Бага байх үед сүү нь амин чухал юм. Насанд хүрэгчдэд - зөв хоол тэжээлтэй холбоотой сүүтэй, байгалийн шим тэжээлт бодисоор бие махбодийн ханалт. Сүү бол яг л ийм учраас л согтуу юм. Энэ нь аль хэдийн зуршил болсон. Энэ нь хэр ашигтай вэ, үүнийг тоймлон харцгаая.
Сүүний найрлага
Сүүг уух нь ашигтай эсэх талаар та бүтээгдэхүүний найрлагаар шүүж болно. Сүү нь:
- уусдаг уургууд (эсэд зориулсан барилгын материалын чухал хэсэг);
- аминопласттай хүчил (энэ нь микроэлементийн тэнцвэрийн найрлагатай);
- лизин (талх, үр тарианы хэмжээнээс их хэмжээгээр);
- Бие дэх хортой нянгуудыг саармагжуулж байгаа бодисууд (хортой сүү өгдөггүй);
- лактоглобулин (антибиотикийн шинж чанар, эсрэгбие үүсэх өөр өөр амин хүчлүүдийн нэг бүлэг);
- витамин (тэдгээрийн дотор ретинол, пиридоксин);
- даавар, дархлааны биетүүд (жишээ нь, агглютинин ба антитоксин).
Бүтээгдэхүүний олон ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан, олон хүн сүү авах уу, үгүй юу гэдэг асуултын талаар асуух зүйл хэвээр байна. Яагаад ийм асуулт гарч ирдэг вэ?
Үнэндээ сүү нь үргэлж биед шингэдэггүй фермент агуулдаг. Хүний ходоод гэдэсний зам нь лактозыг задлах ёстой ферментийн лактазагүй байж болно. Тиймээс сүүний үл тэвчих байдал. Лактоз нь хугарахгүй байгаа нь эмгэг төрүүлэгч бактериудын орчинд бие махбодид нөлөөлдөг. Үүний улмаас ходоод, гэдэс дотор янз бүрийн эмгэгүүд байдаг. Үнэн, энд бүх зүйл тийм ч муу биш юм. Ийм хүмүүс сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, харин та ууж идэж болно. Кафены мөөгөнцөр дэх лактоз нь бараг мэдэгддэггүй. Бусад терлийн айрагны бутээгдэхуунтэй ижил байна. Тэд зөвхөн ашигтай бичил биетийг дэмждэг. Дэлхий дахины үйлдвэрлэгчид энэ асуудлын талаар мэдэж байсан нь сүү шүүлтүүрийн технологийг илүү анхаарч эхэлсэн. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй.
Сүү яг хэзээ хэрэгтэй вэ?
Сүү ашигтай эсэх талаар эрүүл мэндийн байдлыг хангахад хэрэглэдэг жороор шүүж болно. Тэдний олонх нь бага наснаасаа мэддэг.
Ханиадны сүү нь өвчний эсрэг хамгийн эхний арга юм. Вирусын халдварыг уургийн агууламжтай бүтээгдэхүүнээр алдаж болно. Энэ тохиолдолд сүүний уураг нь тусалдаг. Хүйтэн тулалдахын тулд та бүтээгдэхүүнд байгаа иммуноглобулин хэрэгтэй.
Сүү толгой өвдөх, нойргүйдэх чадварыг даван туулах боломжтой. Шөнийн цагаар уух нь хэчнээн сайн болохыг мэддэг байсан. Энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй, амин хүчил нь мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Шүргээнүүдтэй эрүү шүүлт тулж байгаа хүмүүс сүү дээр суурилсан бүтээгдэхүүнийг авахыг зөвлөж байна. Бэлтгэх нь амархан. Чи сүүний аягыг буцалгаж, түүхий өндөгнөөс нь хутгана. Хөргөхөөс өмнө хольцыг эмчилгээний коктейлээр авна.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан сүүний ач тусын талаар ярих нь нас ахисан хүчирхийллийн бэлгийн хүчирхийллийн төлөөлөгчид даралтын бууралтаас болж зовж буйг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Тиймээс цусны даралт ихсэх өвчтөнүүд сүү хэрэглэхээс татгалзах шалтгаан байхгүй. Тэдний хувьд энэ нь сайн шээс хөөх эм болох болно. Үүнээс гадна сүү нь цусны даралтыг бууруулдаг.
Үүнээс гадна, энэ нь ашигтай сүү юмуу эсвэл энэ нь хортой, аль хэдийн үүнийг маш их ярьж, эмч, хоолны мэргэжилтнүүд бичсэн байна. Эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь таны сайн сайхан, сэтгэлийн хөдөлгөөнд нөлөөлдөг. Эцсийн эцэст энэ ундаа хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Сүү бол хамгийн ашигтай, амттай хоол юм.