Богино өглөөний жигнэмэгийн шоколад хиам нь олон тооны амттай хоол идэх дуртай, түүнчлэн эхний хоолны туршлага юм. Ийм амттан нь хүүхдүүдийг хайрладаг бөгөөд насанд хүрэгчид ч гэсэн сонирхолтой амтат шоколад зүсмэлийг татдаг. Хэдийгээр энгийн бөгөөд бүрхэг хэсгүүдийн бүрэлдхүүн хэсгүүдээс үл хамааран зарим онцгой сонирхол, өвөрмөц байдал бий.
Энэхүү мадаггүй зөв хоол бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд бид доор дэлгэрэнгүй хэлэлцэх болно. Хэрэв та иймэрхүү хоолоо бэлтгээгүй байгаа бол энэ завсар бөглөхийг хүсч, тэдэнд болон гэр бүлийн гишүүддээ баяртай байхыг зөвлөж байна.
Бага насныхан шиг какаоны шоколад хиамыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 320 г;
- цөцгийн тос - 320 гр;
- какао нунтаг 50-60 г;
- Элсэн чихэр - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Богино долгионы жигнэмэг, жишээлбэл "Жилие" эсвэл "Герентын сүү" гялгар уутанд хийж, гал тогооны алхаар жижиг үйрмэг авахаар байрлуулсан байна. Дараа нь цөцгийн тос эсвэл саванд цөцгийн тос тавьж, маш их дулаанаар хайлуулна. Элсэн чихэртэй элсэн чихэр нэмж, хольцыг сайтар сэгсэрч, амтат талстыг шингэлэх хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь савыг галд аваад какао нунтаг асгаж холино. Одоо күүкийг байрлуулж, массын худгийг хольж, хүнсний хальсан дээр тавина, түүнийгээ унтрааж, хиамыг үүсгэн, хөргөөд хөргөгчдөд түр хугацаагаар тавь.
Жигнэмэг болон өтгөрүүлсэн сүүгээс хийсэн амтат гэрийн хиам
Орц:
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 320 г;
- тос - 120 гр;
- ууршдаг сүү - 190 гр;
- какао нунтаг 30 гр;
- самар (заавал биш) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид тавин грамм богино жигнэмэгийн жигнэмэгээс сонгож, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үлдсэн хэсэг нь гоймонтой хутган, гал тогооны алхаар эвдэрч, маш гүехэн үйрмэг авахаар саванд ордог.
Зөөлөн цөцгийн тос болон өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт үйрмэгийг хольж какао нунтагыг бага хэмжээний усаар шингэлнэ. Массын массыг сайтар хутгах, боовны хальс, урьдчилан хэрчсэн самар (хэрэв хүсвэл), хүнсний найрлагад хийж, хиамны хэлбэрээр хийж, хөлдөөгчид 4 цагийн турш тавина.
Сүү, самартай жигнэмэгээр хийсэн сайхан шоколад хиамны жор
Орц:
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 400 гр;
- тос - 220 гр;
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- какао нунтаг - 50 г;
- тос эсвэл өөх сүү - 75 мл;
- самар - 110 гр буюу амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бүх жигнэмэгийн хагас нь холигч буюу гулсмал зүүгаар хатгаж, үлдсэн хэсгүүд нь нэгээс илүү см-ээс ихгүй ширхэгээр хуваагдаж, жижиглэсэн самар, үйрмэгээр холилдоно.
Элсэн чихэр нь какао нунтаг хольсон хольц руу сүү эсвэл тос хийнэ.
Бид күүки, самар зэргийг шоколадны өтгөрүүлсэн масстай хольж хатаадаг. Шаардлагатай бол өтгөн наалдамхай хольц бэлтгэх хүртэл илүү жигнэмэг нэмнэ. Бид массаа хүнсний хальс тасархай, эсвэл цөцгийн тосоор хальтал шарж, хиам үүсгэж, нугалж, нугалав. Бид эцсийн шоколадан хиамыг хөргөгчинд, хөлдөөгчид хөлдөөж хөлдөөж өгдөг.