карамель бүрхүүлтэй болсны дараа үржүүлгийн урлагийн жинхэнэ ажил болдог. Нэмэлт сэтгэл татам нь олон өнгийн чихэр нэмнэ.
Орц:
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- ус - 200 мл;
- эрдэнэ шишийн сироп - 2/3 аяга;
- алим - 6-8 ширхэг;
- улаан гель өнгө, нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Торхны алимыг хөргөгчид хэдэн цагийн турш байрлуулна.
- Кальциудыг ууж дуустал сироп, элсэн чихэр, усаар холино.
- 130 градусын буцалгах температурт хүрч, савнаас галыг унтрааж, ээлжлэн алимны хольцонд дүрнэ.
- Улаан өнгийн каррелийн шүрших алимыг алга болгоно.
Хятадын караман дахь алим - жор
Хятад дахь карамель дахь алимыг эхлээд улаан халуун ногооны боловсруулсан газрын тосны саванд хийж чанаж, үйлчлэхийн өмнө кунжутын тос дээр хийж, кунжутээр цацдаг сайхан кармелийг усаар угаана. Амттаныг жимсний жимс жимсгэнэ хальсалж, зүсмэлүүд эсвэл том зүсмэлүүд болгон хуваасан
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- цардуул - 150 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 аяга;
- гүнжидийн тос - 40 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- кунжут - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан зүсмэлүүд нь өндөг, ус, гурилаас чанаж, дараа нь цардуулаар дахин халааж, халуун тосоор дүрнэ.
- Rouge хоосон зайг аяганд хийнэ.
- Кунжутын тосоор элсэн чихэр хийж, карамантай усаар алимыг кунжутын үрээр цацна.